Der Kauf einer neuen Bratpfanne kann so einfach sein, wie in den nächsten großen Laden zu gehen und sich eine im Angebot zu schnappen, die für eine Weile ausreicht. Aber wenn Sie billiges Kochgeschirr satt haben, das sich leicht verzieht und zerkratzt, helfen wir Ihnen, eine Pfanne zu finden, die nicht nur ewig hält, sondern auch ideal für diese Art ist kochen tust du.
Wir haben eine Übersicht über die verschiedenen Materialien bereitgestellt, aus denen Bratpfannen bestehen und welche sich am besten für bestimmte Arten des Kochens eignen, sowie einige Empfehlungen.
Inhaltsverzeichnis
Bestes Gesamtergebnis: All-Clad Stainless Nonstick
Bestes emailliertes Gusseisen: Le Creuset
Bestes Gusseisen: Lodge Pre -Gewürzt
Bester Edelstahl: All-Clad
Beste Ungiftigkeit: GreenLife Soft Grip
Bestes Budget: Cuisinart Chef's Antihaft
Hilfreiches Zubehör: Evoio-Griffhalter
StratfordProductions/Shutterstock.comVor dem Einkauf kann es hilfreich sein, sich ein paar Fragen zu Ihrem Kochstil und Ihren Wünschen für eine Kochgeschirrkollektion zu stellen:
- Möchten Sie ein Kochgeschirr, das sicher übergeht vom Herd zum Ofen?
- Wollen Sie etwas preiswertes und wartungsarmes?
- Ist sicheres, ungiftiges Kochgeschirr für Sie lebenswichtig?
Zu verstehen, welches Pfannenmaterial am besten zu welchem Essen passt, ist ein fantastischer erster Schritt. Darüber hinaus sollten Sie auch die folgenden Faktoren berücksichtigen:
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- Größe: Bratpfannen werden normalerweise nach dem Durchmesser an der Oberseite gemessen, nicht an der Unterseite. Dies wird als Kochfläche bezeichnet. Das bedeutet, dass Sie beim Kauf eines 10-Zoll-Kochfelds tatsächlich etwa 20 cm Kochfläche haben. Es ist eine gute Idee, ein paar unterschiedlich große Pfannen für kleinere oder größere Mahlzeiten zu haben. Ihre Rezepte und wie viele Mäuler Sie normalerweise füttern müssen, helfen Ihnen auch bei der Auswahl einer Größe.
- Gewicht: Dies hängt von der Art des Materials ab, aus dem das Kochgeschirr hergestellt wird. Zum Beispiel ist Gusseisen viel schwerer als Edelstahl. Je mehr Masse Ihre Pfanne hat, desto mehr Hitze wird sie halten und verteilen, was für viele Kochformen besser ist. Natürlich spielen auch hier persönliche Vorlieben eine Rolle.
- Der Griff: Auch hier macht das verwendete Material einen großen Unterschied. Holz- und Kunststoffgriffe sind bei höheren Temperaturen normalerweise unsicher und sollten definitiv nicht im Ofen verwendet werden. Bratpfannen mit Metallgriffen hingegen können in den Ofen gestellt werden, aber Sie benötigen Griffhalter oder Ofenhandschuhe, um sie sicher zu entfernen. Berücksichtigen Sie diese Faktoren, wenn Sie vorhaben, viel vom Herd in den Ofen zu kochen.
Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, welche Art von Pfanne Sie kaufen sollen, sehen wir uns das mal an bei sechs Empfehlungen, die alle aus unterschiedlichen Materialien bestehen, die für verschiedene Arten des Kochens am besten geeignet sind.
Bestes Gesamtergebnis: All-Clad Stainless Nonstick
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All-CladDie Marke All-Clad hat sich wirklich einen Namen gemacht und ist bekannt für ihr fachmännisch gestaltetes Kochgeschirr und Pfannen. Die Ummantelung (auch bekannt als Verklebung) aus hochwertigen Materialien sorgt dafür, dass sie ihre Wärme halten, die zum Kochen unerlässlich ist.
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Wir haben eine Antihaft-Pfanne als unsere beste insgesamt ausgewählt, weil sie einem One-fits-all-Deal am nächsten kommt. Es ist leicht zu reinigen und Lebensmittel haften aufgrund der Beschichtung nicht an, was es super einfach macht, damit zu arbeiten, wenn Sie neu in der Küche sind.
Aber sogar ein Heimkoch, der gearbeitet hat in der Küche werden diese Pfanne wegen ihrer dreischichtigen Konstruktion aus einem Aluminiumkern und zwei Schichten Edelstahl zu schätzen wissen. Es hält die Hitze außergewöhnlich gut und verzieht sich nicht so leicht.
Es ist etwas teuer, hält aber viele Jahre, wenn es richtig gepflegt wird, und ist jeden Cent wert, wenn Sie gerne kochen.
Insgesamt am besten
Komplett verkleidete Antihaft-Pfanne aus Edelstahl
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$ 169.95 Beste aus emailliertem Gusseisen: Le Creuset
Le Creuset
Le Creuset wurde in den frühen 1920er Jahren gegründet und floriert seitdem. Das gusseiserne Kochgeschirr ist aufgrund seiner einzigartigen Qualität, Handwerkskunst und leuchtenden emaillierten Farben ikonisch.
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Wir lieben diese Pfanne aus so vielen Gründen, aber vor allem, weil sie einen einfachen Übergang vom Herd zum Ofen bietet. Es sieht auch auf dem Esstisch großartig aus und ist ein perfektes Herzstück für jede Dinnerparty.
Diese schwere Pfanne benötigt wenig Öl für ein gesünderes Kochen und bietet eine hervorragende Wärmespeicherung, die Sie bei anderen Arten von Kochgeschirr nicht finden. Es ist auch fantastisch für langsames Schmoren, das mit einem leichten Anbraten auf dem Herd beginnt und danach ein wenig Ofensitzung benötigt.
Beste emaillierte Gusseisenpfanne 
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Bestes Gusseisen: Lodge Pre-Seasoned
LodgeWir lieben Lodge genauso wie seinen Konkurrenten Le Creuset. Wir lieben besonders die fantastischen Preise für sehr vergleichbare Ergebnisse.
Obwohl es Unterschiede zwischen emailliertem und nicht emailliertem Gusseisen-Kochgeschirr gibt, spielt jedes eine wesentliche Rolle in der Küche. Egal, ob Sie eine Bratpfanne zum Braten, Anbraten oder Schmoren benötigen, Sie sehen es sich an.
Eine gusseiserne Bratpfanne ist die perfekte Pfanne mit schwerem Boden zum Braten oder sogar zum Zubereiten einer dicken, saftige Deep-Dish-Pizza. Der Preis dieser Pfanne ist es mehr als wert, und lassen Sie sich nicht von diesen alten Gerüchten über hohen Wartungsaufwand abschrecken, Gusseisen ist nicht schwer zu reinigen oder zu warten.
Bestes Gusseisen
Lodge-vorbehandelte Gusseisenpfanne
Eine zeitlose, erschwingliche Pfanne, die Sie das ganze Jahr über gerne verwenden werden.
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$ 17.90 Bester Edelstahl: All-Clad
All-Clad
Edelstahl ist eine weitere beliebte Wahl für Bratpfannen aufgrund seiner Fähigkeit, sich schnell aufzuheizen und dann die Hitze zu halten. Dadurch eignet es sich ideal zum Bräunen und Sautieren.
Lassen Sie sich von diesen zeitlosen Schönheiten nicht täuschen, obwohl sie dafür bekannt sind, dass sie kleben, was sie auch etwas schwieriger zu reinigen macht. Sie halten länger, wenn sie von Hand gewaschen werden.
Dennoch erleichtern die flache Kochfläche und die ausgestellten Seiten das Wenden. Sie sind auch mit allen Kochfeldern kompatibel, einschließlich Induktion, und können problemlos in einen Ofen mit bis zu 600 Grad Fahrenheit übergehen.
Bester Edelstahl 
Vollständig verkleidete dreilagige Edelstahlpfanne
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Am besten ungiftig: GreenLife Soft Grip
< figure style="width: 1600px" class="wp-caption alignnone"> GreenLife
Wenn Sie alles sauber und grün lieben, ist die Auswahl von Kochgeschirr aus sicheren, ungiftigen Materialien möglicherweise die beste Option. GreenLife hat eine fantastische Sammlung von schadstofffreiem Kochgeschirr, das Ihren „Kohlenstoff-Kochabdruck“ reduziert. Das Unternehmen verwendet recyceltes Aluminium zur Herstellung seiner Produkte.
So können Sie sich beim Kauf wohlfühlen und sich und Ihre Lieben sicherer halten.
Am besten ungiftig
GreenLife Ungiftige Bratpfanne
Keep it green mit dieser Bratpfanne aus recyceltem Aluminium.
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$ 24.99 Best Budget: Cuisinart Chef & # 8217; s Nonstick < /h2>
CuisinartWenn Sie eine handliche Pfanne brauchen, die eine Weile hält und die Bank nicht sprengt, ist diese 10-Zoll-Antihaftbeschichtung von Cuisinart eine gute Option.
Es ist eine großartige Pfanne für einfache Anwendungen wie das Braten von Eiern oder das Grillen von Sandwiches. Sie eignet sich jedoch auch zum Anbraten von Fleisch und Fisch.
Bei dieser Pfanne gibt es keinen Hinweis auf die Ofensicherheit, aber es ist wichtig zu beachten, dass die Antihaftbeschichtung besteht aus QuanTanium, das nicht für die Verwendung bei hohen Ofentemperaturen empfohlen wird.
Bestes Budget
Cuisinart 10-Zoll-Antihaftpfanne
Einfach, leicht zu reinigen und genau richtig im Preis.
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$ 39.99 Hilfreiche Zubehör: Evoio Griffhalter
< figure style="width: 1600px" class="wp-caption alignnone"> Evoio
Die Möglichkeit, Ihre Pfanne in den Ofen zu stellen, ist unglaublich praktisch für jeden Koch. Das einzige Problem ist, dass Sie daran denken müssen, sich beim Herausnehmen nicht zu verbrennen.
Hier kommen Griffhalter ins Spiel. Dieses Set von Evoio ist genau das, was jeder Hobbykoch braucht. Schieben Sie einfach eine auf den heißen Pfannengriff, bevor Sie Ihr köstliches Gericht aus dem Ofen nehmen.
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