La maggior parte di noi ama iniziare la giornata con una tazza di caffè. Forse ti concedi un decaffeinato per limitare l'assunzione di caffeina. Ma ti sei mai chiesto cosa succede alla caffeina dei tuoi chicchi di caffè decaffeinato?
A quanto pare, la caffeina estratta dal caffè decaffeinato viene riciclata e riutilizzata in altri prodotti contenenti caffeina.
Sebbene il caffè decaffeinato contenga effettivamente un po' di caffeina, il resto viene estratto e venduto a società di soda e farmaceutiche. Esistono impianti di decaffeinizzazione (non quelli verdi, quelli industriali) per aiutare a portare a termine questo processo. Sebbene questi stabilimenti non siano elencati sulle etichette delle bibite, esistono in tutto il mondo.
Esistono diversi metodi per estrarre la caffeina dai chicchi di caffè utilizzando solventi chimici come l'acetato di etile e l'anidride carbonica. In genere, questi processi estraggono fino al 97% della caffeina dai chicchi.
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È anche importante che la caffeina venga estratta prima che i chicchi di caffè siano arrostito. Questo dettaglio assicura che non ci sia un sapore amaro e secco trasportato con la caffeina naturale nelle tue bibite preferite. Perché no, quella caffeina estratta non scompare semplicemente nell'etere. È riutilizzato. Abbastanza carino, vero?
Se sei passato al decaffeinato nel tentativo di limitare l'assunzione di caffeina, sappi solo che la caffeina non andrà sprecata. Infatti, se stai ancora bevendo soda, potresti semplicemente consumarla… oops.