In Karnataka, uno stato in cui la distribuzione delle uova come parte del programma del pasto di mezzogiorno è stata aspramente contestata dai leader politici e religiosi, i bambini hanno reso la loro scelta estremamente chiara. Secondo i dati consultati da The Indian Express, circa l'80% dei beneficiari del pasto di mezzogiorno ha preferito le uova alle alternative: banane e chikki.
I dati forniti dal Dipartimento della Pubblica Istruzione rivelano che al 14 dicembre, dei 47,97 lakh studenti nelle scuole statali tra le classi 1 e 8, 38,37 lakh studenti preferivano le uova, 3,37 lakh sceglievano le banane e 2,27 lakh preferivano i chikkis. I bambini rimanenti erano assenti durante questo periodo.
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Nel luglio 2022, a seguito di uno studio pilota che ha visto risultati incoraggianti dopo che le uova sono state incluse nella dieta dei bambini, il Dipartimento statale per l'istruzione scolastica ha annunciato che oltre ai pasti caldi, i bambini delle classi da 1 a 8 potevano scegliere tra le uova , banane e chikkis nell'ambito di un programma nutrizionale supplementare. L'ordinanza stabiliva che la nutrizione supplementare — come parte dell'attività Flessibilità per interventi innovativi nell'ambito del PM Poshan Shakti Nirman (programma del pasto di mezzogiorno) — sarebbero forniti per 46 giorni all'anno in tutti i distretti dello stato per l'attuale anno accademico 2022-23.
Dei 38,37 lakh studenti che hanno scelto le uova in tutto lo stato, la maggioranza, 15,67 lakh studenti, lo erano dalla divisione Belagavi, seguita dalla divisione Bengaluru (8,65 lakh), dalla divisione Kalaburgi (8,33 lakh) e dalla divisione Mysuru (5,70 lakh).
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 2020 aveva affermato che le uova e la carne nei pasti di mezzogiorno nelle scuole avrebbero causato “disturbi dello stile di vita” e che il 4 per cento degli studenti è “riluttante” consumare le uova. Il documento di posizione è stato ampiamente criticato dalla comunità scientifica.</p>
<p>Nonostante l'opposizione, il governo è andato avanti con lo studio pilota e, il 22 luglio, ha deciso di estendere il programma a tutto lo stato.</p>
<p>Mentre circa 14,4 lakh di studenti delle classi 1-8 nei distretti di Ballari, Bidar, Kalaburagi, Koppal, Raichur, Vijayapura e Yadgir hanno beneficiato del progetto pilota, un team di 15 membri di scienziati dell'alimentazione, esperti di sanità pubblica ed economisti del Karnataka State Rural Sviluppo e sviluppo La Panchayat Raj University ha monitorato i cambiamenti nell'altezza media, nel peso e nel BMI medio dei due gruppi di bambini di due di questi distretti — Yadgir e Gadag.</p>
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<p>Nell'ambito dello studio condotto su 4.500 studenti in 60 scuole di questi due distretti, le autorità hanno servito uova (e banane in alternativa) agli studenti di Yadgir, mentre a quelli di Gadag sono stati dati pasti vegetariani con latte.</p>
<p >Lo studio, riportato in precedenza da The Indian Express, ha prodotto “chiare prove di un miglioramento significativo” nella crescita dei bambini a cui venivano somministrate uova come parte dei pasti di mezzogiorno, con le ragazze della classe 8 che guadagnavano fino al 71% in più di peso rispetto alle loro coetanei a cui non sono state servite uova. “Questo è un chiaro indicatore del miglioramento dell'aumento di peso tra i bambini delle scuole Yadgir, attribuibile a uova e banane”, afferma il rapporto.</p>
<p>L'indice di massa corporea (BMI) dei bambini, maschi e femmine, è migliorato grazie all'introduzione delle uova e, in una certa misura, delle banane, afferma lo studio. Lo studio sottolinea inoltre che le banane, nonostante tutti i loro benefici, non possono essere un sostituto delle uova e sollecita le autorità a esplorare “articoli vegetariani ricchi di proteine” alternativi.</p>
<p>La dott.ssa Sylvia Karpagam, specialista in salute pubblica e ricercatrice specializzata nel programma del pasto di mezzogiorno, ha affermato che sebbene sia “una cosa gradita” che la distribuzione delle uova nelle scuole pubbliche è stata ben accolta dagli studenti, il quadro più ampio deve ancora essere affrontato.</p>
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<p>“Il budget per i pasti di mezzogiorno deve essere aumentato per estendere la distribuzione di uova a tutti i giorni dell'anno; non solo per 46 giorni, perché molti studenti che frequentano le scuole statali sono dalit, e studenti del rango più basso della società, che preferiscono mangiare uova.”</p>
<p>Un alto funzionario del dipartimento della scuola Education ha dichiarato: “Gli studenti hanno risposto positivamente alla distribuzione delle uova. Tuttavia, fattori come il budget e la sensibilità religiosa diventano una sfida nell'espansione del programma. Non siamo stati in grado di distribuire uova nelle scuole sovvenzionate dal governo e sostenute da istituzioni religiose. Tuttavia, abbiamo proposto al governo statale di destinare fondi per estendere l'alimentazione speciale anche agli studenti delle scuole superiori (classi 9 e 10) al fine di affrontare il problema della malnutrizione tra i bambini più grandi.”</p>
<p> © The Indian Express (P) Ltd
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