Le producteur laitier Ganesh Mansuke de Katewadi village de Baramati. (Express photo par Partha Sarathi Biswas)
Amarsinh Kadam n’est pas sûr de combien de temps Sonai les produits Laitiers à Indapur continuera de payer les Rs 29 litre de taux pour les 250 et quelques litres de lait qu’il achète tous les jours de lui. Cet agriculteur de Sansar village dans Indapur taluka de Pune district estime que le gouvernement au Centre sera bientôt “loi” pour faire baisser les prix ou, au moins, arrêter d’augmenter.
”En décembre dernier, je recevais seulement Rs 22 par litre (pour le lait à 3,5% de matières grasses et de 8,5% de solides non gras). Ils ont commencé à se procurer à Rs 25 seulement à partir d’avril et a grandi à Rs 29 par litre à partir de décembre 1,” annonce Kadam, qui a 40 Holstein Friesian vaches de races croisées, dont environ 25 produisent du lait à un moment donné.
Le 30-year-old — qui cultive le maïs fourrager, jowar (sorgho) et napier herbe sur cinq de ses 10 hectares de tenir engage une dépense mensuelle de l’ordre de Rs 1.50 lakh sur ses 40 animaux, qui comprend le coût de l’alimentation animale, médicaments vétérinaires, le travail, les charges d’électricité, etc. À Rs 29/litre, son chiffre d’affaires mensuel de 250 litres est un peu plus de Rs 2.15 lakh. Que, déduction faite des frais, se traduit par un revenu mensuel de Rs 65,000.
”Vous pouvez savoir combien j’ai gagné lors de mon lait était en vente à Rs 22 par litre. Il était à peine Rs 15,000. N’ai-je pas méritent d’être payés au moins le taux actuel?”, demande-Kadam, qui pousse aussi de la canne à sucre sur 2,5 hectares et légumes de saison tels que le chou-fleur et le chou sur le restant de ses jours de 2,5 hectares.
Le producteur laitier Amarsinh Kadam de Sansar village dans la ville de Pune est Indapur taluka. (Express photo par Partha Sarathi Biswas)
Mais il est convaincu que le “parti” ne durera pas. “Déjà, j’entends parler de la pression appliquée sur le gouvernement Central pour importer des SMP (lait écrémé en poudre). Ils disent qu’il y a une pénurie de lait et si nous n’avons pas d’importation, les consommateurs à Delhi et à Mumbai aurez à payer plus. Nous avons vu ce que le gouvernement a fait dans le cas des oignons, où les produits importés arrivent juste au moment où la récolte est en cours de récolte. Quelqu’un a-t embêter quand les agriculteurs ont été la réalisation de Rs 22/litre pour le lait et Rs 5-6/kg pour l’oignon de l’année dernière?”, dit-il.
Pour l’instant, pour les producteurs laitiers, 2019 est prometteur pour finir sur une note sucrée.
Le 15 décembre, le Maharashtra, les Producteurs de Lait et les Transformateurs Association de protection — Pune-ombrelle de corps de la coopérative et privée des laiteries de l’état a annoncé une Re 1 randonnée dans le prix d’achat pour la norme de lait de vache (de 3,5% de matières grasses et de 8,5% SNF) à Rs 29 par litre. La plupart des laiteries étaient déjà à payer ce taux depuis le début de ce mois. L’association — qui, auparavant, avaient “accepté” à revoir à la hausse le prix d’achat de Rs 22 à Rs 25/litre en avril et Rs 28 septembre — a également décidé d’augmenter le maximum de détail prix de tonique de lait (avec 3% de matières grasses et de 8,5% SNF) vendus dans des sachets en Rs 2/litre. Selon la marque, les consommateurs sont en train de payer Rs 44-46 par litre.
Les laiteries sont obligés de débourser de plus, alors même que leurs volumes d’achat ont enregistré une baisse. Dashrath Mane, président et directeur général de Sonai Laitiers (la société est appelée Indapur des produits Laitiers et des Produits Laitiers Ltd), admet que ses actuels de collecte de lait est à seulement 17 milles litres par jour (LLPD), contre 22 LLPD il y a un an. Sandeep Jagtap, président de la Baramati Taluka de la Coopérative des Producteurs de Lait de l’Union, dit que son laitiers est normal de passation des marchés après le mois d’octobre est 2.5-2.8 LLPD, “mais nous sommes en train de faire à peu près 2.1 LLPD”. Le Baramati de l’union est également d’offrir à ses agriculteurs Rs 19 par litre en décembre 2018, qui a depuis disparu jusqu’à Rs 29.
Ci-dessus, la tremper dans de l’approvisionnement aux côtés de hausse du prix du lait a déconcerté l’industrie laitière. La période d’octobre à Mars est considéré comme le “flush” de la saison, lorsque les animaux ont tendance à produire plus de lait, grâce à un renforcement de fourrage et de la disponibilité de l’eau, en plus du corps réduit le stress sur le compte de la baisse des températures et de l’humidité. Mais cette fois, “il y a eu très peu de chasse et il n’a pas commencé quand nous sommes déjà en décembre”, note Arun Narke, directeur de la Kolhapur District de la Coopérative des Producteurs de Lait de l’Union. Sa coopérative, qui commercialise le sachet de lait en vertu de la ” Gokul’ de la marque est à environ 2,5 LLPD moins de passation des marchés par rapport à la normale 12 LLPD ou alors pour cette période. Les initiés de l’industrie estimer le total des achats organisée par les laiteries à travers le Maharashtra en baisse à 110-115 LLPD, à partir de la normale de 150-160 LLPD pour octobre-décembre.
La baisse de la disponibilité en lait, en dépit de l’arrivée de l’hiver, est principalement attribuable à une étendue des pluies et des pluies jusqu’à début novembre. “Les champs où les animaux pâturent ont été gorgé d’eau. L’herbe ne peut venir, à moins que l’eau descend. Même le fourrage vert est que les agriculteurs sont eux-mêmes cultiver a plus d’humidité et moins de matière sèche, ce qui limite les protéines brutes de la disponibilité pour la production de lait. C’est pourquoi la chasse d’eau n’a pas vraiment ensemble”, explique R G Chandramogan, le directeur général de l’Chennai à base de Hatsun Agro Produit Ltd, en Inde, la plus grande compagnie laitière. Sonai Laitiers Mane est optimiste que le lait de pénurie vécue est “temporaire” et “la couleur de la saison prendra son envol en janvier”.
Cependant, Rahul Kumar de Lactalis l’Inde estime que le lait d’achat de prix le tir de 10 à 15% au cours de la soi-disant période de chasse, et les SMP taux a doublé, passant de Rs 150 à 300 roupies par kg dans la dernière année, est une “alerte rouge” à l’égard de la disponibilité dans les mois à venir. “L’inde a produit 186 millions de tonnes de lait au cours de 2018-19. Cette année, il sera certainement plus faible, ce qui n’est jamais arrivé dans les dernières décennies. Il est grand temps que le Centre évalue la situation sur le terrain et prend une décision rapide sur autoriser les importations de lait écrémé en poudre et l’huile de beurre. Sinon, on peut s’attendre à une autre ronde de vente au détail du lait de l’augmentation de prix en Mars 2020, même avant l’été, période de soudure”, prévient le directeur général de la filiale Indienne de la multinationale française de produits laitiers société Lactalis.
D’autres dans l’industrie en désaccord, cependant. “Le gouvernement peut ouvrir les importations, mais nous allons, ensuite, être forcé à réduire les prix d’achat de retour à Rs 20 niveaux,” dit Jagtap. Selon Chandramogan, la crise actuelle, même temporaire, est le résultat d’une mauvaise planification. “Pour les trois dernières années ou plus, les laiteries ont été aux prises avec des surplus de poudre de stocks qu’ils ont du mal à s’en débarrasser. En 2018-19, le gouvernement a accordé une subvention de Rs 50/kg à des coopératives pour l’exportation de près de 50 000 tonnes de lait écrémé en poudre, qui a coûté Rs 250 roupies. Si, au contraire, un stock tampon a été créé, grâce à l’achat de 100 000 tonnes à partir de nos laiteries à la production coût de Rs 180/kg, le gouvernement aurait dépensé Rs de 1 800 crore et toujours réservé un profit par la vente à Rs 250/kg aujourd’hui. Si vous omettez de plan, vous prévoyez d’échouer,” fait-il remarquer.
Pendant ce temps, Ganesh Mansuke, 40 ans, a sa propre version de la situation.
De retour en janvier 2018, cet agriculteur de Katewadi — le village dans la ville de Pune district de Baramati taluka à qui l’ex-Union le ministre de l’agriculture et Nationaliste, le Parti du Congrès supremo Sharad Pawar aussi appartient — a été forcé de vendre de 30 de ses 42 vaches, comme il ne pouvait pas maintenir en continu les pertes de la vente jusqu’à 500 litres de lait tous les jours à Rs 21-22/litre. “Aujourd’hui, mon chiffre d’affaires de 12 animaux, cinq d’entre eux dans le lait, sont en baisse de 70 litres, mais au moins je suis arriver Rs 29 par litre. Le gouvernement pourrait-il me veux vendre mon restant de vaches? Comment le consommateur en bénéficier, si des gens comme moi, de sortir de l’entreprise et d’arrêter de produire du lait?”, ironise Mansuke, qui cultive aussi des cultures fourragères de 1,5 hectares et la canne à sucre sur 2 acres de 3.5 acres de terres.
Avec des entrées supplémentaires de Harish Damodaran à New Delhi
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