PM Narendra Modi zollt am Sonntag beim Samadhi von Mahatma Gandhi in Rajghat Tribut. ANI
Man sagt, dass Unterernährung “große Hindernisse” in der Entwicklung von Frauen und Kindern kündigte Premierminister Narendra Modi am Sonntag die Anreicherung von Reis an, der im Rahmen verschiedener Regierungsprogramme, einschließlich des öffentlichen Verteilungssystems (PDS) und Mittagsmahlzeiten in Schulen, bis 2024 verteilt wird.
Am Unabhängigkeitstag wandte sich Modi an die Nation: „Unterernährung und der Mangel an essentiellen Nährstoffen bei armen Frauen und armen Kindern stellen große Hindernisse in ihrer Entwicklung dar. Vor diesem Hintergrund wurde beschlossen, dass die Regierung den Reis, der den Armen im Rahmen ihrer verschiedenen Programme gegeben wird, anreichern wird. Sei es der Reis, der in Lebensmittelgeschäften erhältlich ist oder der Reis, der Kindern in der Mittagsmahlzeit zur Verfügung gestellt wird, der Reis, der durch jedes Programm erhältlich ist, wird bis zum Jahr 2024 angereichert.“
Die Ankündigung ist bedeutsam, da das Land hohe Unterernährung bei Frauen und Kindern. Nach Angaben des Lebensmittelministeriums ist jede zweite Frau im Land anämisch und jedes dritte Kind ist verkümmert. Indien rangiert auf Platz 94 von 107 Ländern und befindet sich im ‘ernsten Hunger’ Kategorie auf dem Welthunger-Index (WHI).
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Die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), die Standards für Lebensmittel im Land festlegt, definiert Anreicherung als „die bewusste Erhöhung des Gehalts an essentiellen Mikronährstoffen in einem Lebensmittel, um die Nährwertqualität von Lebensmitteln zu verbessern und die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten“. Nutzen bei minimalem Gesundheitsrisiko.“
Nach den FSSAI-Normen enthält 1 kg angereicherter Reis Eisen (28 mg-42,5 mg), Folsäure (75-125 Mikrogramm) und Vitamin B-12 (0,75-1,25 Mikrogramm). Darüber hinaus kann Reis auch einzeln oder in Kombination mit Mikronährstoffen angereichert werden, mit Zink (10 mg-15 mg), Vitamin A (500-750 Mikrogramm RE), Vitamin B1 (1 mg-1,5 mg), Vitamin B2 (1,25 .). mg-1,75 mg), Vitamin B3 (12,5 mg-20 mg) und Vitamin B6 (1,5 mg-2,5 mg) pro kg.
Die Regierung verteilt über 300 Tonnen Reis im Rahmen verschiedener Programme, die unter den National Food Security Act von 2013 fallen. Für 2021-22 hat das Zentrum 328 Tonnen Reis im Rahmen der NFSA für Programme wie Targeted PDS, MDM und Integrated Child . bereitgestellt Entwicklungsplan (ICDS).
In den Jahren 2019-20 startete das Ministerium für Verbraucherangelegenheiten, Lebensmittel und öffentliche Verteilung ein zentral gefördertes Pilotprojekt zur ‘Anreicherung von Reis und seiner Verteilung unter PDS’ für einen Zeitraum von drei Jahren mit einem Gesamtbudget von Rs 174,64 crore. Das Pilotprojekt konzentriert sich auf 15 Distrikte in 15 Bundesstaaten – Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka, Maharashtra, Odisha, Gujarat, Uttar Pradesh, Assam, Tamil Nadu, Telangana, Punjab, Chhattisgarh, Jharkhand, Uttarakhand und Madhya Pradesh.
< p>Nach Angaben des Ministeriums haben sechs Bundesstaaten, darunter Maharashtra und Gujarat, im Rahmen des Pilotprogramms mit der Verteilung von angereichertem Reis begonnen, wobei bis Juni 2021 etwa 2,03 LMT angereicherten Reis verteilt werden. Vier weitere Bundesstaaten werden voraussichtlich bis September 2021 beginnen .
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Nach Angaben des Lebensmittelministeriums ist die Anreicherung von Reis eine kostengünstige und ergänzende Strategie zur Erhöhung des Vitamin- und Mineralstoffgehalts in der Nahrung.
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Nach Angaben des Lebensmittelministeriums haben sieben Länder eine Reisanreicherung vorgeschrieben – USA, Panama, Costa Rica, Nicaragua, Papua-Neuguinea, Philippinen und Salomonen.
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