La Cuisine polonaise est assez terre-à-terre et à la main. La viande joue un grand Rôle, mais, selon la Région, le Poisson, surtout le Hareng. Un très connu Recette est Heringstatar sur le Pain noir.
Recette pour deux Personnes:
Ingrédients:
2 Heringfilets
2 Tranches de Pain noir ou Pumpernickel
2 cuillères à Soupe de Cornichons (coupé en dés)
2 Cuillères À Soupe De Mayonnaise
2 cuillères à Soupe d’Oignon (coupé en dés)
1 petit bouquet de Ciboulette
1 petit bouquet d’Aneth
Citron
Ingrédients pour la Marinade:
100 ml de Vinaigre, 1 cuillère à soupe d’Oignons, clous de Girofle, de Poivre, de Sel et de Sucre
Préparation:
Les Heringfilets 12 Heures dans la Marinade. Le Poisson puis uniformément dés, et avec les Concombres et les Oignons dans un Bol. De l’aneth et de la Ciboulette en petits morceaux et le Mélange. La Mayonnaise abandonner, de tout mélanger à nouveau jusqu’à ce que les Ingrédients uniformément à l’autre. Ensuite, avec un filet de jus de Citron. Avec un Parfait-Forme de Pain rond en Tranches. L’aide d’une Cuillère Heringstartar dans les Moules, les Moules et retirer, et le Tribunal, avec de la Ciboulette fraîche pour le moment.
Bon Appétit!