Non è un segreto che la preparazione dei pasti può aiutarti a raggiungere gli obiettivi di salute e a rendere la vita un po' più comoda. Ma tutti quei contenitori Tupperware di verdure tritate possono occupare molto spazio nel frigorifero. Ma c'è un trucco per questo.
Lo scrittore, editore e autore di libri di cucina Lukas Volger ha condiviso il suo segreto per tenere sotto controllo quelle grosse verdure a foglia verde nel tuo frigorifero. Volger cita specificamente cavoli, spinaci e cavoli come buone opzioni per questo trucco, ma funzionerà su qualsiasi verdura particolarmente voluminosa che devi conservare. Invece di conservarli freschi, dovresti prima cucinarli e condirli.
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Per prima cosa, puliscili e privali del gambo e, quando hai finito, strappa le foglie a pezzi. Ora è il momento di cucinarli. Puoi optare per le verdure al vapore o saltarle in padella per farle appassire per una consistenza tenera.
Quando sono pronte, mettile su un tagliere e lasciale raffreddare. Quando sei in grado di gestire le verdure, scolale completamente, spremendo tutto il liquido in eccesso nel lavandino. Ora è il momento di condire.
Qui è dove puoi personalizzare le tue verdure con un po' di olio d'oliva e aglio, origano, sale, pepe o qualsiasi altro condimento tu voglia Come. Mettili in un contenitore ermetico e hai un semplice componente aggiuntivo per una miriade di ricette.
Fare una frittata? Hai già degli spinaci a portata di mano. Completa un panino con un po' di cavolo riccio. Metti dei cavoli nella ciotola della colazione. Ci sono una varietà di possibilità con questo semplice trucco.
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[Via Bon Appetit]