Poiché al Momento non dopo un viaggio in Germania, è la Germania a Loro: un Saluto dalla Cucina! Questa volta una Specialità di Mecklenburg-Vorpommern.
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Gustoso Germania: Pere, Fagioli, Pancetta
Il Tribunale, con il Nome di “Pere, Fagioli e Pancetta” è un Classico della germania del nord. Si conosce di Schleswig-Holstein a Meclemburgo-Pomerania anteriore, in bassa Sassonia, Amburgo e Brema.
Abbiamo questa Ricetta in Meclemburgo-Pomerania anteriore inserito, perché in questa Regione, la Cultura contadina e, di conseguenza, anche la Predilezione per i Piatti della cucina Contadina sono particolarmente forti. Ricette della Nonna Contadina conosce e ama tutti qui. “Le pere, Fagioli e Pancetta”, gode del Meclemburgo-Pomerania anteriore, lo Stato di “piatto prefe-rito”.
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Nel Paese dei Gutsdörfer e Palazzi
L’Agricoltura, dai suoi Inizi nel 12. Secolo fino ad oggi, in questa Zona lasciato Tracce visibili. Sorprendentemente bello è che molti storici Gutsdörfer. Il suo Centro è sempre un Maniero. È affiancata da vari Fabbricati e Abitazioni, la prima di Hofarbeitern che sono state utilizzate. Circondata Strutture da ampi Parchi e aree agricole, Boschi e Campi.
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Ben conservato Gutsdörfer questo Numero, molti dei quali costoso restauro, il che è unico in Italia. E ‘da tempo non è più un Segreto, che qui come Turista, un po’ cara. Meclemburgo-Pomerania anteriore, è come una Destinazione così popolare, come la Baviera.
I Proprietari di questi Palazzi sono spesso molto impegnato e di condividere le loro Conoscenze piace con i vostri Ospiti. Alcuni offrono Visite guidate il vostro Bene e racconta volentieri la sua Storia personale.
I campi fino all’Orizzonte, tipica del Meclemburgo-Pomerania anteriore
Il Gusto del Paesaggio
La Cultura contadina e la Natura degli Abitanti si riflette, come prevedibile in Cucina contro. Dal mar Baltico e il lago, il Pesce, da ampi Boschi arriva la Selvaggina e dai Campi di Cereali, Verdure e, naturalmente, le Patate.
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A questo si aggiunge tutto ciò che nel vostro Giardino crescere. Molti di Rurali hanno ancora Nutzgärten secondo il Modello vecchio cottage giardini. Ci sono anche Appassionati, la rara varietà di Verdure o di Patate Rarità coltivare con le Erbe sperimentare, antiche varietà di Frutta coltivare. Questa Forma di Erdverbundenheit apprezzati Chef, che qui spesso e volentieri un salto. Il Ritorno sulla vegetazione autoctona è la Gastronomia tedesca Metropoli un forte Trend positivo nelle Regioni zurückwirkt. Si guarda con altri Occhi su quello che si ha.
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Semplice, un intero Mondo di Opportunità di scoprire il record buoni Cuochi a. “Le pere, Fagioli e Pancetta” sono un buon Esempio di questo. Alla fine di Agosto, Inizio Settembre, Kochbirnen e Stangenbohnen nei Giardini maturi. Prima di Pancetta. I Contadini hanno appeso lo sia in Inverno per Asciugare, per la Fine dell’Estate, andata era “pronto per essere raccolto”.
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Il tutto viene fornito in una Pentola, è pronto il Pranzo. “Le pere, Fagioli e Pancetta” è una di quelle tradizioni, Piatti semplici con un Potenziale. Si ha già di Varianti appartiene, dove il Lardo con Guanciale affumicato viene sostituito, o la Lampadina sous vide, dunque, a Bagnomaria Sottovuoto – cotto viene. O ci sarà un amatore di Timballo a base di Ingredienti erboristici. È sempre un Gioco con i Sapori, particolarmente raffinato, valorizzare: L’Asprezza dei Fagioli, il Salato dello Speck e la Dolcezza delle Pere.
Pere, Fagioli, Pancetta – ecco il Piatto finito da!
Tipicamente Nord: Dolce incontra salato
Come sempre, si nasconde il Diavolo sta nei Dettagli. Perché la Lampadina non è uguale a Pera. Le Pere, per questo Piatto, non sono normali Speisebirnen, così bella e succosa e dolce, ma Kochbirnen. La piccola, braungelb e hard rock. Un Frutto tipico della germania del nord. Se questo Piatto, cucinare, allora Si consiglia di utilizzare Lampadine con fermezza di Carne, si possono tranquillamente ancora immaturi essere. Arriva il Kochbirnen per il prossimo. Che siano prime non commestibili, solo cotte mostra loro discreto dolce Pagina. Perfetto Frutti, dunque, per una nota di Sapore, per tutta l’area Nord è popolare: la Combinazione di dolce e salato.
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In Meclemburgo-Pomerania anteriore, c’è tutta una Serie di Piatti che piccante di Carne, anche di Pesce con Contorni dolci combinare. Spesso come materiale di Riempimento o di Accompagnamento anche Backobst e Uvetta per l’Impiego, Composte o Composta di frutta. Con la sottile Combinazione di fruttato, dolce, aspro e fumoso appartiene anche Pere, Fagioli e Pancetta” in questa Categoria.
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