Dutch

Kan een scheutje limoen of een stukje sinaasappel helpen om het slechte LDL-cholesterol te verlagen, het risico op een hartaanval te verkleinen? De gezondheidsvoordelen van citrusvruchten begrijpen

Mar 14, 2023

Door Ritika Samaddar

Soms moeten we gewoon om ons heen kijken om oplossingen te vinden voor onze chronische ziekten. En aangezien we een grote beschikbaarheid hebben van citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen, grapefruit en limoen, zijn ze het best geplaatst om ons cholesterolgehalte te verlagen en het hart te beschermen. Naast hun weelderige smaak zitten ze boordevol voedingsstoffen, vitamines, vooral vitamine C, mineralen, vezels en antioxidanten.

DE ROL VAN VITAMINE C

Aanbevolen voor jou< ul class="pune-article-widget-list ie-city-data">

1Hoe blijf je weg van de voedsel-app en zorg je voor gezonde eetgewoonten voor het leven

2Een koolhydraatarm, plantaardig dieet kan het risico op hartaandoeningen en kanker bij diabetici verkleinen, aldus onderzoek van Harvard. Kunnen Indiërs dit maaltijdplan gebruiken?

3Hoe gebruik je hart-gezonde oliën als je op je slechte cholesterol let? Waarom moet u het af en toe wijzigen?

De meest voorkomende voedingsstof die in alle citrusvruchten wordt aangetroffen, is vitamine C, een krachtige antioxidant die de vorming van tandplak in de slagaders kan verminderen en het risico op hartaanvallen en beroertes kan verminderen. Dit doet het door het cholesterolgehalte te verlagen, een vet dat uit het voedsel wordt opgenomen en ook in het lichaam wordt geproduceerd, en dat belangrijk is voor het lichaam, vooral de hersenen. Maar we hebben verschillende soorten cholesterol, de goede en de slechte. Goede cholesterol of HDL (high-density lipoprotein) werkt als een bescherming tegen slechte cholesterol, voert het weg van de slagaders naar de lever waar het wordt afgebroken en door het lichaam wordt gevoerd. Het slechte cholesterol of LDL (low-density lipoprotein) leidt tot opbouw van plaque in de slagaders, waardoor ze vernauwen en het risico op een hartaanval, beroerte of slagaderziekte toeneemt. Naast vitamine C dragen citrusvruchten en de sappen daarvan ook bij aan essentiële voedingsstoffen die een gezond hart ondersteunen, zoals kalium, foliumzuur en B-vitaminen.

VEZELS ZORGEN VOOR CHOLESTEROL

Citrusvruchten zitten boordevol vezels. En het is geen gewone vezel. Ongeveer 60 tot 70 procent van de vezels die erin zitten, is pectine. Een oplosbare vezel – wat betekent dat het in water kan oplossen – het vormt een gelachtige substantie tijdens de spijsvertering, waardoor het proces wordt vertraagd en de afgifte van suiker wordt vertraagd. En, net als andere soorten oplosbare vezels, kan pectine zich binden aan cholesterol in de maag en het uit het lichaam afvoeren voordat het de kans krijgt om in de bloedbaan te worden opgenomen. Dit is de reden waarom de consumptie van citrusvruchten de niveaus van slechte cholesterol in het bloed kan verlagen.

Bepaalde citrusvruchten, zoals sinaasappels, bevatten ook een stof genaamd fytosterol (plantensterol), een soort vet dat lijkt op cholesterol. Wanneer dit tijdens de spijsvertering wordt opgenomen, blokkeert het de opname van cholesterol in de darmen.

Anders dan het verminderen van de vorming van plaques, bevatten citrusvruchten antioxidanten zoals flavonoïden die ontstekingen in het hart verminderen en daarmee het risico op hartziekten.

WAT ONDERZOEK ZEGT

Onderzoek heeft bewijs geleverd voor het voordeel van het opnemen van citrusvruchten en sappen bij het cholesterolbeheer. Een overzicht en meta-analyse van gerandomiseerde klinische onderzoeken bij proefpersonen met overgewicht en obesitas vond geen significante rol van grapefruit bij gewichtsverlies, maar rapporteerde een significante verlaging van de systolische bloeddruk. Er zijn andere onderzoeken zoals die uit 2010 in het ‘Journal of Basic and Applied Sciences,’ die de voordelen van citroenconsumptie bij konijnen volgde en ontdekte dat het bescherming bood tegen allerlei soorten chronische ziekten. Een andere studie uit 2016, gepubliceerd in het ‘International Journal of Preventive Medicine,’ vonden citroensap en knoflook als cholesterolverlagend. De resultaten toonden een significante afname van totaal cholesterol, LDL-cholesterol en fibrinogeen.

DAGELIJKSE VOEDING

Advertentie

De meest algemeen verkrijgbare citrusvruchten in India zijn sinaasappels, citroen, zoete limoen, mandarijn of Malta en grapefruit. Maak ze een onderdeel van uw dagelijkse voeding. Eet het seizoensgebonden; ga voor sinaasappels in de winter en waarschijnlijk Malta en citroenen in de zomer. Grapefruits hebben ook hun intrede gedaan in India, maar ze zijn duur en niet direct verkrijgbaar.