Als je een Java-liefhebber bent, heb je waarschijnlijk je favoriete bestelling al binnen. Toch kan het een leuke ervaring zijn om af en toe iets nieuws te proberen. Deze Vietnamese koffiedranken zijn de perfecte alternatieven om je smaakpapillen te verrassen en te vermaken.
Ja, zoete iced lattes en seizoensgebonden mokka's kunnen geweldige traktaties zijn als je op zoek bent naar iets anders dan je standaardbestelling, maar waarom zou je niet avontuurlijk zijn en de grens over gaan om nieuwe smaken te ontdekken? Vietnam heeft geweldige foto's, maar wist je dat het ook geweldige koffie heeft? Als je nieuw bent, ben je hier aan het juiste adres, want deze java-drankjes zullen je van je sokken schudden. Lees verder om meer te weten te komen over hun verhalen en hun gemakkelijke recepten.
Inhoudsopgave
Wanneer werd koffie geïntroduceerd in Vietnam?
Vier eenvoudige Vietnamese koffierecepten
IJskoffie (Ca Phe Sua Da)
Eikoffie (Ca Phe Trung)
Avocado-koffiesmoothie (Sinh To Bo)
Kokoskoffie (Cafe Cot Dua)
Wanneer werd koffie geïntroduceerd in Vietnam?
Mr. Reizen/Shutterstock.comKoffie werd halverwege de 19e eeuw voor het eerst geïntroduceerd in Vietnam door Franse missionarissen. Toen ze in het Zuidoost-Aziatische land aankwamen, ontdekten ze dat de weersomstandigheden in de bergen bijzonder gunstig waren voor koffieplantages, wat hen inspireerde om hun eigen plantages op te zetten, waarmee in wezen de koffie-industrie in het land werd geboren.
< p>Het duurde niet lang voordat de lokale bevolking koffiedrinken ook als onderdeel van hun dagelijkse routines adopteerde, en uiteindelijk hun eigen java-tradities ontwikkelden waar we vandaag nog steeds van kunnen genieten.
Vier eenvoudige Vietnamese koffierecepten
Als je nieuwsgierig bent naar hoe Vietnamese koffie is en je wilt het eens proberen, dan heb je geluk. Hoewel het idee om een soort koffie van de andere kant van de wereld te drinken misschien exotisch aanvoelt, vereist de eigenlijke bereiding gelukkig geen exotische ingrediënten of speciaal gereedschap.
Hieronder vind je vier heerlijke en traditionele drankjes die je gemakkelijk thuis kunt maken.
Iced Coffee (Ca Phe Sua Da)
KeukenvertrouwenspersoonOmdat zuivel nooit een groot onderdeel is geweest van de Aziatische culinaire tradities, werd zwarte koffie alles wat de Vietnamezen het grootste deel van de negentiende eeuw wisten. In die tijd was verse melk moeilijk te vinden, en melk importeren was zelfs geen optie, dus moesten de Fransen even wachten voordat ze konden genieten van een goede ouderwetse latte.
Gelukkig voor hen nam een Amerikaanse uitvinder, Gail Borden, het op zich om een manier te vinden om melk houdbaar te maken, wat uiteindelijk resulteerde in de uitvinding van gecondenseerde melk. Aan het begin van de twintigste eeuw genoten de Fransen en Vietnamezen elke dag van een zoete Ca Phe Sua Da dankzij houdbare melk.
Als je vaak van zoete lattes of frappuccino's houdt, is Vietnamese ijskoffie zeker een aanrader een must-try.
Ontvang het recept: Kitchen Confidante
Egg Coffee (Ca Phe Trung)
The Spruce EatsHet is misschien moeilijk te geloven, maar eierkoffie smaakt beter dan het klinkt .
Dit unieke brouwsel ontstond als gevolg van een melktekort in oorlogstijd. Kort nadat de Fransen gecondenseerde melk naar Vietnam importeerden, begon de Indochina-oorlog en vertraagde de invoer. Dat was het moment waarop schaarste de creativiteit van één man aanwakkerde en leidde tot de uitvinding van een van de lekkerste koffiedranken die je ooit zult proberen.
Zijn naam was Nguyen Van Giang, en hij was een barman in het Sofitel Legend Metropole Hotel. Om het gebrek aan melk te compenseren, besloot hij om eieren als vervanger te kloppen, waardoor een delicate en schuimige topping ontstond die lijkt op het schuim dat bovenop een cappuccino zit. Zijn creatie was een succes en leidde er uiteindelijk toe dat hij zijn eigen café, Cafe Giang, opende in Hanoi, waar zijn familie sindsdien zijn kenmerkende koffie schenkt.
Eierkoffie wordt warm gedronken en het smaakt helemaal niet naar ei, het smaakt naar tiramisu!
Ontvang het recept: The Spruce Eats
Avocado Coffee Smoothie (Sinh To Bo)
Als Zuidoost-Aziatisch land in de tropen is avocado alomtegenwoordig in Vietnam. Het is dus niet verwonderlijk dat mensen unieke manieren hebben gevonden om het in hun dieet op te nemen. Als fervente koffiedrinkers was het onvermijdelijk dat ze het uiteindelijk op een gegeven moment zouden mengen.
Het resultaat is een zachte en romige drank die zoet is dankzij de gecondenseerde melk, vullend dankzij de avocado, en nieuwe energie dankzij de cafeïne. Wat is een beter drankje om halverwege de middag van te genieten? Het is als een energiedrank zonder alle kleurstof en moeilijk uit te spreken ingrediënten.
Voor het recept: Vietnam Ca-phe Project
Kokoskoffie (Cafe Cot Dua)
Verrukkelijk bordNet als avocado kun je kokos overal in Vietnam vinden. Het is echter ook populair in de andere buurlanden, en aangezien het oorsprongsverhaal van deze drank onbekend blijft, kan niet volledig worden bevestigd dat het in Vietnam is geboren. Hoe dan ook, het maakt al tientallen jaren deel uit van de lokale cultuur, dus het verdient een plekje op deze lijst.
Kokoskoffie is zo'n beetje een toetje. Het is gemaakt met kokosroom of kokosmelk en kan zowel koud als warm gedronken worden, waardoor het een geweldig alternatief is voor ijs of je standaard cappuccino. Hoe kun je daar nee tegen zeggen?
Ontvang het recept: verrukkelijk bord
Welke Vietnamese koffie je ook kiest, je kunt er zeker van zijn dat jij en je smaakpapillen ervan zullen genieten. Veel nippen!