Zwei der größten Plattformen in Indien tun dies — Zomato und Swiggy — in den vergangenen fünf Jahren, erhielt fast so viel Höhe in die Finanzierung von private-equity – (PE) und venture capital (VC) Investoren, als eine organisierte restaurant-Ketten haben. (Abbildung: Mithun Chakraborty)
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In seinen frühen Jahren zu Beginn dieses Jahrzehnts, food-tech, war ein Begriff, der in Erster Linie mit listing-Plattformen, die helfen würde, die restaurants erhöhen die Bewusstsein für Ihre Unternehmen. Dies wurde gefolgt von Verbraucher internet-Unternehmen der Einstieg in eine tiefere Schicht von Vereinbarungen mit den Ziegel-und-Mörtel-restaurants nehmen Bestellungen auf Ihren Namen, so zum Aggregatoren. Die nächsten progression für online-Unternehmen, die form, in der Sie sich momentan befinden, wurde hyperlokales — wie pro die, Sie werden single-point-source-für restaurant-Besitzer zu verkaufen Lebensmittel und one-stop-shop für die Kunden, es zu kaufen. In diesem Prozess, diese start-ups verbrannt Millionen von Dollar, um Kunden zu akquirieren, aber am Ende die Erweiterung des Marktes für Ihre eigenen Dienste sowie für Essen Gelenke.
Zwei der größten Plattformen in Indien tun dies — Zomato und Swiggy — in den vergangenen fünf Jahren, erhielt fast so viel Höhe in die Finanzierung von private-equity – (PE) und venture capital (VC) Investoren, als eine organisierte restaurant-Ketten haben. Der Indian Express berichtete am Mittwoch, dass während der PE-VC-Fonds gepumpt, die in $843 Millionen in den restaurants Geschäfts — als pro-Daten stammen aus Chennai ansässige Firma Venture Intelligence — die Investitionen in den beiden online-Plattformen wurde um etwa $700 Millionen.
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Experten glauben, dass selbst als Lebensmittel-tech-Unternehmen haben begonnen, die scheffeln so viel Geld aus PE-VC-Fonds als restaurants, die alle entlang der Kette profitiert haben.
“Als Industrie, das Essen und die Berufung ist eine große Industrie und ist viel größer als die FMCG-Sektor. Es wächst mit etwa 10-12 Prozent pro Jahr und ist ein nachhaltiges Wachstumsmodell, da das Essen aus und rufen umfassen einen großen Anteil der Verbraucher, die Ausgaben der Jahre entwickeln. Derzeit ist die Industrie steht am Anfang in Indien. In den entwickelten Ländern, nahm es die Industrie 10-20 Jahren zu erreichen, die Größe und Maßstab, die Sie jetzt sind. In Indien, moderne Formate haben gerade begann zu entwickeln”, sagt Saloni Nangia, Präsident, Technopak. “Der Maßstab, dass Firmen wie Zomato und Swiggy erzielen kann, ist Verschieden von dem, was eine Kette von restaurants erreichen können. Diese Plattformen haben sich auf ein neues ökosystem für die restaurants. Sei es die Entdeckung, Bewertungen, online-Bestellung, es ist ein völlig neues ökosystem, das kommen, unterstützt von einem Wachstums-Perspektive für die Ziegel-und-Mörtel-restaurants”, fügte Sie hinzu.
Dies ist im Gegensatz zum Einzelhandel, wo das Wachstum der Bestellmengen für e-commerce-Unternehmen wie Flipkart und Amazon haben sich negativ ausgewirkt traditionellen Einzelhändler.
“Zomato und Swiggy geritten haben, das Wachstum von Mobilfunk und internet und es gibt 10 Millionen Menschen in den top-acht Städte, die Essen jeden Tag. Keines der restaurants, abgesehen von Domino ‘ s Pizza, haben eine Präsenz in Indien mit der Tiefe Dominos hat. Der Grund, warum Swiggy und Zomato immer die Unterstützung zu bekommen, weil Sie das problem gelöst haben mit der expansion in die Zahl der Städte und Tiefe in einer Stadt,” co-Gründer von healthcare-und food-start-up-CureFit, Ankit Nagori sagte Der Indian Express. Laut dem Marktforschungsinstitut RedSeer Beratung, die täglich online, um die Lautstärke hat sich mehr als verdoppelt in einem Jahr zu 4,50,000 im Jahr 2017 von 2,00,000 im Jahr 2016.
Allerdings, Lebensmittel-tech-Unternehmen haben vor kurzem angefangen, über das Konzept zu verbinden restaurants mit Kunden, und einige von Ihnen wie InnerChef, Faasos, Freshmenu tätig sind cloud-Küchen. Erklären, das Konzept der cloud-Küchen, Nagori, sagte, dass die Unternehmen, anstatt eine Vielzahl von Lebensmitteln, eine begrenzte Anzahl von Elementen, aber in standardisierter Art und Weise in allen Ihren outlets — wie ist es mit multinationalen restaurant Unternehmen wie McDonald ‘s oder Domino’ s Pizza.
Die ganze Reihe von Investitionen, die mit PE-VC-Fonds in den restaurants Platz nichtsdestoweniger, die Experten glauben, dass das segment nicht eine attraktive Möglichkeit, für diese Besondere Art von Investoren im Vergleich mit der consumer-internet-Raum, einschließlich der Lebensmittel-tech. Dies ist vor allem wegen der hohen Investitionen, die Ziegel-und-Mörtel-restaurants, die Nachfrage und die langsameren rate scaling-up als Lebensmittel-tech-Unternehmen, wie Swiggy und Zomato. Gurgaon-basierte Zomato, die Angebote auflisten, feedback-und Zustelldienste, gesehen hat Investitionen von Firmen wie Sequoia Capital, Info Edge, Temasek Holdings und, in der letzten Runde, Chinas Ant Financial. Swiggy, auf der anderen Seite, die bietet Lebensmittel-Lieferservice durch die exklusive Flotte von Fahrern ausgelöst hat Gelder von Investoren, darunter Naspers, Accel Partners und Bessemer Venture Partners.
Der Verbraucher internet-Unternehmen, trotz Berichterstattung von Verlusten aus dem Betrieb, sind immer noch attraktiv für PE-Investoren angesichts der schnellen scaling-up von business und Bewertungen, die gibt Ihren Anlegern eine Gelegenheit, um zu beenden profitabel.
“Private-equity-Firmen investieren in profitables restaurant Unternehmen aber noch nicht venture-capital-Fonds, weil Sie nicht genug sehen Wert in der Skala und es gibt eine Menge von Investitionen beteiligt. Restaurant-Geschäft ist nicht attraktiv für VCs-weil Sie auf der Suche für die Rückkehr in ein Vielfaches Ihrer Investitionen, und im restaurant-Geschäft, die Art der Rücksendung ist nicht sichtbar, wie, sagen wir, in ein Unternehmen involviert in die Lieferung von Lebensmitteln oder die Liste”, sagte Satish Meena, senior forecast analyst bei Forrester Research.
Allerdings ist das Essen-tech-Industrie in Indien hat, kam in der aktuellen Phase, nachdem eine Reihe von Unternehmen geschlossen shop oder konsolidiert in anderen Firmen. Bis vor rund zwei Jahren gab es eine Reihe von Lebensmittel-tech-Unternehmen in Indien, aber viele von Ihnen nicht überlebten. Dazu gehören EatOnGo, TinyOwl, Dazo und Eatlo. Im letzten Jahr, Zomato erworben food-delivery-start-up-Runnr-und taxi-hailing Firma Ola erworben Foodpanda India von in Berlin ansässigen Delivery Hero Holding GmbH.
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