Geschrieben von Dr. Neeti Pravesh
Proteinriegel sind ein beliebter Snack, der als praktische Nahrungsquelle konzipiert wurde. Viele Menschen genießen sie, weil sie eine schnelle Möglichkeit sind, Protein und andere Nährstoffe in die Ernährung aufzunehmen. Viele Proteinriegel werden aus Datteln und getrockneten Früchten, Nüssen und Samen sowie Vollkornprodukten wie Hafer oder Quinoa hergestellt. Ein durchschnittlicher Proteinriegel enthält 5–10 Gramm Fett, 25–35 Gramm Kohlenhydrate und 5–10 Gramm Ballaststoffe. Viele Proteinriegel sind eine gute Quelle für Mikronährstoffe wie Kalzium, B-Vitamine, Kalium und Eisen. Aber das sind vielleicht nur Behauptungen für ein Verkaufsargument, wenn Tatsache ist, dass Proteinriegel nur eine weitere Süßigkeit sein könnten, während sie uns glauben machen, dass wir uns gesund ernähren.
Heutzutage enthalten viele kommerziell hergestellte Proteinriegel hohe Mengen an zugesetztem Zucker. Außerdem verwenden sie ungesunde Süßstoffe wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, der Ihrer Ernährung überschüssige Fruktose hinzufügt und das Risiko für Fettleber, Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen kann, wenn er in großen Mengen konsumiert wird. Manchmal können sie Rohrzucker und Honig verwenden.
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Im Allgemeinen bieten die meisten Proteinriegel 150–400 Kalorien und 10–20 Gramm Protein, obwohl einige fast 30 Gramm Protein enthalten. Auch die Proteinquelle variiert. Einige Riegel enthalten Joghurtpulver, Milch oder Milchproteine wie Kasein und Molke, während andere pflanzliche Quellen wie Soja, Erbsen oder braunen Reis verwenden. Einige enthalten Eiweiß, während andere auf Nüsse und Samen als primäre Proteinquelle angewiesen sind. Darüber hinaus verwenden einige Proteinriegel hochkonzentrierte Quellen wie Molken- oder Sojaproteinisolate anstelle von weniger verarbeiteten Vollwertproteinoptionen. Wenn Sie einer von denen sind, die glauben, dass das Essen eines Riegels Ihnen das erforderliche Protein liefert, denken Sie daran, dass Sie genug Protein durch die Ernährung erhalten können. Manche Menschen nehmen bereits mehr Protein zu sich, als ihr Körper benötigt. Eine griechische Studie mit 32 Humanstudien ergab, dass der Verzehr von mehr Protein als die empfohlene Tagesdosis (RDA) von 0,8 Gramm pro kg Körpergewicht mit einem erhöhten Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Knochen-, Leber- und Nierenerkrankungen verbunden war. Warum also eine Krankheit und eine Stoffwechselbelastung einladen, während Sie sich an Proteinriegeln satt essen?
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Während einige Proteinriegel Fett aus ganzen Nüssen und Samen verwenden, verwenden die meisten hochverarbeitete Pflanzenöle wie Palmöl, Rapsöl oder Erdnussöl oder Sojaöl.
Ein Proteinriegel, der keinen Nutzen hat, wenn er aus raffinierten und verarbeiteten Zutaten hergestellt wird. Lesen Sie also das Lebensmitteletikett. Verstehen Sie, dass Inhaltsstoffe auf dem Etikett wie Glycerin, Sojanuggets, Gummi arabicum, Sojalecithin und Maltitsirup für Ihren Körper nicht von Nutzen sind. Iss stattdessen richtiges Essen.