Das Würfeln einer Zwiebel ist eine grundlegende Fähigkeit, aber nicht jeder weiß, wie man schnell einen einheitlichen Würfel erhält. So würfeln Sie eine Zwiebel schnell und unkompliziert.
Einige Rezepte verlangen eher ein grobes Hacken als einen einheitlichen Würfel; Wussten Sie, dass es sich technisch gesehen um zwei verschiedene Arten von Schnitten handelt? Keine Sorge, falls nicht, wir zeigen Ihnen den Unterschied unten.
Was ist der Unterschied zwischen Hacken und Würfeln?
Emilee Unterkoefler Zerhacken bedeutet, etwas in ähnlich große Stücke zu schneiden, während beim Würfeln etwas (wie eine Zwiebel) in gleichmäßige Stücke geschnitten wird. Eine gewürfelte Zutat nimmt normalerweise eine kleine würfelähnliche Form an.
Also, wenn ein Rezept das nächste Mal verlangt, etwas zu zerkleinern, machen Sie sich nicht zu viele Gedanken über das Aussehen. Wenn ein Rezept nach Würfeln verlangt, ist Präzision wichtig, aber nicht nur für das Aussehen.
Die gleichmäßig geschnittenen und großen Stücke bestimmen oder brechen die Textur und wie die Mahlzeit rundum zusammenkommt .
Wenn Sie etwas technischer werden möchten, können Sie sich die drei wichtigsten Würfelgrößen ansehen:
- Feine Würfel: (Auch Brunoise-Würfel genannt) misst etwa 1/16 Zoll ist genau richtig für Risotto und Reis.
- Kleine Würfel: Misst etwa 1/4 Zoll und eignet sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe.
- Mittel: Maßt etwa 1/2 Zoll und hat die perfekte Größe für herzhafte Eintöpfe.
- Groß: Maßt etwa 3/4 Zoll und passt in Gerichte, die mehrere Stunden köcheln.
Zwiebeln würfeln
Das Würfeln einer Zwiebel ist ein schneller und einfacher Vorgang. Sobald Sie gelernt haben, wie man es richtig macht, werden Sie in weniger als einer Minute würfeln! Nehmen Sie sich zuerst ein scharfes Kochmesser und ein stabiles Schneidebrett.
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So wird's gemacht:
Das Stielende aufschneiden der Zwiebel ab und das gegenüberliegende Ende (das Wurzelende genannt) an. Die Wurzelseite eingeschaltet zu lassen, bewirkt zwei Dinge. Es hilft, die Zwiebel beim Schneiden intakt zu halten und verhindert, dass die Zwiebel blutet und Sie weinen.
Emilee Unterkoefler < p>Zwiebel halbieren und dann die erste Schicht abziehen.
Emilee Unterkoefler Machen Sie gleichmäßig verteilte vertikale Scheiben in Ihrer Zwiebel und kommen Sie so nah wie möglich an die Wurzel heran, aber ohne sie zu durchschneiden.
Emilee Unterkoefler Führen Sie Ihr scharfes Kochmesser vorsichtig zur Seite, um ein paar horizontale Scheiben zu machen.
Emilee Unterkoefler Halten Sie die Zwiebel mit nach innen gebogenen Fingern und fangen Sie an, gleichmäßig verteilte Scheiben zu machen. Beobachten Sie, wie die Uniformteile auf Ihr Schneidebrett fallen.
Emilee Unterkoefler Schau dir diese schönen Würfel an; Jetzt musst du es versuchen!
Wenn dich das motiviert, diese Messerkünste zu üben, könntest du am Ende einen Überfluss an gewürfelten Zwiebeln haben. Zum Glück lassen sich gewürfelte oder gehackte Zwiebeln (und ein paar andere Gemüsesorten) wirklich gut einfrieren.