In den letzten Jahren haben Interessengruppen den Druck auf die südkoreanische Regierung erhöht, Märkte, Farmen und Restaurants im Zusammenhang mit Hundefleisch zu schließen (Reuters)
Südkoreas Präsident Moon Jae-in hat die Möglichkeit angesprochen, den Verzehr von Hundefleisch im Land zu verbieten. Dies geschieht zu einer Zeit, in der das Bewusstsein für Tierrechte in Südkorea wächst und die Debatte über die umstrittene Praxis des Schlachtens von Hunden für Lebensmittel anhält.
Im August dieses Jahres hatte der Generaldirektor der Rechtsabteilung des südkoreanischen Justizministeriums, Choung Jae-min, Reuters in einem Interview mitgeteilt, dass das Land plant, sein Zivilgesetzbuch zu ändern, um Tieren einen legalen Status zu gewähren, wenn Menschen, die Tiere missbrauchen, einen legalen Status erhalten und ausgesetzte Haustiere werden härter bestraft.
An diesem Wochenende forderte der ehemalige Spieler von Manchester United, Park Ji-sung, im offiziellen Podcast des Fußballclubs die Anhänger und Fans des Clubs auf, keinen Fan-Gesang mehr zu singen, der einen Hinweis darauf enthält, dass Koreaner Hundefleisch essen, und erklärte, dass das negative Stereotyp Südkoreanische Spieler fühlen sich unwohl. Park hatte hinzugefügt, dass er nicht glaubte, dass die Fans mit dem Gesang Anstoß erregen wollten. Während des Podcasts hatte Park gesagt, dass einige United-Anhänger den Gesang erneut für Wolves gesungen haben’ Neuzugang Hwang Hee-chan während des Spiels bei Molineux im August.
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„Also es tut mir wirklich leid, dass er das hört. Ich weiß, dass die United-Fans ihn nicht beleidigt haben, aber ich muss die Fans erziehen, um dieses Wort zu stoppen, das heutzutage eine rassistische Beleidigung des koreanischen Volkes ist. Ich muss die Fans bitten, dieses Wort nicht mehr zu singen, weil es niemanden mehr aufheitert, es wird noch unangenehmer sein, wenn sie dieses Lied hören“, sagte Park während des Podcasts.
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Der Konsum von Hundefleisch sei in Südkorea, China und anderen Ländern seit den 2000er Jahren rückläufig, sagte Dr. Joo Young-ha, Professor für Volkskunde an der Akademie für Koreastudien, einer der führenden Südkoreaner Akademiker zur koreanischen Kochgeschichte, während eines Interviews mit indianexpress.com. Im Fall von Südkorea begann dieser Prozess bereits 1988, als das Land die Olympischen Spiele ausrichtete und von Ausländern wegen dieser kulinarischen Praxis heftig kritisiert wurde und zunehmend von westlichen kulturellen Traditionen beeinflusst wurde.
Ein Reuters-Bericht schätzt, dass in Südkorea noch immer bis zu einer Million Hunde jährlich zu Nahrungszwecken geschlachtet werden, aber die Nachfrage nach Hundefleisch ist im Laufe der Jahre erheblich zurückgegangen. Die historische Dokumentation weist darauf hin, dass während der Goryeo- und Joseon-Dynastie Hundefleisch konsumiert wurde, als der Verzehr von Rindfleisch reguliert und eingeschränkt wurde. „Im Gegensatz zu Rind- und Schweinefleisch war Hundefleisch eine einfache Zutat, die in jedem Haushalt zur Verfügung stand“, sagte Dr. Joo.
Im 20. Jahrhundert „wurden Kühe, Schweine und Hühner gezielt gezüchtet, um Fleisch zu liefern. aber Koreaner, insbesondere Männer, hörten nicht auf, Hundefleisch zu essen. Hundefleisch hängt auch mit Männlichkeit, bestimmten Machtgruppen wie Staatsanwälten, Beamten und Journalisten zusammen“, erklärte er.
Als die Kritik gegen den Verzehr von Hundefleisch während der Olympischen Spiele 1988 in Seoul zum ersten Mal aufkam, hatten die Koreaner Einwände gegen die Kritik erhoben, indem sie sagten, dass es ein Teil des traditionellen koreanischen Essens sei und das Thema nationalistischer wurde, sagte Dr. Joo. „Zu dieser Zeit aßen viele männliche Intellektuelle jeden Sommer mehr als einmal Hundefleisch. Daher haben Regierungsbeamte den Verkauf von Hundefleisch nicht aktiv verboten (unter Berufung auf kulinarische Traditionen). Dieses Problem bestand auch während der Olympischen Winterspiele 2018 in Pyeongchang.“
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Inländische Stimmungen
Die Debatte in diesem Zusammenhang hat Dr. Joo sagte, es gehe nicht darum, wie Ausländer koreanische Kochpraktiken sehen, sondern was die Koreaner selbst denken. Mehr als 60 % Koreaner erkennen Haushunde jetzt als Teil ihrer Familie an, nicht als Nahrung. „Es ist vielmehr ein Konflikt innerhalb der koreanischen Gesellschaft.“
Während des jüngsten Treffens mit Südkoreas Premierminister Kim Bookyum hatte Präsident Moon die Frage gestellt, ob es an der Zeit sei, das Land „umsichtig“ über ein Verbot dieses Fleisches nachzudenken. Die Diskussionen auf Regierungsebene zu diesem Thema sind eher ein Ergebnis der inneren Stimmung als der Sorge um das internationale Image des Landes. „Deshalb argumentieren einige, dass der Präsident erwägen sollte, den Verkauf von Hundefleisch zu verbieten“, sagte Dr. Joo.
Präsident Moon ist ein bekannter Hundeliebhaber und dies ist das erste Mal in seiner Amtszeit, dass er die Möglichkeit eines vollständigen Verbots dieser Art von Fleisch angesprochen hat. Laut einem Reuters-Bericht ist zwar ein Gesetz in Kraft, das das grausame Schlachten von Hunden und Katzen verbietet, aber der Verzehr des Fleisches selbst ist in Südkorea nicht verboten.
„Junge Koreaner haben keinen Grund, Hundefleisch zu essen. Heute kann man in Südkorea problemlos Rinder-, Schweine-, Hühner-, Lammfleisch usw. kaufen“, erklärt Dr. Joo. „Selbst in Korea hat sich vieles verändert. Es ist wahr, dass die Menschen in der Vergangenheit Hundefleisch gegessen haben. Aber heutzutage hassen sie es, besonders die junge Generation. Es war schon einmal da, aber heutzutage kann man es wirklich nicht mehr finden. Die Kultur verändert sich also“, hatte Park in dem Podcast gesagt.
Ein Reuters-Bericht zitierte eine kürzlich von der Tierschutzgruppe Aware in Auftrag gegebene Umfrage, der zufolge „78 % der Befragten an die Produktion und den Verkauf von Hunden glaubten“. und Katzenfleisch sollten verboten werden und 49% befürworteten ein Verzehrverbot.“
Reuters sagte jedoch, “eine andere Umfrage des Meinungsforschungsunternehmens Realmeter ergab, dass die Leute geteilter Meinung waren, ob die Regierung den Verzehr von Hundefleisch verbieten sollte, obwohl 59% rechtliche Beschränkungen für das Schlachten von Hunden für den menschlichen Verzehr unterstützten.” Trotz des Rückgangs der Kundenzahl haben die Hundefleischverkäufer laut Reuters auf dem Recht auf ihren Beruf bestanden und ihre Lebensgrundlage gefährdet.
Laut einem Bericht der Humane Society International wird in Südkorea Nureongi, ein gelber Spitz, oft als Nutztierhund verwendet. Auf einigen Hundefarmen wurden auch Tosa, ein Mastiff, der für Fleisch gezüchtet wurde, sowie Pungsan, ein auf der koreanischen Halbinsel beheimateter Hund, gerettet. „Früher war es hauptsächlich eine traditionelle Art, die zu Hause aufgezogen wurde“, erklärt Dr. Joo die verschiedenen Hunderassen, die für den Verzehr aufgezogen wurden. „Aber seit den 2000er Jahren sind die traditionellen Arten zurückgegangen und aus dem Ausland importierte Haushunde wurden zu Zutaten für Hundefleischgerichte.“
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Wahlversprechen
In den letzten Jahren haben Interessengruppen den Druck auf die südkoreanische Regierung erhöht, Märkte, Farmen und Restaurants zu schließen, die mit Hunden zu tun haben Fleisch. Südkorea soll im März nächsten Jahres Präsidentschaftswahlen abhalten und in den letzten Wochen haben mehrere Präsidentschaftskandidaten versprochen, Hundefleisch im Land zu verbieten.
Reuters berichtete, dass Lee Jae-myung, Gouverneur von Südkoreas bevölkerungsreichster Provinz Gyeonggi und ein führender Präsidentschaftskandidat der Partei von Präsident Moon, geschworen hat, durch sozialen Konsens auf ein Verbot zu drängen. “Aber Yoon Seok-youl, ein Spitzenreiter der Opposition, hat gesagt, es sei eine Frage der persönlichen Entscheidung der Leute”, fügte der Bericht hinzu.
Die kulinarischen Praktiken in der DVRK haben sich relativ wenig geändert, und sie ähneln den Ernährungsgewohnheiten der Südkoreaner vor den 1970er Jahren, sagte er. „Hundefleischgerichte sind auch in Nordkorea ein sehr wichtiges Nationalessen. Seit den 2010er Jahren ist die Zahl der Menschen, die Hunde als Haustiere aufziehen, auch in der chinesisch-koreanischen Gemeinschaft in der koreanischen Autonomen Präfektur Yanbian in China gestiegen. Als Ergebnis wurde das Restaurant, das öffentlich Hundefleischgerichte verkaufte (jetzt hinter verschlossenen Türen betrieben),“, erklärte Dr. Joo.
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