È facile lasciarsi coinvolgere dalla stagione del latte speziato alla zucca e se stai cercando un modo per replicare questa classica bevanda autunnale a casa, è più facile di te pensa!
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I PSL fatti in casa possono essere un modo conveniente per concedersi questo delizioso piatto autunnale, e ci sono diversi modi per farlo. In generale, la maggior parte degli approcci richiede di prestare attenzione a due parti: la “spezie di zucca” parte e il “latte” parte.
Con pochi ingredienti convenienti e tecniche semplici, puoi rendere tutti i PSL che il tuo cuore amante della zucca desidera, direttamente nella tua cucina! E, meglio ancora, puoi aggiornare e personalizzare tutto ciò che vuoi!
Sommario
Cosa rende un Latte speziato alla zucca?
Di cosa ho bisogno per un PSL a casa?
Aroma di zucca
Opzioni latte
Guarnizione della torta di zucca
Come fare un PSL a casa
Latte speziato alla zucca con sciroppo di zucca
Latte speziato alla zucca con salsa di zucca
Latte speziato alla zucca con latte condensato zuccherato
Latte speziato alla zucca con zucca in scatola
Cosa rende un latte speziato alla zucca?
Il classico Starbucks Pumpkin Spice Latte ottiene il suo gusto unico da una specifica combinazione di ingredienti. Se osservi attentamente gli ingredienti per un PSL Starbucks, vedrai chiaramente gli elementi più importanti che entrano nella bevanda:
- Sapore di zucca: una salsa Pumpkin Spice combinata con un po' di del classico sciroppo alla vaniglia
- Latte: tipicamente latte caldo al vapore, anche se i PSL ghiacciati stanno guadagnando popolarità man mano che le bevande iniziano a essere disponibili all'inizio dell'anno
- Topping alle spezie di zucca: una spolverata di miscela di spezie che ricorda più da vicino la spezia della torta di zucca
Di cosa ho bisogno per un PSL a casa?
Ci sono un sacco di modi diversi per creare un PSL a casa e puoi mescolare e abbinare approcci e ingredienti fino a trovare una versione che ti piace di più. In generale, però, avrai bisogno di alcune cose specifiche.
Sapore di zucca
ToraniIl sapore di zucca è il cuore del PSL, quindi quando assemblate i vostri ingredienti, avrete bisogno di una solida fonte di zucca. Fortunatamente, hai delle opzioni!
Non è molto più semplice dello sciroppo di torta di zucca Torani. Con i classici sapori di zucca, insieme a note di cannella e noce moscata, è una buona base per un PSL fatto in casa (anche se attenzione: mancano alcuni dei sapori più forti delle spezie, è più zucca rispetto alle spezie). Puoi anche acquistare altri gusti, come la vaniglia, per creare una “torta di zucca” gusto.
E se ti stai chiedendo perché stiamo consigliando la loro miscela Pumpkin Pie e non il letterale Pumpkin Spice Syrup della linea Torani, il verdetto (sia tra i revisori che alcuni membri del nostro staff) è che la miscela Pumpkin Spice semplicemente non è così buono. È meglio usare la torta di zucca e aggiungere la tua spezia extra.
Torani Sciroppo di torta di zucca
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La salsa di zucca è il metodo di Starbucks—così qual'è la differenza tra sciroppo e salsa? Principalmente si riduce alla consistenza. La salsa ha una consistenza più densa (e un sapore leggermente più concentrato) dello sciroppo, quindi si dissolve un po' più lentamente ma dà un sapore più ricco. Lo puoi vedere di persona con la Puremade Pumpkin Pie Sauce Torani.
Salsa di zucca di Torani
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Vuoi essere un po' creativo? Prova il burro di zucca! Se non l'hai mai mangiato prima, pensa al burro di zucca come una versione spalmabile del tuo ripieno di torta di zucca preferito. Realizzato con purea di zucca e una miscela ricca, aromatica e dolce di spezie, ha tutti i sapori che stai cercando per ottenere ogni nota di un PSL.
Il burro di zucca di solito è un articolo stagionale in molti negozi di alimentari e cucine gourmet. Per una classica ricetta speziata, adoriamo il burro di zucca di Trader Joe: un semplice burro di zucca leggermente speziato con cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata e miele.
Burro di zucca di Trader Joe
Il grasso del burro aggiunge un sapore ricco.
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Se stai cercando qualcosa con un tocco in più, prendi in considerazione il Williams Sonoma Caramel Pumpkin Butter: un burro di zucca piccante con un tocco di caramello dolce.
Se desideri ancora più controllo e personalizzazione nel tuo PSL a casa, inizia con una semplice purea di zucca da una lattina, come la 100% Pure Pumpkin di Libby. Poiché la purea di zucca non contiene i dolcificanti e i sapori extra di altre opzioni, dovrai aggiungerne di più per un momento.
Purea di zucca pura al 100% di Libby
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Opzioni latte
Marchio Breville/EagleL'altra metà dell'equazione Pumpkin Spice Latte è il “latte” parte—cioè, il latte. Aggiungere il latte sembra la parte apparentemente semplice della preparazione della bevanda, ma non lasciarti ingannare! Assicurati di avere il latte giusto per mantenere l'equilibrio di sapore (e temperatura) giusto.
RELATEDI migliori montalatte per bevande da barista
Il “autentico” PSL Way non è solo latte caldo, è latte caldo e montato. Puoi scegliere il tuo latte preferito—2%, soia, scremato o qualunque sia il tuo preferito— scaldarlo e poi dargli quel tocco da barista con un montalatte.
Se stai già vivendo la tua migliore vita da barista domestico con una macchina per caffè espresso, probabilmente sei ben coperto nel reparto di schiumatura del latte se la tua macchina ha una lancia vapore incorporata per la schiuma.
Per le persone senza una macchina per caffè espresso (e l'ugello allegato) a portata di mano, dovrai utilizzare un ugello autonomo. I montalatte sono disponibili in due tipi principali: a tanica e portatili. Gli ugelli a contenitore assomigliano leggermente a piccole caffettiere in argento, di solito con una capacità di più tazze e più opzioni per i tipi di schiuma. Di conseguenza, tendono ad essere più costosi, ma sono anche più facili da controllare e variare.
Il montalatte Breville BMF600XL, ad esempio, ha due diversi dischi di schiuma per diverse consistenze di schiuma , insieme al riscaldamento a induzione, alle temperature regolabili e alle opzioni automatizzate.
Montalatte Breville BMF600XL
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D'altra parte, un piccolo ugello portatile può fare il trucco con un po' di meno varietà ma molta facilità e velocità. I montalatte come il montalatte PowerLix sono essenzialmente piccoli frullatori a immersione: riscalda il latte, immergi il montalatte e accendilo finché non ottieni la consistenza desiderata. Lo strumento di facile utilizzo è disponibile in una varietà di colori e si pulisce facilmente.
Montalatte PowerLix
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Come una mancia extra mentre noi & # 8217; re parlando tipi di latte e schiumare: Se ti piace più dolce, cremoso Lattes , allora il latte condensato zuccherato è la strada da percorrere. Al posto del tuo solito latte o sostituto del latte, usa un cucchiaio o giù di lì del latte condensato zuccherato. Prenditi un po' di tempo per sperimentarlo: inizia con solo un cucchiaino e mescola, quindi aggiungi altro a piacere se necessario.
Torta di zucca
Il classico PSL è sormontato da un vortice di panna montata e un pizzico di salsa speziata di zucca. Il condimento è essenzialmente una torta di zucca speziata, che potresti già avere nella tua dispensa per la cottura autunnale. La tua base McCormick Pumpkin Pie Spice andrà benissimo!
McCormick Pumpkin Spice
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Per rendere davvero il tuo PSL di casa un aspetto professionale, puoi usare uno shaker in stile duster per ottenere quella spolverata di spezie in cima, invece dello shaker della dispensa più grosso. Prova qualcosa come lo shaker per polvere in acciaio inossidabile Accmor, che utilizza una parte superiore in sottile rete d'acciaio per ottenere quel topping in stile barista.
Quando la stagione delle spezie della zucca lascia il posto alla stagione del cioccolato caldo, puoi continuare a usare lo stesso pratico shaker in acciaio per spolverare un po' di cannella o cioccolato fondente in polvere sul tuo drink!
Agitatori in acciaio inossidabile Accmor
Dimentica la polvere grumosa dal barattolo delle spezie, questo spolverino dona alle nostre bevande una perfetta spolverata degna di Insta.
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Come fare un PSL a casa
Oksana Mizina/Shutterstock.com< /figure>
Anche se ci sono molti modi per preparare un latte speziato alla zucca nella tua cucina, queste sono le quattro ricette di base. Usando gli ingredienti sopra, puoi essere creativo o iniziare con una di queste idee.
Latte speziato alla zucca con sciroppo di zucca
Se vuoi solo il modo più semplice possibile per ottenere un latte alla zucca, sostituisci semplicemente il tuo solito dolcificante con lo sciroppo di torta di zucca e aggiungi latte schiumato caldo.
Suggerimento: Migliora il sapore mescolando lo sciroppo di zucca con altri aromi, come nocciola, vaniglia o zucchero di canna cannella!
- Prepara il tuo caffè nel modo che preferisci.
- Invece di zucchero, aggiungere un filo di sciroppo di torta di zucca.
- Utilizzare un montalatte fino a quando il latte riscaldato raggiunge la consistenza desiderata, quindi aggiungere al caffè.
- Aggiungi una spolverata di spezie per torta di zucca sopra.
Latte speziato alla zucca con salsa di zucca
Questa versione è probabilmente la più vicina, in termini di passaggi, a come la tua preferita barista fa il tuo PSL. Ricorda, puoi sempre regolare le quantità di aroma fino a quando non lo ottieni come preferisci!
- Prepara il tuo caffè nel modo che preferisci.
- Prima di mettere il caffè nella tazza , versa un cucchiaio o giù di lì sul fondo.
- Aggiungi una quantità minore (iniziare con circa un cucchiaino) di sciroppo di vaniglia.
- Versaci sopra il caffè e mescola finché gli aromi non si sono sciolti.
- Usa un montalatte finché il latte riscaldato non raggiunge la consistenza desiderata, quindi aggiungi al caffè.
- Aggiungi una spolverata di torta di zucca speziata sopra.
Latte speziato alla zucca con latte condensato zuccherato
Per un PSL più ricco e cremoso, sostituisci il latte condensato zuccherato con il tuo normale latte schiumato quando arrivi ai gradini del latte. Inoltre, questa versione non ti darà la classica schiuma sopra, quindi potresti rinunciare alla spolverata di spezie per torta di zucca o semplicemente mescolarla nella tua bevanda.
- Prepara il tuo caffè nel tuo modo preferito.
- Aggiungi l'aroma di zucca, sia con sciroppi e/o salse.
- Inizia con un cucchiaio o due di latte condensato zuccherato e mescola finché non si scioglie. Aggiungine altro fino a raggiungere la morbidezza e la dolcezza desiderate.
- Facoltativo: aggiungi una spolverata di spezie per torta di zucca sopra.
Latte speziato alla zucca con zucca in scatola
Jeanne Oliver< p>L'uso della zucca in scatola consente la massima personalizzazione e il sapore di zucca puro (piuttosto che sciroppi artificiali). Detto questo, richiede anche la maggior parte del lavoro. Puoi sperimentare mescolando da solo latte, zucchero, spezie e zucca, oppure puoi cercare una ricetta da qualcuno che è stato lì, l'ha già fatto.
Uno dei più popolari le ricette provengono da Jeanne Oliver, che usa purea di zucca, zucchero di canna, vaniglia e spezie per approssimare il gusto iconico delle spezie di zucca. Non ci vuole un grande sforzo per mettere le mani sulla ricetta, ma se attacchi lo sciroppo durante la settimana e lo rendi un piacere per il fine settimana, lo capiamo perfettamente!
Ottieni la ricetta: Jeanne Oliver
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