Selon un rapport, la valeur totale de la paille de paddy produite par le Pendjab en un an est estimée à Rs 400 crore. (Photo : Express Archive)
Produisant plus de 20 millions de tonnes de paille de paddy chaque année, dont la plupart est brûlée dans les champs par les agriculteurs, ce qui entraîne une pollution atmosphérique généralisée qui se propage même aux États voisins, le Pendjab a maintenant proposé d'utiliser le paddy résidus de récolte comme fourrage pour les animaux, en particulier le bétail. Nous expliquons quelles recherches le gouvernement du Pendjab cite pour soutenir sa proposition :
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Sur quelle base le gouvernement du Pendjab a-t-il fait une telle proposition ?
Un rapport de recherche préparé par la seule école vétérinaire de l'État – Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University (GADVASU), Ludhiana – a été soumis au gouvernement dans le cadre du projet “Préparation au contrôle du brûlage du chaume pendant la saison Kharif 2021” , qui a recommandé l'utilisation de la paille de riz pour l'alimentation animale. Le rapport indique que « près de 30,4 % de la paille de riz est utilisée pour l'alimentation animale en Asie du Sud-Est, en Mongolie et en Chine ».
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Il ajoute : « Au Pendjab, la disponibilité totale de paille de paddy est d'environ 20 millions de tonnes par an. La valeur totale de cette paille est de Rs 400 crore environ, calculée sur un taux moyen de Rs 200/quintal. Presque tout est brûlé dans les champs. Cela représente une perte économique en dehors de la perte de 77 000 tonnes d'azote et de 5,6 millions de tonnes de nutriments digestibles totaux (TDN) qui pourraient être utilisés pour la production de ruminants. »
Selon le rapport, la valeur nutritionnelle de 20 millions de tonnes de paille de riz est : 10 lakh tonnes de protéines brutes (CP), 3 lakh tonnes de protéines brutes digestibles (DCP), 80 lakh tonnes de nutriments digestibles totaux (TDN) et de phosphore . Il souligne également que « les besoins en aliments pour animaux et fourrages pour les ruminants au niveau national sont en déficit. La situation va empirer en termes de disponibilité de fourrage vert et sec au cours des années à venir… »
Alors, peut-on nourrir les animaux avec de la paille de riz directement des champs ?
Non, selon les experts de GADVASU. “Une teneur élevée en silice et en lignine réduit ses propriétés digestives. Une teneur plus élevée en sélénium dans la paille de paddy limite également son utilisation comme fourrage chez les animaux par rapport à la paille de blé. Cependant, s'il est administré en quantités modérées (jusqu'à 5 kg par animal et par jour), le sélénium ne présente aucun danger pour la santé de l'animal.
La paille de paddy contient également des oxalates (2-2,5%) qui entraînent une carence en calcium, de sorte que le mélange de minéraux doit toujours être nourri avec la paille,” a déclaré Ravinder Singh Grewal, directeur, fermes d'élevage, GADVASU.
Quels sont les traitements que GADVASU a recommandés avant de donner de la paille de riz aux animaux ?
Il existe deux méthodes qui ont été recommandées dans le rapport soumis par GADVASU : le traitement à l'urée seule et le traitement à l'urée et à la mélasse pour la paille de paddy avant de l'utiliser comme fourrage pour le bétail.
Qu'est-ce que le traitement à l'urée seule ?
« Le traitement à l'urée de la paille de riz a un vaste potentiel pour améliorer la productivité animale pour la paille de riz », indique le rapport.
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La procédure de traitement à l'urée développée par l'université dit : « Dissoudre 14 kg d'urée dans 200 litres d'eau et pulvériser sur de la paille de riz hachée, bien mélanger et empiler pendant 9 jours. Après 9 jours, la pile peut être ouverte d'un côté. Les pailles fermentées ont une texture douce avec 6,0 à 8,0 pour cent de protéines brutes, 3,0 à 4,0 pour cent de DCP et 55 à 60 pour cent de TDN. Cela implique une combinaison de traitements physiques, chimiques et biologiques. La paille de paddy est grattée et humidifiée (physiquement) avec une solution d'urée (chimique), la décomposition de l'urée libère du gaz ammoniac, dont une partie est utilisée par les microbes (biologiques) pour leur prolifération (enrichissant la paille en protéines microbiennes), ce qui entraîne augmentation de la température de la pile, ce qui facilite la pénétration de l'ammoniac dans la paroi cellulaire, entraînant la rupture des liaisons lingo-cellulosiques rendant la cellulose et l'hémicellulose évaluables pour l'utilisation par les microbes dans le rumen. La digestibilité de la cellulose passe de 40 à 45 % dans la paille de paddy non traitée à 70 à 75 % dans la paille de blé fermentée. »
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Comment la valeur nutritionnelle de la paille de riz augmente-t-elle après un traitement à l'urée ?
Les chiffres donnés par l'université dans son rapport montrent que les valeurs de CP, DCP et TDN dans la paille de paddy traitée à l'urée ont augmenté de manière variable par rapport à la paille non traitée. Les protéines brutes (CP) ont augmenté de 4,5% à 8%, les protéines brutes digestibles (DCP) de 1,5% à 4% et les nutriments digestibles totaux (TDN) de 40% à 55%.
‘L'administration de paille traitée à l'urée (6 kg/jour) à des buffles en lactation donnant environ 10 kg de lait/jour peut permettre d'économiser environ 60 % de tourteaux d'oléagineux dans la ration. L'alimentation de la paille de paddy doit être mélangée avec du bersim, du niébé ou de la luzerne car elle constitue une ration d'entretien. La paille doit être nourrie avec un mélange concentré et du DCP ou du calcaire supplémentaire doit être donné aux animaux pour réduire l'effet des oxalates. Les oxalates interfèrent également dans le métabolisme des glucides, peut-être en raison de la non-disponibilité du calcium en tant que cofacteur », indique le rapport.
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Également appelée « paille imprégnée d'urée-mélasse », cette méthode consiste à traiter la paille de paddy avec de l'urée et de la mélasse. « 1 kg d'urée et 3 kg de mélasse ont été soigneusement mélangés et mélangés à 10 kg d'eau. Ceci est mélangé avec de la paille de riz hachée et donné aux animaux le même jour. Cette paille traitée ainsi que le mélange de minéraux et de sel constituent une ration d'entretien pour les animaux non producteurs », indique le rapport.
Les experts précisent cependant que pour le maintien du poids corporel des animaux, la paille de riz à elle seule n'est pas suffisante. . « Une supplémentation en minéraux et en fourrage vert est nécessaire », ajoute le rapport.
Quels sont les effets nocifs potentiels de la silice, des oxalates et du sélénium si la paille n'est pas traitée ?
Le rapport mentionne : « La consommation de fourrages siliceux a été associée à des calculs urinaires siliceux… dans les régions plus sèches où l'eau peut être limitée. Il n'y a pas eu d'études définitives en Inde, mais les calculs urinaires sont associés à la consommation de paille de riz. Les calculs urinaires se forment généralement chez les moutons et les bovins. ) teneur en oxalates. Ceux-ci sont décomposés dans le rumen en carbonates et bicarbonates, absorbés puis excrétés dans l'urine. Le pH des extraits aqueux de paille de riz est d'environ 8 et celui de l'urine de paille de riz nourrie au bétail jusqu'à 9. La teneur élevée en oxalate a été impliquée dans le besoin accru de supplémentation en calcium. Il a une teneur élevée en sélénium (0,5 à 4,5 %) qui peut causer de graves problèmes de santé chez les animaux laitiers. »
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