aanbetta/Shutterstock.comChe tu stia cercando di ridurre l'assunzione di caffeina o semplicemente desideri una bevanda calda al mattino, molte persone si rivolgono al caffè decaffeinato. Ma potresti aver sentito una piccola voce secondo cui il caffè decaffeinato contiene effettivamente caffeina. È vero?
Potrebbe sorprenderti apprendere che sì, il caffè decaffeinato contiene effettivamente caffeina. Ma non mettere ancora giù la tazza.
Il caffè decaffeinato contiene solo circa 2 mg di caffeina per tazza. Il caffè normale ha ben 95 mg per tazza. I chicchi di caffè iniziano verdi e non tostati e vengono riscaldati e immersi in un liquido in modo che la caffeina possa essere rimossa. In realtà ci sono diversi modi in cui possono accadere.
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Puoi comunque seguire lo stesso processo di produzione della birra con il decaffeinato.
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I torrefattori possono usare solo un ammollo d'acqua, una miscela di acqua e una sorta di solvente applicato ai fagioli o utilizzando acqua e anidride carbonica. Al termine, i fagioli vengono lavati, cotti al vapore e arrostiti. Indipendentemente dal processo utilizzato, la decaffeinizzazione rimuove il 97% della caffeina.
Se stai cercando di ridurre l'assunzione di caffè, nonostante le sue piccole quantità di caffeina, il decaffeinato è comunque una buona opzione se manca quella tazza del mattino. Tieni presente che anche altre bevande come tè e bibite contengono caffeina, quindi controlla bene le tue bevande.