Vandaag de dag, is het makkelijker om je een lekkere fles wijn dan ooit tevoren. Van boutique supermarkten te wijnliefhebbers’ abonnement dozen, u kunt snel beginnen met het aanleggen van een voorraad flessen sneller dan kunt u ze drinkt.
Het hebben van een goed gevulde wijnkaart in huis is een groot ding. Maar de wijn niet eeuwig meegaan, zelfs als u nooit openen. En als het eenmaal open is, een fles wijn kan lijken als een tikkende tijdbom, draaien in azijn lang voordat je klaar bent.
Echter, de houdbaarheid van de wijn is niet een raadsel (ook al lijkt het soms). Als je eenmaal weet hoe lang uw geopende en ongeopende flessen zal houden, kan je strategize, zodat u nooit te gieten goede wijn in de afvoer. Laten we eens een kijkje op de tek.
Hoe Lang Duurt Geopend Wijn Bewaren?
Wanneer u pop die cork, de invoering van zuurstof in de fles. Zuurstof is wat de oorzaken van de wijn bederven sneller als het eenmaal is geopend.
Sinds wijn komt in zo veel verschillende rassen, er is geen vast antwoord te geven hoe snel het gaat slecht. De exacte timing hangt af van het type en de kwaliteit van de wijn. Maar om te geven u een schatting, de meeste geopend wijnen verwennen in het bereik van twee tot vijf dagen. (Mousserende wijnen hebben een nog kortere levensduur; ze gaan plat in ongeveer een dag.)
Natuurlijk, uw wijn niet slecht gaan allemaal tegelijk. Het zal beginnen met een verslechtering in kwaliteit, maar op het eerste, het verschil is niet merkbaar. Dus als je in orde bent met een wijn die verloren een aantal van haar aroma en smaak, kunt u meer tijd om uit die geopende fles. Maar zodra het gaat over een bruinachtige kleur of een onaangename geur, het is niet meer de moeite waard drinken in alle.
Hoe Maak Geopend Wijn Langer
Er is goed nieuws, echter: je kunt die geopende flessen laatste een beetje langer met deze tips. Hier is hoe verleng de levensduur van uw wijn langs de twee-tot-vijf-dagen-markering.
Gebruik van de Koelkast en de Kurk
Wanneer u een half-open fles wijn, je eerste instinct is waarschijnlijk te cork en zet het in de koelkast voor later. En dat is precies het juiste ding om te doen.
RELATEDChilling Uw Wijn in de Koelkast Overnachten? Je Doet Het Verkeerd
Naast zuurstof, warmte en licht ook het maken van wijn slecht gaan sneller. Door het kurken en steken het in de koelkast, je bent een beperking van de blootstelling aan deze elementen. Als je verliest de kurk, dek de bovenkant af met plastic folie en een rubberen band, of een paar extra wijn kurken op de hand.
Zelfs rode wijn moet zijn opgeslagen in de koelkast zodra deze geopend is. Zorg er gewoon voor dat het over een half uur voordat u van plan bent om te drinken en kan dus de juiste temperatuur bereikt.
Kiezen voor Kwaliteit
Er is iets bijzonder pijnlijk over een hoge kwaliteit van de wijn dat is slecht gegaan. Maar gelukkig, hoe beter de wijn, des te langer heeft de neiging om het laatst. De beste kwaliteit wijnen te houden voor ongeveer een week na het ontkurken, terwijl een lage kwaliteit van de wijn zal slecht gaan in een kwestie van dagen.
Drinken Tannine Rood
Tannines maken de droge, bittere smaak dat de rode wijnen zijn bekend voor. Ze zijn niet voor iedereen weggelegd, maar als je net als tannine wijnen, zult u blij zijn te weten dat ze langer zoeter dan hun collega ‘ s. De tannines helpen bij de bescherming van de wijn tegen de veroudering van de kwaliteiten van zuurstof.
Houd Het Half Vol
Een fles die half-vol of meer gaan niet slecht zo snel omdat het niet te bevatten zo veel zuurstof. Dus als je discussiëren over de vraag of of niet te schenk jezelf nog een glas, je zou willen om uit te houden—hoe voller de fles langer in de koelkast.
Gebruik een Mousserende Wijn Stopper
Om de levensduur te verlengen van mousserende wijn, probeer dan een wijn kurk ontworpen om het houden van gaat plat. Houd de stop op de fles totdat u klaar bent om het af te maken omdat je te verliezen wat beroering elke keer dat u het opent. Ook zijn sommige mousserende wijnen nog steeds geweldig smaken, nadat ze plat gegaan, dus je zou willen om uw flatscreen wijn proeven voordat hij het.
Koop een Wijn Beschermer
Zelfs voor niet-mousserende wijnen, een mooie wijn kurk kan een verschil maken. Een basic vacuüm in stand te houden zal koopt u een paar dagen met uw wijn, terwijl de high-end bewaarders die gas gebruiken verplaatsing kan het behoud van uw wijn voor zo lang als twee weken.
Hoe Lang Duurt Ongeopende Wijn Bewaren?
George Rudy/ShutterstockWanneer u nog niet hebt geopend, de fles, het is verleidelijk om te denken dat uw wijn zal eeuwig duren. Maar helaas, zelfs in de meest high-tech wijnkelder, flessen wijn nog steeds een beperkte levensduur hebben.
Terwijl de populaire opvatting suggereert dat wijn wordt beter met de leeftijd, de meeste wijnen zijn ontworpen om daadwerkelijk te snel worden geconsumeerd na het bottelen. Alleen een paar zeer high-end wijnen zijn bedoeld om te worden jaar voor jaar.
De meeste ongeopend wijnen smaken prima voor een paar jaar na het bottelen. Echter, net als met geopende wijnen, de exacte levensduur is afhankelijk van het type en de kwaliteit van de wijn.
Hoe Maak Ongeopende Wijn Langer
U hoeft niet te beschikken over een goede wijn kelder voor het opslaan van uw flessen voor maximale kwaliteit. Deze tips zullen u helpen uw wijn fris blijven totdat je er klaar voor.
Bewaren in een Koele, Donkere Plaats
Terwijl u niet wilt dat om te houden van uw ongeopende flessen wijn in de koelkast, toch moet u ze opslaan uit de buurt van warmte en licht, die van invloed kunnen zijn op de wijn zelfs al voordat het geopend is. Streven naar een locatie die verblijven in de buurt van 55 graden of zo, zonder grote temperatuurschommelingen.
Een kelder kan goed werken, maar zo kan een koele, afm kast, kast of garage. Milde luchtvochtigheid is goed, want het zorgt ervoor dat de kurk niet uitdroogt, maar vermijd de opslag van wijn in de buurt van een warmtebron, zoals een oven of een radiator.
Investeren in een wijnkoeler
In plaats van een full-blown wijnkelder, kunt u de flessen op een eenvoudige wijn koeler in de plaats. Hoewel ze beginnen bij $100 en lopen naar boven, van daar, een wijnkoeler is een goede investering als u de zorg over uw wijnen en niet een goede plaats om ze te bewaren.
Leg De Flessen Neer
De opslag van wijn horizontaal helpt voorkomen dat de kurken uitdrogen. Een gedroogde kurk laat zuurstof in de fles, dus dat is iets om te vermijden. Plus, het opslaan van wijnen horizontaal is een geweldige manier om het maximale uit uw gebruik van de ruimte, en de meeste wijn stellingen zijn ontworpen met dit in het achterhoofd.
Fles Wijn Alternatieven: Wat U Moet Weten
Als je wilt zorgen te maken en nog minder over de houdbaarheid van de wijn, die je kunt kopen van wijn in een niet-traditionele container, zoals een schroef-top fles, een vak of een kan.
Schroef-top wijn duurt ongeveer even lang als gekurkte wijn, maar je geen zorgen hoeft te maken over de kurk drogen uit en laat de zuurstof in. Dit vermindert ook het risico van “kurk”, een productie fout, dat kan een wijn van slechte smaak.
Ongeopende doos wijn heeft een kortere levensduur dan ongeopende flessen wijn: de vervaldatum controleren om te zien hoe lang je hebt. Maar eenmaal geopend is, een doos wijn, vers blijven voor weken sinds de tas ontwerp zeehonden zuurstof uit.
De uitspraak is nog steeds op precies hoe lang ingeblikte wijn duurt, maar aangezien er geen manier om zuurstof in te voeren in de kan, het heeft waarschijnlijk een langere houdbaarheid dan gebottelde wijn. Natuurlijk, eenmaal geopend, je wilt om te voltooien de snel—maar het is veel eenvoudiger om te voltooien van één van wijn in een keer, dan is het om te ploegen door middel van een fles.
Met de beschikbaarheid van goede, betaalbare wijnen vandaag de dag, het is niet het einde van de wereld als u uitstorten van de verwende laatste helft van een fles. Maar waarom afval iets wanneer kunt u het laatste in de plaats? Gebruik deze tips om het meeste uit uw wijnen, of ze nu van goedkope, in massa geproduceerde picks of high-end flessen die je misschien nooit weer te vinden.