Non c'è niente di peggio di quando rompi un uovo e il guscio rimane intrappolato nel composto. Cerchi di estrarlo, ma scorre incessantemente.
La prossima volta che rompi un uovo, rompilo su una superficie piana per mantenere intatta la membrana.
RELATEDSorpresa! Questo in realtà non è il posto migliore per conservare le uova
La maggior parte delle persone rompe un uovo in una ciotola o in una padella, ma il fastidioso guscio si impiglia e galleggia nella miscela di uova. Questo processo avviene perché il bordo affilato della ciotola perfora la membrana, provocando la formazione di quei minuscoli pezzi.
Screpolando il guscio su una superficie separata e piana, la membrana rimane intatta meglio e mantiene i pezzi più piccoli attaccati insieme. Questo processo riduce il rischio che quei minuscoli e fastidiosi gusci contaminino la tua miscela di uova.
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Puoi anche rompere l'uovo in una ciotola separata anziché in quella che cucini dentro le uova. È molto più facile cercare di pescarlo da una ciotola separata rispetto a quando si mescola al composto per torte.
Se rompi l'uovo sul piano di lavoro, riduci il rischio di salmonella pulendo a fondo la superficie.
Questo metodo è molto più rapido e semplice per rompere un uovo. Mentre acquisti le tue uova, ti sei mai chiesto se le uova marroni siano di qualità migliore delle uova bianche?