La réunion s’inscrit dans le sillage de la récente Rs 2-3 par litre d’augmenter dans une pochette prix du lait, en Amul, Mère de produits Laitiers et d’autres grandes marques. (Photo d’archives)
Le Centre a convoqué une réunion de tous les principaux laiteries, à la fois coopératif et privé, la semaine prochaine “pour examiner le lait de la situation dans le pays”.
La réunion s’inscrit dans le sillage de la récente Rs 2-3 par litre augmentation de la poche des prix du lait par le Gujarat Cooperative Milk Marketing de la Fédération (GCMMF, mieux connu sous le nom Amul), Mère de produits Laitiers et d’autres grandes marques. Il existe également des rapports de la plupart des laiteries de l’inscription du lait inférieure de l’approvisionnement cette année, y compris dans le “flush” période après le mois d’octobre, lorsque les animaux normalement produire plus en raison de leur meilleur fourrage et de la disponibilité de l’eau ainsi que la réduction du stress du corps de hautes températures et taux d’humidité.
EXPLIQUE Pourquoi l’offre de lait est serré et les prix sont
La réunion, qui se tiendra le 3 janvier et présidé par le secrétaire général du Ministère de l’Élevage d’Animaux & de l’industrie laitière, sera de discuter de la disponibilité globale de lait et aussi les stocks de conservées des produits de base — principalement de lait écrémé en poudre (LEP) et beurre blanc — avec les laiteries. Il examinera également la tendance en matière d’approvisionnement, les taux payés aux producteurs et les prix à la consommation du lait et des produits laitiers, Le Sunday Express a appris.
Après l’oignon fiasco, où l’étendue de l’insuffisance de la production n’a pas été anticipée dans les temps et a conduit à des prix de détail de l’ampoule de croisement Rs 100/kg niveaux, le Narendra Modi gouvernement ne veut pas prendre de risque avec le lait. Les laiteries généralement de convertir le surplus de lait qu’ils obtiennent lors de la “chasse” de la saison (octobre-Mars) en SMP et blanc beurre/graisse. Ces conservées des produits de base sont ensuite utilisés ou reconstitué dans du lait liquide pour le “lean” en été et la mousson mois (avril-septembre). C’est le moment où la demande de lait, qui va jusqu’à la consommation de lait caillé, le lassi/chaach, de la crème glacée et d’autres produits est plus élevé pendant les étés – même que la production, en particulier par des buffles, des gouttes.
Cette année, cependant, a été différente. Prolongée inhabituel de pluie au-delà de septembre a conduit à fourrage ne grandissent pas correctement et en accumulant suffisamment de matière sèche. En conséquence, le “flush” de la saison a à peine décollé, avec SMP prix actuellement en vigueur à plus de Rs 300 par kg, le double de leur niveau à cette époque l’année dernière. Le prix d’achat payé par les laiteries pour la norme de lait de vache avec 3,5% de matière grasse et de 8,5 pour cent des solides non-gras (SNF) a également augmenté, passant de Rs 19-21 Rs 29-31 par litre dans la dernière année.
La semaine dernière, de la crème glacée et de desserts congelés fabricants rencontré l’Union de l’Élevage, de production laitière et de la Pêche Ministre, Giriraj Singh, la recherche de la réduction des droits d’importation sur les SMP et l’huile de beurre, qui sont aujourd’hui à 60% et 40%, respectivement. Crème glacée contient environ 21 pour cent de solides du lait (10% de gras et de 11% SNF/SMP), tandis que le dessert glacé a 11% SNF de lait et 10 pour cent de la graisse végétale.
Intérieur laiteries dirigé par Amul ont, cependant, s’oppose à des importations, tout en soulignant que les agriculteurs ont souffert de faibles prix du lait pour les trois années consécutives à partir de 2016-17 à 2018-19. Même les prix de détail pour les consommateurs allaient de seulement Rs 4 par litre au cours de cette période. L’ouverture des importations, alors que les prix sont juste de la récupération, sera frappé les agriculteurs dur, plus que leur coût de nourrir elle-même a grimpé de près de 30 pour cent. Tout cela dis-incitation à la production, au détriment des consommateurs. Les laiteries demande, en outre, que le début de l’hiver et la saison des pluies, aussi, l’arrêt devrait aider à normaliser les approvisionnements de lait, ainsi alléger la pression sur les prix sur SMP ainsi.
Pour le gouvernement, d’équilibrer les intérêts de lait, les consommateurs et les producteurs va être une décision difficile.
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