“Dovremmo avere una politica di spegnimento per i social media e le app di aggregazione di cibo dopo un certo tempo, diciamo entro le nove o le 22:00 di sera e riavviarli a un'ora stabilita la mattina dopo la colazione. Tieni accesi solo e-mail e Internet per occuparti di affari importanti. Questa disintossicazione digitale e il suo uso razionato renderebbero un ottimo servizio alla salute pubblica “, afferma l'esperto di medicina funzionale e autore di best seller Luke Coutinho, che lavora con tutti, dalle celebrità e le aziende agli studenti universitari e ai sopravvissuti al cancro. Sorseggiando tè verde ed evitando la tentazione di sgranocchiare stuzzichini disposti davanti a lui, conosce le virtù della disciplina. È così che i suoi clienti hanno perso peso, invertito la pressione sanguigna e il colesterolo, gestito il loro zucchero, dimenticato l'insonnia e persino recuperato la vita da uno stadio avanzato del cancro. Semplicemente tornando alle basi.
“La gestione dello stile di vita è una parola spesso propagandata, ma nessuno capisce davvero come renderla praticabile. Oggi c'è un eccesso di informazioni sulla gestione della salute e delle malattie e le persone sanno esattamente cosa deve essere fatto ma non lo fanno. Lascia che te lo semplifichi. Il corpo umano ha un'intelligenza per tenerci in vita. Dobbiamo solo abilitare quell'intelligenza in modo che il corpo umano possa guarire se stesso. Il segreto è la semplicità. Basta allineare il corpo sui seguenti perni — Sonno, movimento, cibo, ambiente e benessere emotivo. E verrai smistato”, ci dice. E proprio quando prendiamo quel biscotto, ci chiede: “Pensaci bene, hai davvero bisogno di quel biscotto, hai fame entro sole due ore dal pranzo o lo fai semplicemente senza pensare. Se hai fame, significa che non hai pranzato correttamente. Mangiare consapevolmente e capire di cosa ha bisogno il tuo corpo è il più grande segreto della dieta. Le diete alla moda ti impediscono solo di indulgere, non ti dicono mai di nutrire il corpo di ciò di cui ha bisogno. Ad esempio, se c'è un intervallo molto lungo e sei allungato, prova alternative energetiche e salutari come le noci.”
PERCHÉ I SOCIAL MEDIA TI STANNO DAVVERO STRESSANDO
Dopo le conversazioni con i suoi clienti, ha scoperto che la maggior parte di loro ha perso l'arte di essere felice con ciò che ha e si sente inadeguato rispetto agli altri oa ciò che vede. “La maggior parte dello stress nella vita moderna sta accadendo a causa della FOMO o della paura di perdere qualcosa. Le persone si adattano costantemente alle tendenze piuttosto che scegliere ciò che funziona per loro. Ecco perché non possiamo rinunciare al dispositivo. Abbiamo ottimi medici e ottimi nutrizionisti, ma lo stress latente negli esseri umani è ciò che deve essere affrontato per primo. Questo è il motivo per cui le persone nelle metropolitane e persino nelle città di livello 2 e 3 sono abbastanza consapevoli della loro routine in palestra, ma annullano i benefici con un fine settimana di abbuffate perché non possono dire di no agli amici o perdere quel momento di orgoglio instabile. Quando sei costantemente stressato per la vita come una performance, allora il corpo desidera ardentemente lo zucchero, porta a squilibri ormonali, provoca infiammazione del corpo e influenza i cicli del sonno. E poi ci sono molte strade per la gratificazione immediata, sia che si tratti di cibo su ordinazione o informazioni snackable e byte di intrattenimento che affollano la tua mente e la tengono in modalità di allerta”, spiega Coutinho.
Questa necessità di rimanere in contatto con il mondo intorno, secondo Coutinho, ha reso le persone schiave della dipendenza. “Non ci assumiamo la responsabilità nemmeno delle decisioni più semplici della vita, prendiamo le distanze e affidiamo il nostro pensiero agli altri. Cerca rimedio dagli altri piuttosto che allenarti tra di noi. Non solo, per tutto il resto che va storto, dai la colpa all'allenatore o al life coach. Tante volte, i miei pazienti mi dicono: “Luke mi sono iscritto al tuo programma a un prezzo e non funziona niente”. Siediti con loro e conosci i loro numerosi foglietti illustrativi e le cose non fatte. Pensa alla tua insulina come a una chiave. Quando è basso nel sangue, apre le cellule adipose e puoi bruciare i grassi. Ma se la tua insulina è alta perché stai facendo uno spuntino prima e dopo gli allenamenti, l'insulina è ancora alta. Non hai bruciato grassi durante l'allenamento. Potresti sudare ma l'insulina non può sbloccare le tue cellule adipose. Questo è il motivo per cui raccomandiamo allenamenti a digiuno o camminate a digiuno al mattino se stai cercando di eliminare quel grasso in più”, afferma.
I SOCIAL MEDIA E L'IDEA INFILATA DEL FITNESS
Coutinho ci ricorda che gli addominali scolpiti delle persone sui social media stanno plasmando una visione contorta del fitness. “Non sai quanti steroidi anabolizzanti sono stati usati per creare un look scolpito. Non conosciamo le condizioni cliniche di base di queste persone fuori dalla palestra. La maggior parte di loro è interessata allo svapo, all'abuso di sostanze e alla privazione del sonno che causano infiammazioni croniche e scatenano attacchi di cuore nei giovani. Lo svapo sopprime il testosterone necessario per il buon funzionamento di tutti gli altri ormoni nel corpo. Quindi, il mondo reale non è su Instagram. Quello che vedi come un avviso online, fai semplicemente il contrario e consulta un esperto. Ricorda che non ci sono scorciatoie per la salute”, dice.
LA CORSA DELLO ZUCCHERO
Coutinho, che ora lavora come consulente sullo stile di vita per FIT India, sta attualmente lavorando a strategie per svezzare i bambini dalla loro dipendenza da zucchero. “Se la scarsità era un problema quando stavamo crescendo, l'abbondanza è il vero problema adesso. Ora c'è una panetteria o una pasticceria in ogni quartiere e non devi nemmeno camminare per raggiungerla. Esiste una commercializzazione non regolamentata di bevande salutari che hanno aggiunto zucchero, aromi e composti nascosti che non sono salutari. A causa del sovraccarico di zucchero all'inizio della vita che stressa il pancreas, il diabete giovanile è un dato di fatto. Eppure ho 95enni e centurioni che si godono i loro dolci e si godono la longevità con buona salute semplicemente perché misurano tutto ciò che entra nel loro corpo e sanno quando fermarsi. E mentre ci siamo facilmente adattati a nuovi modi di vivere, continuiamo a mangiare pasti ricchi di carboidrati del passato nei nostri tempi molto sedentari. La consapevolezza della dipendenza deve iniziare nelle scuole e spero che ci sia una politica del governo per rendere la salute e l'alimentazione una materia obbligatoria nel curriculum del corso “, aggiunge. Sostiene persino l'addestramento militare o per cadetti obbligatorio come Singapore e Israele, dicendo che il bambino impara la disciplina e l'assunzione di responsabilità piuttosto che sentirsi autorizzato.
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Lo zucchero extra viene convertito in glicogeno, ma cosa succede quando anche il tuo fegato è pieno di glicogeno? Si trasforma in trigliceridi. Questi vengono poi immagazzinati nelle cellule adipose, note anche come tessuti adiposi. Questo è il grasso ostinato che vedi aggrapparsi all'addome e all'ombelico.
Uno dei più grandi errori commessi dalla maggior parte delle persone è lo spuntino, afferma Coutinho. “Ecco un semplice esempio, hai appena finito un pasto. I tuoi livelli di zucchero nel sangue sono alti. Proprio mentre la tua insulina si sta preparando a scendere nell'ora successiva o giù di lì, mangi uno spuntino e la tua insulina sale. Quando inizia a scendere di nuovo, è ora del tuo prossimo pasto. E spunta di nuovo. Se la tua insulina è alta durante il giorno, non potrà mai diventare la chiave per aprire le cellule adipose.”
PERCHÉ IL SONNO È PIÙ IMPORTANTE
Naturalmente, Coutinho si concentra sulla qualità piuttosto che sulla quantità del sonno. “Ho visto persone dormire profondamente per sei ore con la normale energia cellulare e persone che sembravano esauste nonostante nove ore di sonno leggero. Il sonno è tutto per il corpo umano in quanto controlla l'immunità, purifica le tossine dal tuo sistema, assicura la crescita e la riparazione. Inoltre, il cervello umano può disintossicarsi solo quando si è a una certa profondità del sonno. Si restringe, rilascia un liquido cerebrospinale e si fa un bagno allontanando rifiuti e tossine, il cui accumulo provoca declino cognitivo e demenza. Gli squilibri ormonali delle donne e degli uomini sono causati dalla privazione del sonno, quindi è il Santo Graal, le ore a seconda della fase della vita in cui ti trovi”, spiega Coutinho. E il risarcimento per il debito di sonno non funziona. “Anche se hai un turno orario dispari, dormi le ore richieste durante il giorno”, consiglia.
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Sottolineando la necessità di una disciplina alimentare, Coutinho cita l'esempio della Finlandia, dove i ristoranti chiudono alle 18:00. «Prendi ciò di cui hai bisogno entro quell'ora e, se necessario, più tardi. Ma in questo modo anche il personale di servizio può tornare a casa e dormire bene. Questo può cambiare lo stato di salute pubblica per il bene. La pandemia ci ha insegnato che potevamo convivere con determinate regole, vero?”, chiede.
RIORGANIZZA LA TUA VITA COME UN CONTO ECONOMICO
Coutinho completa tutti i suoi impegni in una finestra di 16 ore e dorme per otto ore. “Devi stabilire un orario scolastico per la tua vita. Ad esempio, una dieta dal lunedì al venerdì con solo due pasti premio durante il fine settimana. Se il film non rientra in questo programma di 16 ore, tienilo fuori. Devi guardare la tua gestione del corpo come un foglio dati P&L di un'azienda. Solo con questo atteggiamento puoi dare la priorità e valorizzare la salute “, afferma. Coutinho mette in guardia sui pericoli delle scansioni e dei test dei dispositivi medici. “Basta fare i normali test di screening e visitare un medico. Se c'è un problema nel corpo, ti farà sapere se sono necessari ulteriori test. Mantienilo graduale. Non accumulare ansie con troppi test. E fai piccoli passi, non limitarti a iscriverti a una palestra e trovarlo stressante prima della fine del mese”, afferma Coutinho.
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(Coutinho ha appena lanciato il suo nuovo libro ‘Piccole vittorie ogni giorno’ )