Il Primo Ministro Narendra Modi si rivolge alla nazione durante la 75a funzione del Giorno dell'Indipendenza al Forte Rosso, a Nuova Delhi, domenica 15 agosto 2021. (PTI Photo: Kamal Singh)
Sottolineare che la malnutrizione è un “ostacolo” nello sviluppo delle donne e dei bambini, il primo ministro Narendra Modi domenica ha annunciato la fortificazione del riso distribuito nell'ambito di vari programmi governativi, tra cui il sistema di distribuzione pubblica (PDS) e il programma Mid-Day-Meal entro il 2024.
Rivolgendosi alla nazione dal Forte Rosso il 75° Giorno dell'Indipendenza, Modi ha detto: “Raashan kee dukaan par milane vaala chaaval ho, Mid-Day-Meal mein baalakon ko milane vaala chaaval ho, varsh 2024 tak har yojana ke maadhyam se milane vaala chaaval fortificato kar diya jaayega. (Che si tratti del riso distribuito nei negozi di razioni o del riso fornito ai bambini nel pasto di mezzogiorno, il riso disponibile attraverso ogni schema sarà fortificato entro l'anno 2024.)”
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Il Primo Ministro ha affermato che la priorità del governo è fornire nutrimento a tutti i poveri del paese. “La malnutrizione è un grosso ostacolo per lo sviluppo di donne e bambini. In considerazione di ciò, è stato deciso di fortificare il riso distribuito nell'ambito dei diversi regimi…”, ha affermato il Primo Ministro.
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La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), che stabilisce gli standard per i prodotti alimentari nel paese, definisce la fortificazione come “aumentare deliberatamente il contenuto di micronutrienti essenziali in un alimento in modo da migliorare la qualità nutrizionale del cibo e fornire al pubblico benefici per la salute con un rischio minimo per la salute.”
Secondo le norme FSSAI, 1 kg di riso fortificato deve contenere ferro (28 mg-42,5 mg), acido folico (75-125 microgrammi) e vitamina B-12 (0,75-1,25 microgrammi). Inoltre, il riso può anche essere fortificato con micronutrienti, singolarmente o in combinazione, a livello: zinco (10 mg-15 mg), vitamina A (500-750 microgrammi RE), vitamina B1 (1 mg-1,5 mg), vitamina B2 (1,25 mg). mg-1,75 mg), vitamina B3 (12,5 mg-20 mg) e vitamina B6 (1,5 mg-2,5 mg) per Kg.
L'annuncio è significativo in quanto il governo distribuisce oltre 300 lakh di tonnellate di riso sotto vari regimi coperti dal National Food Security Act, 2013. Il Centro ha assegnato 328 lakh di tonnellate di riso per TPDS, MDM e ICDS nell'ambito della NFSA nel periodo 2021-22.
L'India rappresenta oltre un quinto della produzione mondiale di riso. È anche il più grande consumatore di riso, con un consumo di riso pro capite di 6,8 chilogrammi al mese.
Il Ministero dei consumatori, dell'alimentazione e della distribuzione pubblica ha lanciato un programma pilota sponsorizzato a livello centrale su “Fortificazione del riso e la sua distribuzione nell'ambito del sistema di distribuzione pubblico (PDS)” per un periodo di tre anni a partire dal 2019-20 con un esborso totale di bilancio di Rs .174.64 crore. Il progetto pilota si concentra su 15 distretti in 15 stati: Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka, Maharashtra, Odisha, Gujarat, Uttar Pradesh, Assam, Tamil Nadu, Telangana, Punjab, Chhattisgarh, Jharkhand, Uttarakhand e Madhya Pradesh.
< p>Secondo lo schema, la miscelazione del riso avviene nella fase di molitura. Secondo il ministero, Maharashtra e Gujarat hanno iniziato la distribuzione di riso fortificato nell'ambito del PDS nell'ambito del programma pilota da febbraio 2020.
Il programma è finanziato dal governo indiano con un rapporto di 90:10 rispetto degli stati nordorientali, collinari e insulari e 75:25 rispetto al resto.
Nel Bilancio sindacale 2021-22, il ministro delle Finanze Nirmala Sitharaman aveva annunciato la Missione Poshan 2.0. “Per rafforzare il contenuto nutrizionale, la consegna, la divulgazione e i risultati, uniremo il Programma di nutrizione supplementare e il Poshan Abhiyan e lanceremo la Missione Poshan 2.0”, ha affermato nel suo discorso sul budget.
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