Hackare är delvis ansvariga för bristen på färskost som för närvarande härjar bagerier, restauranger och bagelbutiker. Som rapporterats av Bloomberg stängde Wisconsin-baserade Schreiber Foods i flera dagar på grund av en cyberattack, vilket ledde till en betydande paus i produktion och distribution.
Även om avsikten bakom denna cyberattack fortfarande är ett mysterium, är den stökig konsekvenserna är ganska tydliga. Statliga uppgifter visar att produktionen av gräddost sjönk med 6,9 % i oktober, månaden som Schreiber Foods blev piskad av hackare.
Gräddost är relativt lagringsstabil, men den kan inte vara för evigt. Som ett resultat är oktober den stora månaden där färskostföretag producerar det mesta av sitt semesterförråd. Och de kräver vanligtvis ett mycket stort utbud av schmear, eftersom färskost är en populär ingrediens i kakor och pajer.
RELATERATHel mat kommer snart att låta dig “bara gå ut” utan att betala kontant
Naturligtvis kan vi inte bara skylla på hackare för schmear-bristen. Sjöfarten är fortfarande ett hinder för företag i “posten” pandemivärlden, och bristen på arbetskraft är verkligen inte till någon hjälp heller.
Här finns en del guldkant. Schreiber Foods gör färskost till restauranger, du vet, riktig färskost. De saker som kommer i baljor (som smakar gott för mig) bör inte påverkas av denna brist, såvida inte restauranger tvingas köpa grejerna, förstås.
Källa: Bloomberg via CNET
p>