Niente batte la sensazione appagante di un latte caldo che colpisce le tue papille gustative e riscalda istantaneamente tutto il tuo corpo. Fortunatamente per te, farlo in casa è più facile di quanto pensi, purché tu abbia l'attrezzatura giusta.
Ecco tutto ciò che devi sapere sul latte macchiato e tutti i gadget e gli attrezzi necessari per diventare un barista nella tua cucina.
Sommario
Che cos'è esattamente un latte macchiato? Qual è la differenza tra il latte schiumato e quello fumante? Suggerimenti per preparare il latte macchiato perfetto Come fare un Latte L'attrezzatura di base per fare un Latte Burr Grinder Moka italiana Montalatte elettrico Bacchetta montalatte Macchina per caffè espresso Accessori per il latte Sciroppo aromatizzato Tazze in vetro fantasia Bicchiere da latte ghiacciato To-Go Rambler Strumenti extra se vuoi diventare artistico Illustrazione del caffè di Dhan Tamang Penne per decorare il latte Stencil in schiuma
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Che cos'è esattamente un latte macchiato?
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Un latte (abbreviazione di Caffè latte) è una bevanda a base di caffè espresso e latte al vapore con un leggero strato di schiuma sopra. La bevanda inizia con un singolo (o doppio) bicchierino di caffè espresso, seguito da latte cotto a vapore che si fonde nell'espresso e sviluppa una bevanda ricca e confortante.
Mentre la bevanda vanta una sensazione in bocca ricca e vellutata, il rapporto di diverse once di latte per espresso le conferisce anche una sensazione leggera. Uno strato di schiuma completa perfettamente questa bevanda.
Un cappuccino, invece, è una bevanda simile fatta con gli stessi tre ingredienti. Tuttavia, i cappuccini utilizzano meno latte cotto a vapore e più schiuma di un latte macchiato. Le due bevande sono deliziose a modo loro, ma offrono sapori e consistenze distinti.
Qual è la differenza tra il latte schiumato e quello fumante?
Si parla molto di schiuma e latte cotto a vapore quando si prepara questa deliziosa bevanda. Ma qual è la differenza tra i due? Ecco una rapida carrellata.
Montare il latte significa aggiungere bolle d'aria con qualcosa come una bacchetta per la schiuma. Questo processo di aerazione crea schiuma o schiuma, conferendo alla bevanda la sua caratteristica sensazione in bocca e finitura.
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Il latte fumante produce un'eccellente schiuma chiamata microschiuma e crema, che viene essenzialmente utilizzata per creare quelle splendide opere d'arte in una tazza da latte.
Dovrai riscaldare il latte separatamente se usi un semplice montalatte portatile ; tuttavia, ci sono montalatte elettriche che producono vapore e schiuma per te.
Suggerimenti per fare il latte perfetto
Amo il caffè/Shutterstock.com
Fare un cappuccino perfetto richiede pratica, il che è fantastico perché devi anche bere ogni deliziosa tazza. Dalla selezione del latte all'ottenimento di una macinatura fine, abbiamo suggerimenti che ti aiuteranno:
Mantieni il latte freddo: Fa meglio della schiuma del latte caldo, quindi tienilo in frigorifero finché non sei pronto per usarlo.
Usa latte fresco di alta qualità: anche la roba vecchia di una settimana non fa schiuma.
Usa un macinino:Esistono due principali tipologie di macinacaffè: a lama ea macina. I macinini a macine producono una macinatura più consistente e uniforme, fondamentale quando si prepara un espresso ben bilanciato.
Utilizzare caffè in grani con tostatura scura: è possibile utilizzare qualsiasi chicco di caffè per preparare l'espresso , ma gli arrosti più scuri funzionano meglio per una qualità costante. Offrono anche una complessità che si armonizza molto bene se abbinati a un latte cremoso. Alcuni marchi commercializzano una miscela speciale chiamata “Espresso Beans,” che sono essenzialmente chicchi tostati scuri creati pensando all'espresso.
Impara a montare il latte: è abbastanza facile, ma raggiungere la consistenza perfetta e imparare a creare microschiuma e bolle più grandi e più rigide richiede tempo e pratica.
Questi suggerimenti ti aiuteranno quando è il momento di fare il latte macchiato, ma commettere errori e imparare mentre procedi è la tua migliore possibilità per ottenere una tazza perfetta.
Come fare un latte
eldar nurkovic/Shutterstock.com
Se sei un fanatico delle spezie piccanti alla zucca lattes o il tipo di vaniglia ghiacciata per superare le ardenti giornate estive, questa bevanda al caffè espresso è un piacere delizioso in qualsiasi periodo dell'anno. Ti guideremo attraverso i passaggi per prepararlo in casa.
Ingredienti:
1-2 bicchierini (o once) di caffè espresso
4 once di latte freddo
Istruzioni:
Prepara il tuo espresso utilizzando una macchina per caffè espresso o un altro metodo preferito e versalo direttamente nella tazza o tazza da cui intendi bere.
Scalda il latte utilizzando l'erogatore di vapore della tua macchina per caffè espresso o scaldalo in un montalatte elettrico. Qualunque metodo tu scelga, tempera il tuo latte per assicurarti che raggiunga una temperatura di 150 gradi Fahrenheit.
Versare il latte caldo in un contenitore alto e utilizzare l'ugello per creare piccole bollicine spumose. Fallo facendo scorrere l'ugello su e giù per il contenitore per 15 secondi. Non schiumare troppo a lungo; il latte ha bisogno solo di una piccola quantità di schiuma.
Tocca il contenitore del latte cotto a vapore per rompere eventuali bolle grandi che potrebbero essersi formate. Versare con cautela il latte cotto a vapore al centro della tazza.
Divertiti subito.
Ora che sai come fare un caffelatte, vorrai scopri gli strumenti utilizzati per preparare l'espresso, il latte a vapore o persino decorare la tua bevanda come un barista professionista.
L'attrezzatura di base di cui hai bisogno per fare un latte
Grosche
Preparare un Latte in casa è abbastanza facile e più ti eserciti, più liscio e più ricco il tuo latte avrà un sapore nel tempo; ma prima avrai bisogno di alcuni strumenti e accessori. Prima di scorrere la lista dei gadget, parliamo di latte e caffè in grani!
Oltre al latte e ai chicchi di caffè tostato scuro di cui abbiamo parlato in precedenza, diamo un’occhiata ad alcuni degli altri attrezzi di cui avrai bisogno per preparare i tuoi cappuccini.
Burr Grinder
Un macinino è uno strumento essenziale per macinare i fagioli freschi fino a macinarli finemente. Quando si prepara l'espresso, l'acqua bollente viene spinta attraverso i chicchi di caffè macinati finemente in un breve lasso di tempo. Poiché il processo è rapido, è fondamentale avere una macinatura eccellente.
La smerigliatrice a mola lavora per fornire una macinatura davvero consistente, migliore di qualsiasi altra smerigliatrice a lama. Coerenza e uniformità sono ciò che renderà un espresso equilibrato.
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Moka italiana
Dichiarazione di non responsabilità completa qui: una moka non ti darà un vero espresso a causa della quantità di pressione utilizzata. Le moka utilizzano due bar di pressione, mentre le macchine per caffè espresso usano nove bar. Tuttavia, le moka sono un'alternativa perfetta alle macchine per caffè espresso perché sono economiche e danno risultati simili.
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È un ottimo primo acquisto prima di spendere centinaia (o migliaia) su una macchina. La caffettiera Grosche Milano Moka produrrà un ottimo caffè concentrato, paragonabile all'espresso, e sono molto apprezzate dai consumatori di caffè.
Oltre alle caffettiere Moka, ci sono altri modi in cui puoi preparare un caffè quasi simile all'espresso che funziona benissimo per il latte macchiato, come un AeroPress o una French press.
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Latte elettrico Steamer
Un piroscafo elettrica del latte e la combinazione ugello è ideale per realizzare Lattes e ottimo anche per cappuccini e cioccolate calde.
Il montalatte Breville è dotato di due dischi rimovibili; uno per ottenere una schiuma setosa necessaria per fare un caffelatte e un disco per cappuccino per schiume dense e più grandi. Regola l'impostazione del calore secondo i tuoi desideri e goditi la comodità di questo favoloso prodotto.
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Bacchetta per montare il latte
Le bacchette per montare il latte sono fantastiche perché sono facili da usare ed economiche. Puoi onestamente farla franca scaldando il latte su un fornello (fai attenzione a non bruciarlo) e usa una bacchetta per la schiuma per ottenere le bolle desiderate.
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Espresso Machine
Se sei interessato a una macchina all-in-one che macina i tuoi chicchi di caffè, produce un espresso genuino, vaporizza e monta il tuo latte e fornisce un delizioso latte da bar, allora lo stai guardando.
RELAZIONATOLe migliori opzioni di macchine per caffè espresso con montalatte
La Breville barista express è una macchina meravigliosamente elegante che produrrà il sapore sfumato e l'espresso corposo che dovrebbero avere. Una volta che sorseggi una sensazione vellutata di vera microschiuma, desidererai averlo avuto in passato. È costoso ma ne vale la pena per chiunque desideri salire di livello.
Breville Barista Macchina per espresso espresso
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Ora che le cose standard sono fuori mano, è ora di prendere le tue esperienze di preparazione del latte fai un salto di qualità con tazze, rambler e aromi.
Accessori Latte
Wells
Oltre alle basi, i latte macchiati sono noti per i loro sapori fantasiosi, come la spezia di zucca (che puoi anche fare a casa), vaniglia e caramello. Mantenere la temperatura della bevanda controllata è un altro fattore importante per ottenere un sapore di qualità.
Sciroppo aromatizzato
Se sei un fanatico dei sapori Starbucks, adorerai avere questi sapori a casa. La vaniglia è popolare, ma sentiti libero di sperimentare anche altri gusti come caramello e nocciola.
Confezione varietà di sciroppi aromatizzati Starbucks
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Fancy Vetro Tazze
Per l'esperienza completa latte-sorseggiando, con un insieme di classe di le tazze di vetro sono proprio ciò di cui hai bisogno per apprezzare gli splendidi strati e i colori del tuo caffè. Queste tazze lavabili in lavastoviglie sono a doppia parete, perfette per chi assapora lentamente ogni sorso caldo.
Tazze da latte in vetro a doppia parete
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Iced Latte Tumbler
Se i caffelatte ghiacciati in movimento sono più il tuo stile, prendi un bicchiere di vetro Tronco con una cannuccia. Il vetro crea un aspetto elegante e di classe e la custodia protettiva in silicone lo rende sicuro per i viaggi.
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To-Go Rambler
Per le calde (o fredde) Lattes in movimento, avendo una tazza designata con un isolamento fenomenale e un coperchio ben sigillato fa la differenza. Riscaldare la bevanda altera il sapore, ma lo yeti la manterrà calda abbastanza a lungo, quindi non dovresti farlo.
YETI Rambler 20 once.
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Una volta che si decide di prendere le vostre abilità artistici su una tacca, si & # 8217; ll apprendimento amore su divertenti disegni microfoam e modi per creare le tue fantastiche funzionalità.
Strumenti extra se vuoi diventare artistico
Magnoloran
I libri di latte art, gli stencil e le penne decorative non sono inizialmente necessari. Tuttavia, se ti ritrovi davvero nel gioco del latte, questi strumenti ti daranno il vantaggio di un barista professionista che impressionerà tutti.
Coffee Art di Dhan Tamang
Con oltre 50 design unici e tanti fantastici tutorial, imparerai a vedere il tuo latte macchiato come una tela bianca e trasformarlo in una splendida opera d'arte. L'autore Dhan Tamang è un artista del latte macchiato di fama mondiale, quindi imparerai dai migliori.
Illustrazione del caffè di Dhan Tamang
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Latte Decorazione Penne
Le penne decorative sono uno strumento fantastico da avere quando si entra nel dettaglio del lavoro nella tua arte del latte e del cappuccino. Il materiale in acciaio inossidabile e l'impugnatura antiscivolo conferiscono a questi un tocco professionale, ideale per trasformare i caffelatte fatti in casa in opere d'arte.
Penne decorative AKOAK
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Schiuma stampini
Questi stampini in schiuma sono un po' più facili da usare, poiché aiutano a spolverare varie polveri come cacao e cannella. Sentiti libero di provare anche alcuni dei modelli sulla cioccolata calda di tuo figlio! Ti offre comunque design davvero fantastici con il minimo sforzo.
Magnoloran Faom Art Stencil
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È don & # 8217; t bisogno di ogni singola cosa sulla nostra lista per rendere lattes a casa, naturalmente. Il fatto è che, una volta iniziato, è difficile non diventare un hobbista! Ehi, con tutta questa preparazione del caffè, non dimenticare che puoi riutilizzare anche tutti quei fondi usati.
Wells
Magnoloran
