N’est pas seulement le plus jeune Corona Flambée jette le discrédit sur le secteur de la viande. Également défenseurs des animaux et les Syndicats réclament des Changements. Une Vue d’ensemble de l’Industrie et de ses zones d’ombre.
Greenpeace démontre la Mi-Mai, devant la Chancellerie à Berlin contre l’industrie de la Viande
Comme beaucoup de Viande est fabriqué en Allemagne?
En 2019, en Allemagne, 59,7 Millions de Porcs, de Bovins, de Moutons, de Chèvres et de Chevaux abattus. Y compris les Volailles produites par les Entreprises pour près de huit Millions de Tonnes de Viande.
Il est ici beaucoup plus de produit de la Viande en tant mangé. Près de la Moitié va directement à l’Exportation. Particulièrement allemand de la viande de Porc, Abats et Volailles sont à l’Étranger désire. Le premier client de la viande de Porc, l’Italie (17%), suivie par les pays-Bas, la république Populaire de Chine et la Pologne, avec neuf pour Cent de l’allemand Schweinefleischexports.
Combien de manger de la Viande, les Allemands?
Si, comme le Steak, Saucisse ou de la Mortadelle: Au cours de la dernière Année a tous les Allemands, en Moyenne, environ 59,5 Kilos de Viande. Mais l’Appétit diminue. Le dit de la “Ernährungsreport 2020” du Ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture. Seuls 26% des personnes Interrogées, tous les jours de la Viande ou de la Charcuterie à manger. En 2015, il était encore de 34%. Une des Raisons de la Baisse: en Particulier, Hommes de plus en plus de renoncer à une Portion quotidienne de Viande.
Qui sont les plus grands acteurs de l’allemande de l’industrie de la Viande?
Le plus grand allemand à l’Abattoir, l’Entreprise est Tönnies. Sur le seul Site de Rheda-Wiedenbrück par Jour, environ 20 000 Porcs abattus et décomposée. Tönnies a, mesurée par le Nombre des Abattages – une Part de marché de 30,3 pour Cent. C’est ce que révèle le “Schlachthofranking 2019” la communauté d’intérêts des Détenteurs de l’Allemagne. D’autres grands Abattoirs sont Westfleisch (14%), Vion (13,8%) et le Danish Crown (6 pour Cent). Ensemble, ces quatre Entreprises, près des deux Tiers de l’ensemble du Marché à la Viande de.
D’où les Abattoirs, les Animaux?
Les porcs, les Bovins et les Volailles proviennent pour la plus grande Partie de l’allemagne Élevages. Là, se distingue depuis de nombreuses Années, des Militants des droits des animaux a critiqué le Développement, Il y a toujours moins d’Exploitations. Dans le même temps augmente le Nombre agricoles d’Animaux par Exploitation. C’est-à-dire: L’Élevage industriel est en augmentation. Les poules pondeuses, les Entreprises de 100 000 Animaux ne sont pas rares. Un 50 à 110 Kilos de Porc dispose, aux termes du Règlement de l’UE à peine 0,75 mètres Carrés de Place. “La Vue purement économique et, partant, l’intense Systèmes d’élevage dans l’agriculture, l’Élevage éthique au moins discutable et n’est plus tolérable”, dit Thomas Schröder, Président de la Tierschutzbundes.
Comme apporte beaucoup d’Argent dans le Magasin avec de la Viande?
La Transformation de la Viande est un Secteur économique important en Allemagne. L’An dernier, le Chiffre d’affaires de l’Abattage et de Fleischverarbeitungsgewerbe office Fédéral des Statistiques à 42,5 Milliards d’Euros. Le top des applications de Viande est de loin Tönnies, avec quelque 6,9 Milliards d’Euros, pour un Schlachtaufkommen de près de 17 Millions de Porcs par An.
Pourquoi accumuler la Corona de Cas dans l’industrie de la Viande?
La Corona Massenausbruch lors de l’Abattoir, Tönnies, assure, depuis le Milieu de cette Semaine la une des journaux. Mais déjà dans les derniers Mois, il y avait un certain Nombre de Coronavirus Épidémies de l’équipe allemande Fleischbetriebe.
Le Virologue Isabella Eckerle a pour cela plusieurs approches explicatives. D’une part, les conditions de Travail dans les Abattoirs ne semble pas bien en cours avec le nécessaire d’Hygiène compatibles. Parmi ceuxci, le long Séjour de beaucoup de Personnes dans les Espaces clos, sans Possibilité de laisser de l’espace véritable.
Un autre Facteur pourrait, éventuellement, de l’Effort physique au Travail, l’augmentation des Virenausscheidung conduis. Les Mains moites, des Gants, des Tabliers et Vêtements pourraient en outre la Transmission par des Souillures de favoriser, dit Eckerle l’Agence de presse dpa. À cela s’ajoute la Vie dans l’espace limité d’Hébergement, lorsqu’il s’agit d’étrangers Employés par elle.
Qui travaille dans les Abattoirs?
De nombreux Ouvriers dans les Abattoirs allemands viennent de l’Étranger. Les Chiffres exacts sont difficiles à identifier, mais, selon les Informations du Gouvernement fédéral avaient 2018, près de 50 pour Cent des Travailleurs dans les Abattoirs pas de Passeport allemand. Les syndicats estiment que 80 pour Cent des Employés des sous-Traitants travaillent.
Ces organismes le plus souvent en Roumanie et en Hongrie, les Gens et ensuite Travailler en Allemagne. Les Travailleurs à durée déterminée, d’entreprise, qui vous donne moins de Droits. Selon le Gouvernement fédéral, ils ont travaillé avec une grande Probabilité, le soir, la nuit et le Week-end.
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Le travail intérimaire dans l’industrie de la Viande avant De
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Combien gagnent les Employés de l’industrie de la Viande?
Officiellement, le Salaire minimal de l’allocation de 2014 dans l’industrie de la Viande a été introduit actuellement 8,75 Euros par Heure. Mais les Syndicats et les Organisations de dire que les Travailleurs rarement autant obtenir. Au lieu de cela, pour différentes Raisons de Coût de votre Lohntüten déduits.
“Opacité Saisie du temps de Travail, l’opacité des Frais d’Hébergement, de Transport et du Matériel de laisser l’Impression d’être trompé”, déclare Armin Prairie, Directeur général du Syndicat de la Nourriture-Plaisir-Restaurants. “Les Travailleurs de l’expérience dans Allemagne – vous pour un Etat de droit social de garder à l’Arbitraire de leurs Employeurs vulnérable à être.”
Est la Fin de la sous-traitance en Vue?
Les allemands, les usines de Transformation, l’Utilisation de sous-Traitants n’est pas pour les conditions de Vie des Ouvriers tenu pour responsable. Les Employés sont souvent dans de misérables Logements logés, où plusieurs Personnes dans un Espace de dormir.
Le Gouvernement a récemment pris des mesures pour l’Utilisation de sous-Traitants dans l’Industrie, de l’interdire, et au lieu de cela, les Entreprises allemandes lui-même responsable. Si le Projet de loi par le Parlement allemand est approuvé, les Contrats de travail pour les travailleurs Temporaires à partir de Janvier 2021 interdit. En outre, passibles d’une Peine maximale de 30 000 Euros, si les Gens sont forcés de plus que le contrat de dix Heures à travailler.
C’est un pas dans la bonne Direction, à la Prairie. “Les Interdictions légales de travail Temporaire et les Contrats d’entreprise sont ici de toute urgence. Nous avons aussi besoin urgent des conventions Collectives obligatoires pour l’Industrie.”