Rozdział Росрыболовства Mieczysława Шестаков wykluczył prawdopodobieństwo niedoboru łydki i wzrostu cen na niej w przeddzień Nowego roku, przekazuje TASS, że w piątek, 25 grudnia.
“Deficytu kawioru na pewno nie będzie” — powiedział Шестаков.
Według jego słów, wielkości produkcji лососевой łydki w Rosji wystarczy do zaspokojenia popytu klientów. Pomimo słabych podejścia горбуши na Sachalin, połów pacyficznych łososi w 2015 roku jest na niezłym poziomie, dodał Шестаков. Według niektórych danych, całkowity odłów ryb łososiowatych osiągnął 391 000 ton, czyli o 16% wyższe niż w 2014 roku i “tylko o 6% niższa niż w 2013 roku”, – powiedział on.
“Przy tym sami uczestnicy rynku twierdzą, że cena na kawior jest stabilna, na poziomie ubiegłego roku” — dodał szef Росрыболовства.
Latem 2013 roku, z powodu powolnego początku путины łososia ceny hurtowe na kawior wzrosła o 70%.