L'inclusion des œufs dans les filets de sécurité alimentaire a été contestée par de nombreux groupes religieux ainsi que par des ministres en chef comme Shivraj Singh Chauhan du Madhya Pradesh. (Représentationnel)
La pandémie de Covid-19 a probablement « aggravé la crise silencieuse » de la dénutrition en Inde, a observé un comité interministériel, recommandant que les aliments riches en protéines comme les œufs, les noix et les légumineuses, ainsi que les micronutriments comme le calcium, le fer, le zinc, le folate et la vitamine A soient légalement obligatoires dans les repas donnés par le biais de programmes de sécurité alimentaire dans les écoles et les anganwadis en révisant l'annexe II de la loi nationale sur la sécurité alimentaire (NFSA), 2013.
Le comité interministériel comprend des fonctionnaires du ministère de l'Alimentation, du ministère de la Santé, du ministère du Développement de la femme et de l'enfant et du ministère de l'Éducation, ainsi que des scientifiques du Conseil indien de la recherche médicale (ICMR) et du Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).
Actuellement, les œufs sont servis dans les repas de midi dans 13 États et trois UT dans le cadre des « produits alimentaires supplémentaires ». Il est servi avec une fréquence variant de cinq jours par semaine à une fois par mois. Les États et les UT supportent le coût de la prestation complémentaire. L'inclusion des œufs dans les filets de sécurité alimentaire s'est heurtée à l'opposition de nombreux groupes religieux ainsi que de ministres en chef comme Shivraj Singh Chauhan du Madhya Pradesh.
Lire dans Expliqué | Repas de midi et suppléments
Le comité a suggéré qu'une “action urgente” est nécessaire pour faire face à la crise, citant l'Enquête nationale sur la santé familiale-5 (NFHS-5), qui a documenté une augmentation des “taux de sous-nutrition, de retard de croissance et d'émaciation chez les enfants dans la plupart des États”, ainsi qu'une augmentation de la prévalence de l'anémie chez les femmes enceintes et celles en âge de procréer. Le projet de rapport, soumis en octobre 2021, est actuellement examiné par le Centre.
Best of Express Premium
PremiumBJP et Les alliés du Shiv Sena pourraient ne pas s'en prendre à la faction d'Uddhav
PremiumDans le drame politique du Maharashtra, le camée d'un trentenaire de l'Haryana fait…
PremiumC Raja Mohan écrit : Un frisson dans le dos de l'Asie
PremiumMusulmans et système judiciaire : nous n'avons pas de musulmans ou de non- Juges musulmans en IndeMore Premium Stories >>
« Bien que la NFSA soit en place depuis 2013, les résultats souhaités n'ont pas encore été atteints. Les résultats de l'enquête NFHS-5 montrent une tendance inquiétante à l'augmentation de la malnutrition et de l'anémie dans de nombreux États – les niveaux persistants de sous-nutrition malgré une croissance économique rapide restent le plus grand problème de santé publique en Inde », indique le rapport, ajoutant : « La pandémie est susceptible d'aggraver la crise silencieuse et il est urgent d'agir. »
Il a recommandé de nouvelles normes de kilocalories et de protéines par repas, ainsi que la fixation de l'apport proposé de micronutriments pour toutes les catégories de bénéficiaires et les produits alimentaires nécessaires pour atteindre ces normes. Alors que le programme de services intégrés de développement de l'enfant (ICDS) couvre les enfants âgés de six mois à six ans et les mères enceintes/allaitantes, les élèves des classes primaires inférieures, supérieures des écoles publiques et des écoles subventionnées par le gouvernement sont bénéficiaires du programme PM Poshan.
Selon les implications financières des recommandations élaborées par le comité, le coût par repas (hors lait et fruits) dans les classes primaires inférieures sera de Rs 9,6 et de Rs 12,1 dans les classes primaires supérieures. Actuellement, les frais de cuisine sont respectivement de Rs 4,97 et Rs 7,45. Le rapport indique que ceux qui ne consomment pas d'œufs peuvent recevoir “le double de la quantité proposée de noix et de graines”.
Doit lire dans l'opinion |Pourquoi réformer le système de nourriture gratuite est nécessaire réduire les normes nutritionnelles pour les programmes gouvernementaux de sécurité alimentaire tels que le repas de midi, PM Poshan et le programme de services intégrés de développement de l'enfant. Actuellement, il quantifie la nutrition par repas en termes de calories et de protéines uniquement, mais le panel interministériel a demandé que les micronutriments soient également pris en compte.
Voici quelques-unes des normes existantes et proposées :
Classes primaires inférieures : Les normes actuelles exigent 100 g de céréales alimentaires, 20 g de légumineuses, 50 g de légumes (y compris les variétés à feuilles ), 5 g d'huile/graisse, sel et condiments (selon les besoins) par repas et par enfant, qui représentent 450 kilocalories et 12 g de protéines.
La proposition prévoit 70 g de céréales et de millets, 25 g de légumineuses et de légumineuses, 75 g de légumes (dont 50 g de variétés à feuilles), 10 g de noix et de graines, 10 g d'huile et 50 g d'œufs, ce qui fournira 450 kilocalories, 15 à 20 g de protéines, 170 mg de calcium, 2 mg de zinc, 3,5 mg de fer, 50 microgrammes de folate et 100 microgrammes de vitamine A. Comme éléments supplémentaires, 150 g de lait et 100 g de fruits ont été suggérés.
Classes primaires supérieures : Selon les normes en vigueur, 150 g de céréales alimentaires, 30 g de légumineuses, 75 g de légumes (y compris les variétés à feuilles), 7,5 g d'huile/graisse, ainsi que du sel et des condiments (selon les besoins) sont servis par repas, ce qui compte pour 700 kilocalories et 20 g de protéines.
La proposition prévoit 100 g de céréales et de millets, 35 g de légumineuses et de légumineuses, 100 g de légumes (dont 50 g de variétés à feuilles), 15 g de noix et de graines, 10 g d'huile et 50 g d'œufs, qui fourniront 700 kilocalories, 22-25 g de protéines, 270 mg de calcium, 4 mg de zinc, 5,5 mg de fer, 75 microgrammes de folate et 145 microgrammes de vitamine A. Comme éléments supplémentaires, 200 g de lait et 100 g de fruits ont été suggérés.
Enceinte et femmes allaitantes :Selon les normes existantes, les bénéficiaires ont droit à 600 kilocalories et 18 à 20 g de protéines par repas sous forme de ration à emporter ou THR. Le projet de rapport propose que les valeurs nutritionnelles soient révisées à 600 kcal, 22-25 g de protéines, minimum 335 mg de calcium, 4 mg de zinc, 7 mg de fer, 160 microgrammes de folate et 240 microgrammes de vitamine A.
< strong>Enfants Anganwadi (6 mois-3 ans) : Actuellement, ils ont droit à 500 kilocalories et 12-15 g de protéines par repas THR. Les valeurs proposées sont 400 kcal, 15-20 g de protéines, minimum 135 mg de calcium, 1 mg de zinc, 2 mg de fer, 35 microgrammes de folate et 60 microgrammes de vitamine A.
Enfants Anganwadi (3-6 ans): Actuellement droit à 500 kilocalories et 12-15 g de protéines par repas THR. Les valeurs proposées sont de 400 kcal, 15 à 20 g de protéines, au minimum 150 mg de calcium, 1,5 mg de zinc, 3 mg de fer, 40 microgrammes de folate et 80 microgrammes de vitamine A.
Express Explained nouvelles. Comprendre les gros titres avec nos histoires expliquées Lire ici