Het is geen geheim dat het bereiden van maaltijden je kan helpen om gezondheidsdoelen te bereiken en het leven net iets gemakkelijker te maken. Maar al die Tupperware-containers met gehakte groenten kunnen veel koelkastruimte in beslag nemen. Maar daar is een hack voor.
Schrijver, redacteur en kookboekauteur Lukas Volger deelde zijn geheim om die volumineuze bladgroenten onder controle te houden in je koelkast. Volger noemt met name boerenkool, spinazie en boerenkool als goede opties voor deze hack, maar het zal werken op alle bijzonder omvangrijke groenten die je moet bewaren. In plaats van ze vers te bewaren, moet je ze eerst koken en kruiden.
GERELATEERDDe beste voedselopslagcontainers voor je restjes
Eerst, maak ze schoon en ontsteel ze, en als je klaar bent, scheur je de bladeren in stukken. Nu is het tijd om ze te koken. Je kunt kiezen voor gestoomde groenten of ze sauteren om ze te laten slinken voor een zachte textuur.
Als ze klaar zijn, leg je ze op een snijplank en laat je ze afkoelen. Als je de groenten aankan, laat ze dan volledig uitlekken en knijp alle extra vloeistof uit in de gootsteen. Nu is het tijd om te kruiden.
Hier kun je je groenten aanpassen met een beetje olijfolie en knoflook, oregano, zout, peper of een andere smaakmaker Leuk vinden. Stop ze in een luchtdichte verpakking en je hebt een gemakkelijke toevoeging voor een overvloed aan recepten.
Een omelet maken? Je hebt al wat spinazie in huis. Maak een broodje af met wat boerenkool. Gooi wat boerenkool in die ontbijtkom. Er zijn verschillende mogelijkheden met deze eenvoudige truc.
Geïnspireerd om meer maaltijden te bereiden? Bekijk deze handige kookboeken voor het bereiden van maaltijden.
[Via Bon Appetit]