Natuurlijk, het is pas september, maar dit jaar is het nu de tijd om plannen te maken voor Thanksgiving, vooral als je kalkoen wilt serveren.
Helaas lijkt het erop dat kalkoenen moeilijk te vinden zijn naarmate we dichter bij Thanksgiving komen. Een wervelwind van voedseltekorten, hogere prijzen en problemen met de verzending zorgen ervoor dat je die vogel nu misschien wilt kopen.
GERELATEERD7 tips voor een perfect Turkije dit jaar
“Vakantie boodschappen doen zal dit jaar uitdagender zijn dan ooit,” zei Phil Lempert, analist voedingstrends en redacteur van SupermarketGuru. “De perfecte storm van klimaatverandering, met name de bosbranden in het Westen, heeft een aantal gewassen vernietigd, wat de kosten van soja- en maïsvoer voor dieren heeft opgedreven, wat zich vertaalde in hogere kosten voor de boer, en dus de shopper.”
Lempert zegt vooruit te plannen, met name voor producten op basis van dieren, zoals rundvlees, varkensvlees, kip, eieren en melk. Hij legde uit dat de transportkosten met ongeveer 10% zijn gestegen en dat er ook een chauffeurstekort is. De combinatie heeft ertoe geleid dat artikelen niet zo snel op de markt komen, waardoor er een tekort in de schappen is.
Het goede nieuws is echter dat er niet echt een kalkoentekort is. Het zijn de problemen in de toeleveringsketen die de schaarste veroorzaken. Beth Breeding, vice-president communicatie en marketing van de National Turkey Federation, zei zelfs dat er genoeg kalkoen is voor Thanksgiving. Het voorbehoud is dat je misschien niet precies degene kunt krijgen die je wilt.
“Als gezinnen een voorkeur hebben voor een verse kalkoen,” zei Breeding, “een kalkoen van een bepaalde maat, of een bepaalde kalkoenfilet, zoals een borst met bot, raden we aan om vooruit te plannen met uw plaatselijke winkelier om ervoor te zorgen dat u precies de vakantiekalkoen krijgt die u wilt.” 8221;
Gezien de vroege planning, kun je misschien ook overwegen om wat minder traditionele kanten te serveren als de Stove Top-vulplank ook leeg is. [Via vandaag]