Dutch

Kan melk leiden tot gezondheidsproblemen zoals verkoudheid, vermoeidheid, ontstekingen en diabetes type 2?

Jan 27, 2023

Vanwege het toenemende bewustzijn rond voedselintoleranties, zijn experts overspoeld met veel vragen — een daarvan is of melk iemand ziek kan maken. Diëtiste Anjali Mukherjee ging in op dergelijke zorgen en deelde op Instagram: 'Toen we opgroeiden, hebben we allemaal één ding geleerd: melk is goed voor onze gezondheid, vooral als we sterke botten en tanden willen. Terwijl dat nog steeds waar is, hebben veel mensen in de loop der jaren bepaalde intoleranties en andere problemen met melk ontwikkeld. Daarom zijn onderzoekers begonnen met het bestuderen van de mogelijke oorzaken hiervan.

Volgens haar kan melk bepaalde gezondheidsproblemen veroorzaken door de aanwezigheid van een eiwitfragment genaamd A1-bèta-caseïne, dat voorkomt in gewone koemelk. “Dit eiwit is in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, zoals verkoudheid, congestie, sinussen, vermoeidheid, ontstekingen, lichaamsstijfheid, diabetes type 2, autisme en andere neurologische problemen,” Mukherjee voegde eraan toe, verder delend dat A2-melk niet de gemuteerde A1-bèta-caseïne bevat en daarom de “gezonde melk” is.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Anjali Mukerjee (@anjalimukerjee)

Ze wees er echter snel op dat het nog steeds niet bekend is of deze mutatie iedereen, of slechts enkelen, of het treft iedereen een beetje en stapelt zich in de loop der jaren op, of het stapelt zich alleen op bij sommigen. Ze voegde eraan toe dat selectief fokken of alleen koeien fokken die A2-melk produceren kan helpen.

Om meer te begrijpen, namen we contact op met Garima Goyal, een geregistreerde diëtist, die indianexpress.com vertelde dat het momenteel bestaande bewijs “onvoldoende en niet doorslaggevend” is. 'De belangrijkste oorzakelijke factor is het vrijkomen van een peptide genaamd beta-casomorphin-7 (BCM-7), dat ontstekingen in de darmen veroorzaakt en spijsverteringssymptomen kan veroorzaken. Door A1 beta-caseïne te koppelen aan diabetes type 1, hebben onderzoekers geconcludeerd dat het consumeren van A1-melk in de kindertijd het risico op diabetes type 1 verhoogt. Deze onderzoeken zijn slechts observationeel, dus het is nog steeds niet zeker of A1-caseïne de belangrijkste oorzakelijke factor is. legde ze uit.

Wat is het verschil tussen A1- en A2-melk?

Een normale koemelk bevat twee soorten beta-caseïne — A1 en A2. “De laatste tijd bevat op de markt gebrachte A2-melk alleen de A2 beta-caseïne en niet de gemuteerde A1 beta-caseïne. Het wetenschappelijke debat rond de gezondste melk draait om de vraag of A1 beta-caseïne schadelijker is dan A2 caseïne,” Garima uitgelegd.

Volgens een review van het National Center for Biotechnology Information (NCBI) uit 2019, menselijk bewijs uit klinische studies en epidemiologische studies gepubliceerd vóór oktober 2017 bieden matige zekerheid voor ongunstige spijsverteringsgezondheidseffecten van A1 beta-caseïne in vergelijking met A2 beta-caseïne maar lage of zeer lage zekerheid voor andere gezondheidseffecten. p>

Komal Patel, klinisch voedingsdeskundige, Fit India-ambassadeur en oprichter van Diet Studio zei dat A1-melk wordt geassocieerd als een risicofactor voor gezondheidsrisico's bij de mens, aangezien het “mogelijk talrijke opioïde-receptoren in het zenuwstelsel, het endocriene systeem en het immuunsysteem kan aantasten”. ;. Het is ook bekend dat het een oxidant is van lipoproteïnen met een laag voedingsgehalte (LDL) en oxidatie van LDL wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de vorming van arteriële plaque. Daarom wordt de consumptie van bèta-caseïne A1-melk in verband gebracht als een risicofactor voor diabetes type 1, coronaire hartziekten, arteriosclerose, & #8221; zei Patel.

Past melk bij je darmen? (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Wat moet men consumeren?

Advertentie

Als het goed met je gaat, wordt het drinken van melk nog steeds aangemoedigd omdat het een goede bron van eiwitten is en calcium, zei dr. Abhinav Gupta, consultant, gastrologie, Narayana Multispeciality Hospital, Jaipur.

“Melk is enigszins zuur, maar veel minder van het maagzuur dat van nature door de maag wordt geproduceerd. Melk helpt wel om tijdelijk maagzuur op te nemen, maar uit onderzoek is gebleken dat melk de zuurproductie stimuleert, waardoor je je weer misselijk kunt voelen als het je niet uitkomt,” zei dr. Gupta.

Lees ook |Het consumeren of niet consumeren van melk tijdens uw afslankreis is de vraag die we vandaag beantwoorden

Hoewel de hoeveelheid lactosein A1- en A2-melk is hetzelfde, mensen hebben minder maagklachten waargenomen na het nuttigen van A2-melk, merkte Goyal op. “Er wordt nog steeds onderzocht of er nog andere componenten in de melk zitten die buikklachten en ongemak kunnen veroorzaken. Wie kampt met spijsverteringsproblemen bij melkconsumptie, moet A2-melk zeker eens proberen,” zei ze.

Advertentie

Degenen die allergisch zijn voor melk zullen echter ook allergisch zijn voor A2-melkook, en degenen die lactose-intolerant zijn, zullen geen A2-melk kunnen consumeren omdat het dezelfde hoeveelheid lactose bevat”, zei Goyal.

Alleen abonneesverhalenBekijk alles