Wenn Sie neu in der Zubereitung von Espresso oder anderen Getränken auf Kaffeebasis sind, werden Wörter wie "Mikroschaum" “Schaumen” und “Dämpfen” kann etwas verwirrend werden. Wenn Sie heiße, schaumige Kaffeegetränke lieben, aber die Lernkurve etwas steil finden, können wir Ihnen helfen. Das erste, was Sie wissen müssen, ist der Unterschied zwischen aufgeschäumter und aufgeschäumter Milch.
Milchschaum unterscheidet sich in der Tat von aufgeschäumter Milch, aber wir zeigen Ihnen, was Sie brauchen, um beides zuzubereiten! Wir werden auch behandeln, welche Milchsorten am besten geeignet sind, um diese beiden köstlichen Upgrades für Ihr morgendliches Gebräu zuzubereiten.
Inhaltsverzeichnis
Was ist aufgeschäumte Milch?
Was ist aufgeschäumte Milch?
Welche Arten von Milchschaum und Dampf sind am besten?
Was ist Milchschaum?
Breville/ZulayUm Milch aufzuschäumen, belüften Sie sie mit einem Aufschäumer oder Dampfstab. Die von Ihnen gewählte Methode führt zu unterschiedlichen Ergebnissen, aber beide ergeben ein weit besseres Getränk als eine normale Tasse Kaffee.
RELATEDDie besten Milchaufschäumer für Getränke auf Barista-Niveau
Schaum ist einer der wenigen wesentlichen Bestandteile ausgefallener Espressogetränke wie Cappuccinos und Caffe Lattes. Glücklicherweise ist die Zubereitung von aufgeschäumter Milch zu Hause ziemlich einfach und erfordert technisch gesehen keine Hitze, es sei denn, Sie bereiten ein heißes Getränk zu.
Sie können ein relativ kostengünstiges Werkzeug wie diesen tragbaren Milchaufschäumer verwenden. Es macht schnell und bequem winzige Bläschen, die eine leichtere Textur mit größerem Volumen erzeugen. Wenn Sie dies jedoch verwenden, müssen Sie Ihre Milch für Heißgetränke separat erhitzen.
Zulay Milchaufschäumer und Ständer
Erzielen Sie zu Hause Schaum in Barista-Qualität.
Amazon
$ 26.99
Breville-Milchaufschäumer
Diese vertrauenswürdige Marke liefert Ihnen jedes Mal Ergebnisse, die einem Café würdig sind.
Amazon
$240,00
Was ist Dampfmilch?
Breville Wie Sie vielleicht erraten haben, stellen Sie aufgeschäumte Milch her, indem Sie sie dem Dampf aussetzen, wenn sie kalt ist. Dadurch wird es erhitzt und es entsteht ein seidenweicher, feiner Schaum namens „Mikroschaum“.
Sie werden den Unterschied zwischen Schaum und Mikroschaum sofort bemerken. Mikroschaum weist winzige Luftbläschen auf, die fast wie eingedickte, reichhaltige Milch aussehen und nicht wie schaumige oder luftige Milch.
VERWANDTEDie besten Espressomaschinen mit Milchaufschäumer
Die Textur von aufgeschäumter Milch ist auch samtiger und schwerer als der luftige Schaum von aufgeschäumter Milch. Wenn Sie keine schicke Espressomaschine haben, können Sie stattdessen aufgeschäumte Milch mit einem Dampfstab auf dem Herd zubereiten.
Diese tragbare Maschine dampft Milch schnell auf. Fügen Sie einfach Wasser hinzu und verwenden Sie dann die Dampfdüse, um die Milch für all Ihre köstlichen Kaffeegetränkwünsche zu erhitzen und aufzuschäumen. Es hilft auch, einen speziellen Dampfkrug zu haben, um zu verhindern, dass die Milch verbrüht wird.
Taylor & Ng Bellman Stovetop Steamer
Erzielen Sie perfekt aufgeschäumte Milch.
Amazon
$ 139.00
Breville Barista Express Espressomaschine
Ein One-Stop-Shop für Latte Macchiato, Cappuccino und andere schicke Kaffees.
Amazon
659,99 $
699,95 $ Sparen Sie 6 %
Wie bei jedem neuen Hobby oder jeder neuen Fertigkeit erfordert die Zubereitung von Getränken auf Espressobasis Zeit und Übung. Hoffentlich haben wir jedoch einige der Verwirrungen beseitigt. Nachdem Sie das Aufschäumen und Dampfen beendet haben, ist es an der Zeit, den perfekten Milchkaffee zuzubereiten.