PM Narendra Modi rende omaggio al samadhi del Mahatma Gandhi a Rajghat domenica. ANI
Dire malnutrizione pone “grandi ostacoli” nello sviluppo delle donne e dei bambini, domenica il primo ministro Narendra Modi ha annunciato la fortificazione del riso distribuito nell'ambito di vari schemi governativi, tra cui il sistema di distribuzione pubblica (PDS) e i pasti di mezzogiorno nelle scuole, entro il 2024.
Rivolgendosi alla nazione nel Giorno dell'Indipendenza, Modi ha affermato: “La malnutrizione e la mancanza di nutrienti essenziali nelle donne povere e nei bambini poveri pongono grandi ostacoli al loro sviluppo. In considerazione di ciò, è stato deciso che il governo rafforzerà il riso dato ai poveri nell'ambito dei suoi vari programmi. Che si tratti del riso disponibile nei negozi di razioni o del riso fornito ai bambini nei loro pasti di mezzogiorno, il riso disponibile attraverso ogni schema sarà fortificato entro l'anno 2024.”
L'annuncio è significativo in quanto il paese ha alti livelli di malnutrizione tra donne e bambini. Secondo il ministero dell'Alimentazione, una donna su due nel Paese è anemica e un bambino su tre è rachitico. L'India è al 94esimo posto su 107 paesi ed è nella ‘fame grave’ categoria del Global Hunger Index (GHI).
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La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), che stabilisce gli standard per i prodotti alimentari nel paese, definisce la fortificazione come “aumentare deliberatamente il contenuto di micronutrienti essenziali in un alimento in modo da migliorare la qualità nutrizionale del cibo e fornire salute pubblica beneficio con il minimo rischio per la salute”.
Secondo le norme FSSAI, 1 kg di riso fortificato conterrà ferro (28 mg-42,5 mg), acido folico (75-125 microgrammi) e vitamina B-12 (0,75-1,25 microgrammi). Inoltre, il riso può anche essere fortificato con micronutrienti, singolarmente o in combinazione, con zinco (10 mg-15 mg), vitamina A (500-750 microgrammi RE), vitamina B1 (1 mg-1,5 mg), vitamina B2 (1,25 mg). mg-1,75 mg), vitamina B3 (12,5 mg-20 mg) e vitamina B6 (1,5 mg-2,5 mg) per kg.
Il governo distribuisce oltre 300 lakh di tonnellate di riso nell'ambito di vari schemi contemplati dal National Food Security Act, 2013. Per il 2021-22, il Centro ha assegnato 328 lakh di tonnellate di riso nell'ambito della NFSA per programmi come Targeted PDS, MDM e Integrated Child Schema di sviluppo (ICDS).
Nel 2019-20, il Ministero dei consumatori, dell'alimentazione e della distribuzione pubblica ha lanciato un programma pilota sponsorizzato a livello centrale sulla “Fortificazione del riso e la sua distribuzione nell'ambito del PDS’ per un periodo di tre anni con un esborso di bilancio totale di Rs 174,64 crore. Il progetto pilota si concentra su 15 distretti in 15 stati: Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka, Maharashtra, Odisha, Gujarat, Uttar Pradesh, Assam, Tamil Nadu, Telangana, Punjab, Chhattisgarh, Jharkhand, Uttarakhand e Madhya Pradesh.
< p>Secondo il ministero, sei stati, tra cui Maharashtra e Gujarat, hanno iniziato a distribuire riso fortificato come parte del progetto pilota, con circa 2,03 LMT di riso fortificato distribuiti fino a giugno 2021. Altri quattro stati dovrebbero iniziare entro settembre 2021 .
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Il Ministero dell'Alimentazione afferma che dal 1° aprile 2022, si propone di coprire 250 distretti ad alto carico con lo schema di fortificazione del riso.
Secondo il Ministero dell'Alimentazione, la fortificazione del riso è un costo- strategia efficace e complementare per aumentare il contenuto di vitamine e minerali nelle diete.
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Secondo il Ministero dell'Alimentazione, sette paesi hanno imposto la fortificazione del riso: USA, Panama, Costa Rica, Nicaragua, Papua Nuova Guinea, Filippine e Isole Salomone.
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