Kaffee und Tee haben beide eine Möglichkeit, unser Energieniveau anzukurbeln, wenn wir einen kleinen Muntermacher brauchen, aber wie viel Koffein liefert jedes dieser Getränke? Hat einer von ihnen mehr als der andere?
Egal, ob Sie eine Tasse schwarzen Kaffee, eine Tasse schwarzen Tee oder eine Variation davon mögen, ein Teil der Anziehungskraft liegt in Ihrem kleinen Muntermacher Holen Sie sich alles dank des Koffeins, wenn Sie es trinken. Aber welches hat mehr Koffein und warum? Tauchen wir ein in die Geschichte der beliebten Getränke und wie sie zubereitet werden, um ihr auf den Grund zu gehen.
Teeblätter vs. Kaffee Bohnen
Svetlana Lukienko/Shutterstock.comWenn Sie den Koffeingehalt in Teeblättern vs die Menge an Koffein in Kaffeebohnen, würden Sie feststellen, dass Teeblätter tatsächlich mehr enthalten.
Wenn Sie sich jedoch eine einzelne Tasse heißen Tee oder aufgebrühten Kaffee ansehen, ist der Koffeingehalt anders und eine Tasse Tee ist weniger koffeinhaltig. Das liegt daran, dass Tee weniger Blätter benötigt, um eine einzelne Tasse zuzubereiten, als Kaffeesatz benötigt wird, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten.
Laut der FDA hat eine 8-Unzen-Tasse schwarzen Tee 30–40 mg Koffein, während eine 8-Unzen-Tasse Kaffee etwa 90–100 mg Koffein enthält.
Eine Studie ergab, dass Teebeutel, die lange in heißem Wasser eingeweicht wurden, eine stärkere Tasse ergeben , da auf diese Weise mehr Koffein extrahiert wird. Wenn Sie Ihren Tee also nur kurz in kühlerem Wasser ziehen lassen, haben Sie eine viel schwächere Tasse.
Dasselbe gilt für Kaffeebohnen. Heißes Wasser entzieht den Bohnen mehr Koffein als kühleres Wasser. (Cold Brew Coffee ist eine etwas verwirrende Ausnahme von dieser Regel, aber er hat nicht mehr Koffein, weil kaltes Wasser Koffein besser extrahiert, er hat mehr Koffein, weil er konzentrierter ist.)
< h2 role="heading" aria-level="2">Kaffee- und Teesorten und Koffein
Zwillinge
Die Zubereitung von Kaffee und Tee hat großen Einfluss auf den Koffeingehalt, aber gibt es einen Unterschied zwischen dunkler und heller Röstung? Was ist mit schwarzem und grünem Tee?
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Schwarzer, weißer und grüner Tee unterscheiden sich aufgrund ihres unterschiedlichen Oxidationsgrades. Deshalb hat jeder unterschiedliche Mengen an Koffein. Auch hier wirkt sich die Ziehzeit auch auf den Koffeingehalt aus. Wenn Sie die Tasse mit dem stärksten Geschmack möchten, entscheiden Sie sich für schwarzen Tee.
Im Folgenden finden Sie einige Empfehlungen für jede Art:
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Wenn es um Kaffee geht, schmecken dunkle Röstungen vielleicht kräftiger, aber der Koffeingehalt ist es nicht anders als die helleren Braten. Wenn Bohnen geröstet werden, verlieren sie ihre Masse, sodass dunkel geröstete Bohnen weniger dicht sind als hellere.
Deshalb hängt die Bestimmung des Koffeingehalts wirklich davon ab, wie Sie Ihre Bohnen messen und nicht, ob Ihre Bohnen dunkel sind oder Licht.
Espresso, eine konzentriertere Form von Kaffee, wird anders als andere Kaffeesorten zubereitet und enthält viel Koffein.
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