Klar, es ist erst September, aber dieses Jahr ist es an der Zeit, mit der Planung für Thanksgiving zu beginnen, insbesondere wenn Sie Truthahn servieren möchten.
Leider scheint es, als könnten Truthähne schwer zu bekommen sein, je näher wir Thanksgiving kommen. Ein Wirbelwind von Nahrungsmittelknappheit, höheren Preisen und Versandproblemen bedeutet, dass Sie diesen Vogel jetzt vielleicht kaufen möchten.
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“Das Einkaufen von Festtagsessen wird in diesem Jahr schwieriger denn je,” sagte Phil Lempert, Analyst für Lebensmitteltrends und Herausgeber von SupermarketGuru. “Der perfekte Sturm des Klimawandels, insbesondere die Waldbrände im Westen, hat einige Ernten zerstört, was die Kosten für Soja- und Maisfutter für Tiere in die Höhe getrieben hat, was zu erhöhten Kosten für die Landwirte und damit für die Käufer.”
Lempert sagt, man solle im Voraus planen, insbesondere für tierische Produkte wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Eier und Milch. Er erklärte, dass die Transportkosten um etwa 10 % gestiegen seien und es auch einen Fahrermangel gebe. Die Kombination hat dazu geführt, dass Artikel nicht so schnell auf den Markt kommen, was zu einem knappen Angebot in den Regalen führt.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass es eigentlich keinen Truthahnmangel gibt. Es sind die Lieferkettenprobleme, die die Knappheit verursachen. Tatsächlich sagte Beth Breeding, Vizepräsidentin für Kommunikation und Marketing der National Turkey Federation, dass es zu Thanksgiving viel Truthahn gibt. Der Nachteil ist, dass Sie möglicherweise nicht genau das bekommen, was Sie möchten.
“Wenn Familien einen frischen Truthahn bevorzugen,” sagte Breeding, “eine bestimmte Truthahngröße oder ein bestimmter Truthahnschnitt, z. 8221;
Angesichts der frühen Planung sollten Sie auch erwägen, einige weniger traditionelle Beilagen zu servieren, wenn das Füllregal auf dem Herd ebenfalls leer ist. [Über heute]