FSSAI zet een laboratoriumnetwerk op om voedsel te testen op ziekteverwekkers

Nu voedselvergiftiging en diarree steeds vaker voorkomen, werkt de Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) aan de oprichting van een netwerk van 34 microbiologische laboratoria in het hele land die zullen worden uitgerust om te testen voedselproducten voor 10 ziekteverwekkers, waaronder E coli, salmonella en listeria.

“Deze laboratoria zullen voedsel helpen testen op microbiële besmetting die kan leiden tot voedselbederf en potentiële gezondheidsrisico's”, zei een hoge gezondheidsfunctionaris van FSSAI.

Een andere functionaris zei: “In feite zijn diarree en voedselvergiftiging zo gewoon dat de meeste mensen rapporteer dergelijke gevallen niet eens. Het is echter de taak van de afdeling om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is. Deze laboratoria zullen nu de voedselmonsters die tijdens routinematige surveillance zijn verzameld, kunnen testen op microben.”

Advertentie Lees ook | In de FSSAI-index laten bijna alle grote staten de voedselveiligheid achter in vergelijking met 2019.

Uit gegevens van het National Center for Disease Control, dat wekelijks het traject van verschillende ziekten volgt, blijkt dat acute diarree en voedselvergiftiging de twee meest voorkomende zijn uitbraken in het land. Er waren de afgelopen vier jaar in het hele land ruim 1.100 uitbraken van acute diarree en bijna 550 uitbraken van voedselvergiftiging.

Geen van de voedselveiligheidslaboratoria van de staat is momenteel echter uitgerust om te testen op ziekteverwekkers, omdat hiervoor levende referentiemonsters, dure reagentia en een microbioloog nodig zijn.

“Er zijn 79 staatslaboratoria voor het testen van voedsel in het land, maar geen daarvan test echt op microben. Ze zijn uitgerust om het eiwit- of koolhydraatgehalte van een voedselproduct te testen om te zien of het bevat wat er op de verpakking staat,” zei de functionaris.

© The Indian Express Pvt Ltd

Anonna Dutt

Anonna Dutt is hoofdcorrespondent en schrijft voornamelijk over gezondheid bij de Indian Express. Ze rapporteert over talloze onderwerpen, variërend van de groeiende last van niet-overdraagbare ziekten zoals diabetes en hoge bloeddruk tot de problemen met wijdverbreide infectieziekten. Ze rapporteerde over de aanpak van de Covid-19-pandemie door de regering en volgde het vaccinatieprogramma op de voet. Haar verhalen hebben ertoe geleid dat het stadsbestuur heeft geïnvesteerd in hoogwaardige tests voor de armen en fouten in hun officiële rapporten heeft erkend. Dutt heeft ook een grote belangstelling voor het ruimtevaartprogramma van het land en heeft geschreven over belangrijke missies zoals Chandrayaan 2 en 3, Aditya L1 en Gaganyaan. Ze behoorde tot de eerste lichting van elf mediafellows met RBM Partnership to End Malaria. Ze werd ook geselecteerd om deel te nemen aan het kortetermijnprogramma over rapportage over jonge kinderen aan het Dart Centre van Columbia University. Dutt heeft een bachelordiploma van het Symbiosis Institute of Media and Communication, Pune en een PG-diploma van het Asian College of Journalism, Chennai. Ze begon haar carrière als journalist bij de Hindustan Times. Als ze niet aan het werk is, probeert ze de Duolingo-uil te sussen met haar Franse vaardigheden en gaat ze soms de dansvloer op. … Lees meer