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Découvrez ces 10 traditions culinaires de Noël du monde entier

Dec 24, 2021

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A vous vous êtes-vous déjà demandé ce que les gens dans d'autres pays ont mis sur la table pour Noël? Du Japon au Ghana et même au Brésil, nous avons quelques traditions amusantes à partager.

Noël est une fête très célébrée qui rassemble les familles du monde entier et, en tant que jour de fête traditionnel , il y a toujours plein de nourriture sur la table ! Des KFC surpeuplés au Japon à Pavlova en Australie, chaque partie du monde a une histoire à raconter.

Table des matières

France : La Bûche de Noël
Angleterre : Figgy Pudding
Israël : Latkes
Japon : Kurisumasu Keki
Philippines : Jambon de Noël
Brésil : Peru de Natal
Islande : Hangikjöt
Mexique : Posole
Ghana : Okra Soupe
Australie : Pavlova

France : La Bûche de Noël

La Bûche de Noël est un gâteau français qui est généralement servi comme dessert après le dîner de Noël. Le gâteau éponge est roulé en forme de bûche et recouvert d'une crème au beurre au chocolat souvent texturée, qui ressemble à de l'écorce d'arbre. La déco ne s'arrête pas là. Vous verrez souvent ces bûches de Noël agrémentées de champignons meringués et de feuilles de houx passepoilées.

La bûche (qui se traduit par bûche) est faite pour faire revivre l'ancienne tradition de brûler la bûche, une coutume qui remonte très loin dans le temps. Toute la famille sélectionnait soigneusement un arbre puis le brûlait pour signifier la fin de l'hiver.

Vous pouvez trouver ces délicieuses friandises sucrées dans de nombreuses pâtisseries personnalisées aux États-Unis, et de nombreuses épiceries les vendent dans la région de Québec aussi! Essayez d'en faire un cette année !

Obtenez la recette : les repas au sapin

Angleterre : Pudding aux figues

Vous n'avez pas eu de bon dîner de Noël britannique si le pudding aux figues n'était pas offert comme dessert. Ce célèbre pudding, qui ressemble plus à un pain, fait partie intégrante de Noël si vous êtes au Royaume-Uni et remonte à l'Angleterre médiévale.

À l'époque, le pudding aux figues a été créé comme méthode pour conserver les viandes pendant les mois d'hiver, qu'ils appelaient “Frumenty.”

Aujourd'hui, on l'appelle beaucoup de choses, y compris “pudding aux prunes” et “Pudding de Noël” et est un aliment de base symbolique pour beaucoup. Vous vous demandez quel goût il a ? Essayez de le faire vous-même ; c'est délicieux.

Obtenez la recette : Food Network

Israël : Latkes

Manger des Latkes, ou crêpes de pommes de terre frites, est une coutume très importante à Isreal pendant Hanoucca. La cuisson des latkes dans l'huile est une façon de commémorer la combustion de l'huile pendant huit jours miraculeux à Jérusalem.

Quelques ingrédients modestes, dont des pommes de terre râpées, de l'oignon, des œufs, de la farine et du sel, sont réunis pour créer un Hanukkah Levivot croustillant et délicieux (AKA Latkes).

Obtenez la recette : toutes les recettes

Japon : Kurisumasu Keki< /h2>

The Spruce Eats

Le Japon a sa version de gâteau aux fruits de Noël, mais celui-ci n'est pas dense et rempli de fruits macérés et redouté de tous (à part votre grand-mère). C'est tout le contraire.

CONNEXESAu-delà des jambons de Noël : les plats de Noël Du monde entier

Le gâteau de Noël japonais est spongieux et recouvert de fraises fraîches et de crème fouettée. Vous vous demandez peut-être pourquoi nous partageons une recette de gâteau et sautons le plat principal. C'est parce que des millions de familles japonaises reçoivent un gâteau aux fruits de Noël de KFC avec le seau de Noël spécial.

Il est devenu si populaire au Japon que les familles doivent souvent réserver leur repas KFC jusqu'à quelques mois à l'avance. Comme c'est cool. Ce que vous pouvez considérer comme n'importe quelle autre chaîne de restauration rapide est devenu une tradition annuelle des Fêtes pour d'autres.

Obtenez la recette : The Spruce Eats

Philippines : Jambon de Noël

Noël est énorme aux Philippines et est souvent célébré entre septembre et janvier. Ce moment joyeux est généralement passé à se régaler de délicieux plats sucrés et salés, mais l'un des plus populaires est un souper au jambon. ‘

Il peut être frit, mangé seul ou accompagné d'un fromage blanc appelé “kesong puti.” Plus important encore, ces jambons de Noël sont souvent glacés avec du miel et de l'ananas sucrés et sirupeux.

Obtenez la recette : Carol Au Courant

Brésil : Pérou de Natal

Au Brésil, les gens apprécient généralement le “Pérou de Natal” ou “La dinde de Noël.” C'est un aliment de base là-bas, tout comme pour les Américains pendant Thanksgiving.

Également similaire à la pratique dans certains foyers américains, la dinde est sculptée devant la famille à table. Ce qui le rend un peu différent, c'est que la dinde est préparée avec une marinade à base de fruits et servie avec des fruits comme des pêches, des ananas et des oranges.

Les Américains pourraient également trouver l'heure du repas traditionnel un peu étrange. Il est assez courant en Amérique de servir des repas de vacances plus tôt dans la journée (presque comme un déjeuner tardif), mais la façon traditionnelle de servir le Pérou de Natal au Brésil est d'assister à une messe de minuit à Noël.

Obtenez la recette : Sabor Brasil

Islande : Hangikjöt

Manger du hangikjöt (agneau fumé) est une coutume islandaise de Noël. Servi le jour de Noël, vous aurez souvent plaisir à le manger avec des petits pois, des pommes de terre, du chou, et bien sûr, une sauce béchamel.

Vous pouvez généralement trouver de l'agneau fumé à la boucherie, mais si vous besoin d'une sauce béchamel traditionnelle, nous en avons une ici pour vous.

Obtenez la recette : La vigne de Reykjavík

Mexique : Posole

Pozole ou Posole est une soupe irrésistible que vous trouverez dans la plupart des foyers mexicains le soir de Noël. Cette soupe est généralement préparée avec du poulet ou du porc et assaisonnée de poivrons et d'ail. Vous apprécierez souvent ce plat avec de l'avocat et du citron vert ou du chou. Comme de nombreux plats mexicains, il existe une grande variété d'ingrédients de posole influencés par la région et les traditions familiales.

Obtenez la recette : cuisiner avec classe

Ghana : soupe au gombo

Au Ghana, Noël est célébré du 20 décembre à la première semaine de janvier. C'est le moment pour la famille d'être ensemble et de participer à de nombreuses activités personnalisées. L'un des événements les plus importants est d'assister à l'église la veille de Noël, où ont lieu les danses et les tambours traditionnels.

Les aliments traditionnels comprennent la bouillie et les viandes, le riz, le fufu (pâte d'igname) et, bien sûr, la soupe au gombo. Beaucoup de gens, même ceux qui ont grandi dans le sud des États-Unis où le gombo est couramment servi, ne le savent peut-être pas, mais le gombo est originaire d'Éthiopie et se trouve fréquemment dans les plats africains.

Obtenez la recette : Afrique à faible teneur en glucides

Australie : Pavlova

Alors que certaines personnes de l'ancienne génération continuent de célébrer un dîner de Noël traditionnel à base de viande rôtie, les plus jeunes Les Australiens apprécient généralement un repas barbecue. Noël est en plein été pour l'Australie. Par conséquent, beaucoup trouvent qu'il fait trop chaud pour rôtir et cuire à l'intérieur. Les festins d'hiver douillets que beaucoup apprécient dans les climats froids de l'hiver sont juste un peu trop savoureux et lourds pour l'estomac pour une fête estivale !

Certains aliments qui sont jetés sur le gril incluent le steak, les patates et le barra, qui est l'abréviation de Barramundi ou gros poisson. Certaines régions d'Australie apprécient les crevettes (crevettes) tandis que d'autres apprécient également l'agneau, le porc ou le bœuf rôtis. Bien sûr, tous ces aliments sont accompagnés d'une bière froide.

Les desserts typiques incluent le pudding aux prunes, la bagatelle et la pavlova. Pavlova est un gâteau texturé qui est enrobé de crème fraîchement fouettée et de fruits frais. C'est un incontournable.

Obtenez la recette : Sally’s Baking Addiction