Es ist kein Geheimnis, dass die Zubereitung von Mahlzeiten dir dabei helfen kann, deine Gesundheitsziele zu erreichen und das Leben ein bisschen bequemer zu machen. Aber all diese Tupperware-Behälter mit zerkleinertem Gemüse können viel Platz im Kühlschrank einnehmen. Aber dafür gibt es einen Hack.
Der Autor, Redakteur und Kochbuchautor Lukas Volger hat sein Geheimnis verraten, wie man dieses sperrige Blattgemüse in Ihrem Kühlschrank unter Kontrolle hält. Volger nennt speziell Grünkohl, Spinat und Kohl als gute Optionen für diesen Hack, aber es funktioniert bei besonders sperrigem Gemüse, das Sie lagern müssen. Anstatt sie frisch zu lagern, solltest du sie zuerst kochen und würzen.
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Zuerst reinigen und entstielen Sie sie und reißen Sie die Blätter anschließend in Stücke. Jetzt ist es Zeit, sie zu kochen. Sie können sich für gedünstetes Gemüse entscheiden oder es anbraten, um es für eine zarte Textur zu welken.
Wenn Sie fertig sind, legen Sie es auf ein Schneidebrett und lassen Sie es abkühlen. Wenn Sie mit dem Gemüse umgehen können, lassen Sie es vollständig ab und drücken Sie die gesamte überschüssige Flüssigkeit in die Spüle. Jetzt ist es Zeit zu würzen.
Hier können Sie Ihr Gemüse mit etwas Olivenöl und Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer oder einem anderen Gewürz, das Sie mögen, individuell gestalten mögen. Füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und Sie haben ein einfaches Add-In für eine Vielzahl von Rezepten.
Ein Omelett zubereiten? Du hast schon etwas Spinat zur Hand. Belegen Sie ein Sandwich mit etwas Grünkohl. Wirf ein paar Kohlköpfe in die Frühstücksschüssel. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten mit diesem einfachen Trick.
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[Via Bon Appetit]