Il ritorno del clima caldo significa il ritorno dei prodotti del clima caldo e, probabilmente, una delle selezioni più popolari è il pomodoro. Quando si tratta di mantenerli freschi, però, dovresti mettere i pomodori in frigorifero?
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La risposta più semplice alla domanda è sì, puoi conservare i pomodori in frigorifero, ma la chiave di questo metodo di conservazione è la maturazione del frutto.
Quando metti un pomodoro in frigorifero, sospende efficacemente il processo di maturazione. Questo prolungherà la sua vita, ma se non è maturo, quando andrai ad usarlo, il frutto non sarà pronto.
Quando acquisti i pomodori, dovresti prima lasciarli riposare sul piano di lavoro per alcuni giorni finché non sono maturi. Saprai che sono pronti per essere refrigerati quando avranno un po' di elasticità ed emetteranno una fragranza.
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Don’t worry if they go beyond peak ripeness by a day or so . Come accennato, metterli in frigorifero ne arresterà la maturazione, quindi potresti essere in grado di prolungarne la longevità purché non li lasci riposare troppo a lungo.
Se hai intenzione di farlo preparando dei panini al pomodoro o una salsa, potresti prendere in considerazione l'idea di mettere prima la frutta in frigorifero.