Alimentation

Quinoa Prix social Explosifs

Le Quinoa, Plante est utilisée comme une Arme dans la Lutte contre la Faim à la fête. Mais la hausse de la Demande dans les pays Industrialisés, menacé de petits Paysans en amérique Latine. Les experts mettent en garde contre de graves Conséquences sociales.

Quinoa-Champs en Bolivie

Si, ces dernières Années, dans Expertenforen dans le monde entier sur les
Lutte contre la Faim a été discuté, est tombé presque toujours le Nom de Quinoa. La Plante semble en fait être une Sorte de solution miracle: comme Pseudogetreide désigné Fruit est riche en Protéines et en acides Gras insaturés, en outre, presque sans gluten. Il contient des Vitamines B et E du Groupe et, en outre, de Calcium, de Magnésium, de Fer et de Zinc, de plus forte teneur en matières Grasses comme le Blé, et peut même les anti-inflammatoires agissent. Le Quinoa se développe bien dans des conditions Climatiques extrêmes et très pauvres en éléments nutritifs des Sols. C’est pourquoi la Plante dans la région Andine, en particulier au Pérou et en Bolivie, depuis des Millénaires, cultivé.

Quinoa trop cher pour les Pauvres

Bien mais indique que les Personnes pauvres et à cet Aliment, à l’Avenir, n’ont plus les moyens. Car Quinoa connu en raison de ses Propriétés de par le monde sans précédent de la Demande-Boom. La Conséquence: Le prix du Marché dans un délai de quelques Années pour 86%, comme Ursula Chávez Sandre par l’Institut pour l’alternative et de l’Alimentation durable, explique: “L’Augmentation du Quinoa, les Prix sur le Marché international est une Incitation, uniquement pour l’Exportation, mais pas pour la Consommation interne de produire. Ici je vois une Menace pour la sécurité Alimentaire dans les Ménages les plus pauvres.” Selon un Rapport publié par le Journal britannique “The Guardian” coûte un Kilo de Quinoa au Pérou désormais deux fois plus que pour un Kilo de Poulet et quatre fois plus que la même Quantité de Riz.

Des Plats végétariens Quinoa sont aussi dans les pays Industrialisés populaire

Wilfried Bommert, de l’Institut de l’alimentation mondiale estime que c’est un grand Danger pour les Pays dans lesquels le Quinoa, Plante pousse: “Avec la flambée des Prix, la Population pauvre n’arrive pas à suivre. Elle fera diminuer la Consommation et d’autres produits Alimentaires pour l’éviter.” Mais avec du Riz ou de Maïs vais les qualités nutritionnelles de la bande Passante de Quinoa n’est pas atteint. Ainsi, descends le Risque de l’échec et de la Malnutrition, ce qui, à son tour, à des Maladies de l’édifice. “Socialement, cela signifie une Augmentation de la Pauvreté et de la Misère et une autre Divergence des Pauvres et des Riches.”

Pauvres petits Paysans réfugier dans des Bidonvilles

Un autre Problème: la Culture du Quinoa dans de nombreuses Régions déjà Monocultures établi, les méthodes de culture traditionnelle déloger et menacent la Biodiversité. A cela s’ajoute que, entre grands producteurs et des Paysans, désormais, une impitoyable Lutte pour des Superficies de rage. “Actuellement, la Situation en Bolivie, par exemple, de sorte que plus de 95 pour Cent de la superficie agricole de près de 20% des Exploitations être utilisées”, prévient Ursula Chávez Sandre. “Les Différences sociales pourraient continuer à s’aggraver, ne devraient pas clairement les Règles juridiques relatives à la Quinoa de la Chaîne de valeur.”

Petits producteurs “par le Quinoa, l’Ivresse de leur Pays refoulé”, critique Wilfried Bommert. Le conduit à l’Exode rural et de l’Extension des Bidonvilles dans les Villes. “Grâce à la Croissance de la Elendsquartiere apparition de Tensions sur le plan politique par suite de la hausse des prix des denrées alimentaires.” La Conséquence: “Une Perte de Stabilité politique.”

Le commerce équitable comme Solution?

La hausse des Prix pratiquer des Paysans vers les Bidonvilles des grandes Villes comme Lima

Derrière la croissance des Prix de Quinoa, se cache la très forte Demande dans les Pays occidentaux. Une Raison peut être pour les Nations Unies de faire de 2013 “l’Année de la Quinoa ont dit”. Mais, déjà, autrefois, la Plante magasins d’alimentation de votre Chemin dans les Restaurants occidentaux, le Quinoa comme moderne et Alternative coûteuse à Bulgurweizen offrir. Surtout aux états-UNIS, au Canada, en Europe et en Chine, le Quinoa est extrêmement populaire. Déjà, en 2011, plus de 80 000 Tonnes récoltées. Et les exportateurs principaux Pérou et la Bolivie, à l’Avenir, leur Culture est encore davantage professionnaliser et de les commercialiser.

Mais, déjà, aujourd’hui, est de Quinoa à titre expérimental aux etats-UNIS ou au Canada, cultivé, ce qui, à terme, la Concurrence entre pays producteurs et pays Industrialisés et à la volatilité des prix sur le Marché international pourrait conduire ce qui est un Inconvénient pour les Pays plus pauvres dans lesquelles le Quinoa à l’origine de croître. Ursula Chávez Sandre demande, par conséquent, les Stratégies au Niveau international, afin que les Pays pauvres puissent rester compétitifs. Le vrai Wilfried Bommert, et stimule également informé de Discussions, notamment dans le milieu de la Santé”. Une Solution pour l’Allemagne serait, à son Avis, le Modèle du “Commerce équitable” pour les petits agriculteurs et les Coopératives comme des partenaires Commerciaux de confiance.

En outre, est à espérer que le Quinoa n’est pas seulement temporaire Nahrungsmitteltrend avère dit Bommert: “Les Faits, la Tendance ont été créés, à savoir la Redistribution des Terres et de la Prospérité, de même que la Misère des Paysans, ne sont pas réversibles.”

Lors de Quinoa, pas seulement pour un “Ernährungstrend aller”, met en garde Ursula Chávez Sandre, “mais la Tentative, par un point de vue nutritionnel Plante précieuse de la Faim dans les Régions les plus pauvres du Monde de la combattre.”