Le nouveau livre du chef Vikas Khanna arrive bientôt (Source : Vikas Khanna/Twitter)
Le nouveau livre du célèbre chef Vikas Khanna, Barkat : The Inspiration and the L'histoire derrière l'une des plus grandes collectes de nourriture au monde, FEED INDIA, sortira dans les stands le 27 décembre, a annoncé Penguin Random House India (PRHI).
Dans le livre, Khanna écrit à propos de son ’ 8216;Nourrir l'Inde’ initiative, présentée comme l'une des plus grandes collectes de nourriture au monde pour servir des repas aux personnes défavorisées pendant la pandémie de COVID-19.
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Il raconte ses expériences personnelles dans la construction de Feed India, ses efforts pour fournir des rations et des produits de première nécessité, et mettre en place des cuisines de fortune et veiller à ce que des millions de personnes soient nourries quotidiennement.
https://images.indianexpress.com/2020/08/1×1.png“Lorsque nous utilisions ‘Feed India’ en 2020, beaucoup de gens n'arrêtaient pas de nous demander : ‘Comment avez-vous fait la logistique ?’ ou ‘Qu'est-ce qui vous a inspiré ?’. Pendant ce temps, je n'avais pas le temps d'interagir car j'étais très concentré sur la mission… Donc, je pense que c'est parce que je partage l'histoire de sorte que demain, si quelqu'un veut être inspiré pour faire quelque chose de plus grand, il n'a pas à regarder vers l'extérieur, il doit regarder vers l'intérieur, et non sur les adversités et les échecs de courir gros. missions,” a déclaré le chef étoilé Michelin.
Notamment, ”Feed India”, ou ”barkat”, comme l'appelle Khanna, a été lancé en mars de l'année dernière avec un seul tweet du chef, et il est devenu l'un des meilleurs du monde& #8221;les plus grandes collectes de nourriture par un individu.
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“Cela (barkat) signifie une abondance de bénédictions et de bon augure. Là où il n'y a pas de pénurie et il n'y a pas de pénurie, c'est Barkat. C'est un mot beaucoup plus gros que ce qui peut être traduit en anglais,” a déclaré Khanna, qui est l'auteur de plus de 30 livres.
Khanna, 50 ans, a également reçu le prestigieux prix Asia Game Changer Award en octobre de l'année dernière pour son initiative humanitaire.
Selon les éditeurs, un récit profondément personnel et touchant, le livre est un témoignage de la vision d'un homme pour présenter la culture indienne et la valeur intrinsèque du partage de la nourriture dans le monde.
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“Il raconte comment sa grand-mère lui a insufflé les valeurs du partage de la nourriture, tandis que les langars du Temple d'Or lui ont montré que les cuisines communautaires sont peut-être le seul moyen de s'assurer que personne n'a faim. De ces valeurs développées autour de l'alimentation, il a eu l'objectif et le courage de construire l'une des plus grandes collectes de nourriture au monde appelée ‘Feed India’ pendant le verrouillage de COVID-19,” ont-ils déclaré dans un communiqué.
Les livres précédemment écrits par Khanna incluent “Indian Harvest: Classic and Contemporary Vegetarian Plats” (2015), “Ma première cuisine” (2017) et UTSAV : A Culinary Epic of Indian Festivals (2017).
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