Quando le belle giornate estive sono su di noi, evitando di alzare la stufa mantiene la vostra casa più fresco. Così, qui sono alcune ricette per te e per la tua cucina) dalla tostatura.
Queste gustose ricette sono sicuri di mantenere cool di questa estate. Alcuni richiedono un po ‘ di tempo ai fornelli, ma potete prepararli la sera prima (quando è più fresco) e di godere di loro, refrigerate dal frigo il giorno successivo.
Zuppe Fredde
Solo perché è estate, non significa zuppa di stagione è alla fine. Ci sono un sacco di zuppa fredda di opzioni di là fuori. Qui ci sono alcuni tra i miei preferiti.
Gazpacho
Se non hai mai avuto prima, il gazpacho è un freddo a base di verdure, zuppa, ideale per un fresco giardino verdura (compresi quelli ritirati presso il farmer’s market). Non solo fare un ottimo pasto, ma si può anche servire come contorno o antipasto.
Tutto ciò che serve è un frullatore, un frigorifero, e alcune verdure fresche. Ecco una facile ricetta gazpacho—tweak con il tuo proprio orto preferiti.
- Sbucciare e tagliare fino a 4 grandi pomodori, tagliarli a quarti è buona—non devono essere tagliata a cubetti). Raschiare i semi prima di attaccare in un frullatore.
- Aggiungere circa 1 tazza di cipolla tritata; 2 cucchiai di ognuno di prezzemolo fresco e olio d’oliva; 1 cucchiaio ciascuno di succo di limone e sale; 1 tazza di brodo vegetale, e pelati 2 spicchi di aglio tritato.
- Miscela di questi ingredienti fino a che non sono lisce.
- Versare la purea di fusione in un piatto con un coperchio, e poi aggiungete un ulteriore 1/2 tazza di ciascuno dei cubetti di pomodoro, dadini di cetriolo, tagliato a dadini di peperone rosso, tagliato a dadini e la cipolla rossa.
- Mettete il coperchio e lasciate raffreddare in frigorifero fino a quando è ora di mangiare!
Se è come questa semplice ricetta, sarete felici di sapere il gazpacho è un piatto popolare, e ci sono centinaia di varianti di ricette online si può provare.
Zuppa Di Melone
Ci sono melone zuppe di tutti i tipi. Alcuni sono pensati per l’inverno, mentre gli altri sono perfetti per l’estate. Anguria, naturalmente, fa una grande zuppa di melone, ma questa ricetta è per un raffreddamento e rinfrescante zuppa di melone.
- Iniziare con il peeling e la semina 1 melone. Cubo di esso e metterlo nel vostro robot da cucina.
- Aggiungere 1/2 tazza di succo d’arancia e frullare fino a che liscio.
- Mettete la purea in una ciotola; aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone, 1/4 di cucchiaino di cannella, e 1-1/2 tazze di succo d’arancia. Mescolare e conservare in frigorifero.
Mentre il melone è un must per l’estate zuppe, potete trovare le ricette con tutti i tipi di variazioni, come tre melone zuppe, minestre che incorporano menta e cetriolo, e di più.
Insalate
L’insalata è un facile estiva opzione. È possibile regolare la dimensione che serve per rendere un pasto completo o su un lato per completare una delle altre ricette che vi abbiamo dato.
La frutta e le Insalate di Pollo
Le insalate non sono tutti di verdure, tutto il tempo. Check out qualsiasi menu del ristorante, durante l’estate, e siete sicuri di vedere le insalate che contengono cose come mirtilli e fragole, e spesso con un po ‘ di carne nel mix pure.
C’è un trucco per una corretta frutta avanzata insalata, però. Mentre questo non è un passo-passo la ricetta, qui sono alcune cose da tenere a mente quando l’aggiunta di frutta per la vostra insalata:
- Andare senza carne o utilizzare morbido al gusto di carne (di pollo) che va bene con i sapori di frutta.
- I pomodori sono frutti, ma non tendono a gustare tutti i grandi con altri frutti.
- Sostituire le cose come pomodori, carote e cetrioli con extra di frutta, noci o semi. La frutta secca è anche in insalata.
- Utilizzare il diritto di vestirsi. Ranch è un po ‘ troppo spessa per frutta avanzata insalata. Invece, utilizzare un bel balsamico o di frutta vinaigrette.
Di nuovo, se si piace questo stile di insalata, non c’è carenza di ricette galleggianti intorno.
Fresche Insalate Veggie
pamuk/ShutterstockSe il vecchio veggie insalate sono più vostra cosa, iniziare a sperimentare con più verdure. Ricchi di fibre, verdure come broccoli, cavolfiori e peperoni—più facilmente riempire in su (con o senza carne) se mangiate in insalata da soli.
Se si desidera che alcuni extra crunch (come se quelle verdure crocifere abbiamo già accennato non erano abbastanza croccante), considerare l’aggiunta di alcune noci o di semi di girasole al posto della pancetta bit o crostini di pane. Noci e semi di dare un extra di proteine e un pò più di energie.
Panini
L’estate è il tempo per grigliate, hamburger e hot dog, ma a volte, è troppo caldo per stare fuori oltre il grill. Nei giorni più caldi, prendere in considerazione questi semplici panini, che non richiedono molto calore (e, se lo fanno, si può preparazione la sera prima).
Panino Con Insalata Di Pollo
Non c’è bisogno di cuocere qualsiasi di pollo per fare un insalata di pollo panino. Prendere un pollo allo spiedo o comprare in scatola (non è così male come sembra).
- Togliere la pelle dal pollo allo spiedo e tritarlo. Metterla in una ciotola abbastanza grande per aggiungere il resto degli ingredienti.
- Aggiungere 1/2 tazza ciascuno di sedano a dadini e mayo (a scelta a seconda del tipo), e 1/3 di tazza di cipolla tagliata a dadini. Alcune persone aggiungere le carote, gli altri aggiungere le olive nere, e ci sono anche altri che aggiungere le mele tagliate a cubetti.
- Condire con 1 cucchiaino ciascuno di granuli di aglio e sale. Aggiungere un pizzico di paprika e pepe a piacere.
- Mescolare il tutto e la diffusione sul vostro scelto il pane. Si può buttare su qualche foglia di lattuga, pomodoro, o altri precetti della vostra scelta.
Insalata di pollo panini sono un classico dell’estate pranzo di fiocco e offrono una buona fetta di proteine troppo.
Panino Con Insalata E Uova
Questa ricetta richiede un po ‘ stufa di tempo appena sufficiente per hard bollire delle uova sul piano di cottura. Dopo di che, è tutto fresco d’estate panini. Per fare quattro insalata di uova panini, ecco cosa devi fare.
- Tritate 6 uova sode e metterli da parte.
- In una ciotola, mescolare 1 cucchiaio ciascuno di succo di limone e la senape, 1/4 di tazza di maionese, e 1 cucchiaino di sale e pepe.
- Mescolare le uova, 1/2 tazza di sedano tritato, e 1/4 tazza di cipolla tritata verde.
- Una volta che è tutto amalgamato, mettere sul vostro pane preferito, e godere.
È possibile regolare facilmente il sapore utilizzando diversi mostarde o l’aggiunta di ulteriori condimenti.
Cucumber Sandwich
Avere una festa in piscina? Godere di alcuni ghiacciato sole di tè? I panini al cetriolo sono un perfetto finger food per mantenere fresco.
Si può fare un gustoso sandwich al cetriolo con quattro semplici ingredienti.
- Mescolare un pacchetto di ranch dressing mix con un pacchetto di crema di formaggio.
- Striscio sulla vostra scelta di pane (di segale funziona a meraviglia).
- Fetta di alcuni cetriolo (il più sottile, meglio è) e mettere sul pane spalmato.
- Tagliare i panini in piccole porzioni.
Se si desidera un maggiore controllo sul profilo di sapore, si può saltare il ranch dressing e aggiungere il proprio aneto o altri condimenti.
I lati
Mentre probabilmente non si vuole compilare da soli in una giornata calda, si potrebbe desiderare un lato per andare con la vostra insalata di frutta o qualcosa di fresco accanto alla griglia hamburger. Qui ci sono un paio di semplici lato ricette per aiutarti a rimanere fresco durante l’estate.
Insalata Di Patate
Mentre è necessario per far bollire le patate per questo, lasciando il vostro tater insalata di sedersi in frigo per una notte aiuterà i sapori si fondono insieme.
È possibile effettuare una in stile classico, insalata di patate con solo quattro ingredienti. Questa ricetta produce abbastanza per sei persone.
- Dadi e far bollire 3 lbs. di le patate Yukon gold. Si dovrebbero prendere circa 5 a 10 minuti per loro di essere pronti.
- Scolate le patate e metterle in una grande ciotola di miscelazione.
- Aggiungere 1 tazza di panna acida, 1/4 di tazza di maionese, 4 cubetti di cipolle verdi, e sale e pepe a gusto. Mescolare e mettere in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Come con la maggior parte della nostra estate graffette, c’è un sacco di spazio per la variazione. Se stai cercando un sapore in più punch, abbinare un po ‘ di pancetta—un go-to scelta in molti popolari insalata di patate ricette.
Insalata Di Pasta
Questo è un altro caso in cui avrete bisogno di calore, la cottura un po’, ma la maggior parte delle tagliatelle prendere meno di 10 minuti per essere al dente. Questa semplice insalata di pasta ricetta fa abbastanza per condividere in un potluck o falò.
- Cuocere per 1 lb. di pasta (spirali e bowties grande lavoro). Sciacquare la pasta in acqua fredda, e poi metterlo in una terrina.
- Aggiungere 3 piccoli peperoni (uno giallo, rosso e arancione) con i semi rimosso e tagliato a dadini; 1 cetriolo tritato; 1 vasetto di scolato e tagliato a pezzetti i cuori di carciofo; 1 pinta di i pomodorini tagliati a metà; 1/3 di tazza di basilico tritato finemente; 1 tazza ciascuno di feta formaggio e aceto balsamico; sale e pepe e mescolare.
- Conservare in frigorifero prima di servire.
Insalate di Pasta sono una bella aggiunta per l’estate, i pasti e un grande take-alcuni-avanzi-per-possibilità di lavoro. Si ottiene il ripieno di pasta di esperienza in un luogo fresco e estivo-friendly pacchetto.
Con queste ricette semplici, è possibile mantenere il calore fuori della vostra cucina e soggiorno cool di questa estate, mentre ancora godendo alcuni piatti deliziosi.