Svenska

Som kaffebryggning Metod som Är Rätt för Dig?

Jul 1, 2020

259

Det finns en hel del sätt att göra kaffe. Vilken metod du väljer är lika mycket om smak, som det handlar om bekvämlighet. Nedan finns sex av de vanligaste och vad du får (och offer) med varandra.

När det gäller kaffebryggning det finns många variabler. Även om du använder samma bönor, två olika bryggerier metoder kan producera två olika provsmakning koppar kaffe i radikalt olika mängder av tid.

Även så, att metoden har en stor inverkan på det slutliga resultatet.

Snabbkaffe

Snabbkaffe är gjord av frys-torkade, koncentrerade, redan bryggt kaffe. För att göra det lämpligt att dricka, kan du bara blanda en tesked eller två med kokt vatten. Bekvämt? Absolut. Läckra? Tja, det är en annan historia.

Under en lång tid, snabbkaffe var dumpning grund av dåligt kaffe bönor. Kaféer använda arabica bönor på grund av sin kvalitet, medan de flesta omedelbar varumärken använder robusta för att de är billiga.

Tack och lov, detta är början till förändring, och Starbucks har lett avgiften, även om andra rosterier har följts.

Starbucks VIA Instant är ett drickbart, all-arabica snabbkaffe. Det kommer i små paket, som en instant-blanda energidryck, inte en stor plastburk som typ dina föräldrar, som används för att köpa tillbaka i dag. Det fick all den bekvämlighet och dåliga grejer, men smakar som en Starbucks Americano, och lita på oss—som är en betydande förbättring.

Några av fördelarna med snabbkaffe är:

Bekvämlighet: Pulveriserad eller i en kopp + vatten = kaffe.
Pris: Det är super billigt—särskilt jämfört med andra praktiska metoder, som pods.
Ingen speciell utrustning krävs: Allt du behöver är en sked och mugg.

Det enda con snabbkaffe är det i allmänhet smakar hemskt. Det är anledningen till att fika fortfarande existerar.

Kapsel Eller

Kapsel eller maskiner, som de från Nespresso och Keurig, är ett steg upp i smak från snabbkaffe och nästan lika bekvämt. Du bara pop i en pod, tryck på en knapp, och du är bra att gå.

Eftersom varje tillverkare gör ett brett utbud av kaffe, du kan också utforska olika smaker och hitta den du gillar mest. De är också överens—Nespresso ‘ s Fortissio Lungo har smakat på exakt samma varje gång vi har haft det. Även kaffe-och inredningsintresserade som reser med egen brygga redskap bör ge det en chans.

Men det är svårt att nämna skida utan att tala om den mängd avfall de genererar. Samtidigt Har går mot återvinningsbara skida, ditt lokala återvinningscenter och fortfarande har för att kunna hantera materialet.

Nespresso är mycket bättre i detta avseende. Det har sin egna program för återvinning, i vilket både aluminium skida och kaffesump kan återanvändas.

Men i båda fallen måste du aktivt återvinna använt skida, vilket säkert undergräver denna metod är bekvämlighet en bit.

Följande är några av de fördelar av kapsel eller:

Hyfsad smak: Många människor faktiskt njuta av kapsel kaffe. Det är en allvarlig förbättring över omedelbar.
Bra utbud: Det finns massor av olika pods ut det, så att du är säker på att hitta ett som du gillar eller kan åtminstone tolerera.
De är bekvämt: Lägg i kapseln, tryck på knappen och du får kaffe.

Det finns några nackdelar, men även:

Avfall: Vissa kapslar är återvinningsbara, men det är krångel. Det är också den ekologiska kostnaden för tillverkning av att tänka på.
Pris: Kapslar är betydligt dyrare än kaffebönor, och som inte ens inkluderar kostnaden för maskinen.

Dropp Kaffe Maskiner

Dropp kaffe maskiner är en trogen har av det Amerikanska köket, även om skida och mer specialiserade bryggning metoder börjar underminera deras dominans.

Om du behöver eller första sak på morgonen för att fungera, ett dropp kaffe maskin är ett bra sätt att få det. Bästa—som OXO Brygga nio cup—kommer automatiskt att brygga det för dig innan du ens vakna upp och håll det varmt under ett par timmar så att du kan njuta av medan du arbetar.

Problemet med dropp kaffe maskiner, dock är de inte riktigt lika bekvämt som en skida. Du måste ladda maskinen med trädgård och städa upp efteråt.

De är också inte ger dig tillräckligt med bryggning kontroll för att göra riktigt bra kaffe, som mer händer-om metoder att göra. De sitter på en något udda medelväg.

Följande är några av fördelarna med dropp kaffe:

Det är ganska praktiskt: Om du har en maskin som du kan ställa in kvällen innan, du kan vakna upp till en ny kanna kaffe varje morgon.
Det är ganska gott: Om du använder bra bönor, får du en god (om inte exceptionella) kopp kaffe.

Det enda con dropp eller är det inte så bekvämt. Du måste ställa upp (och eventuellt slipa dina egna bönor) och rengör den efter varje användning.

Fransk Press

Den franska pressen (eller cafetiére) är en orättvist baktalade metoden för bryggning. Massor av människor har troligen en och samlar damm i deras skåp, och det kan göra riktigt bra kaffe. Problemet är att det också kan göra riktigt, riktigt illa eller om du inte är försiktig.

En presskanna brygger genom nedsänkning, vilket innebär att kaffesump är dränkt i vatten i några minuter och är sedan filtreras ut. Tyvärr, om du branta kaffe för länge, eller inte är tillräckligt lång, eller om kaffet är för grovt eller fint, du kommer att sluta med en otäck brygga.

Om du får det rätt, men du kommer att få en av de bästa kopparna du någonsin har haft. Om du behöver fräscha upp din franska pressen teknik, kolla in videon ovan från James Hoffmann.

Bryggning med en fransk press är också långsam—du kan inte bara trycka på en knapp och få en snabb träff av koffein.

Proffsen av en fransk press är:

Du kan använda någon typ av kaffe du vill ha: kan Du köpa hela bönor och mala dem själv eller plocka upp vissa av hög kvalitet för malet kaffe.
Det är billigt: Du kan få en fin fransk press för runt $20, och det kommer att pågå i flera år. Du behöver inte köpa filter. Det finns inget bättre valuta för dina kaffe-bryggning buck.

Dock nackdelar med en fransk Press är:

Du kan strula till det: Bryggning med en fransk press behöver inte nödvändigtvis kräver skicklighet, men det kräver uppmärksamhet. Göra fel, och du kommer att sluta med en del allvar odrickbart slam.
Det är långsamt: att Göra en cafetiére kaffe tar drygt 15 minuter, så det är inget man kan stressa sig igenom första sak på morgonen.

Den AeroPress

Den AeroPress är en av de mest populära sätt att brygga kaffe bland professionella baristas (det finns även en årlig Vm), och av goda skäl. Det är billigt, bekvämt, och kan göra otroliga kaffe. Att ordet “kan” är typ den springande punkten.

Med en AeroPress, du kan manipulera alla av följande variabler:

Temperatur
Den mängd vatten
Den råhet i trädgården
Hur lång tid det stupar

Det är en hel del, men det ger dig kontroll. Om du brygger en ljusrostat kaffe, du kan låta det brant att det längre för att få ut mer smak. Du kan även slipa ett mörkrostat lite grövre för att minimera eventuella bitter, bränd smak.

Men du kan också göra en totalt röra av saker och ting. Om du låter en mörkrost brant alldeles för länge, det ska betona bitter smak. Att få saker och ting rätt tar lite av praxis. Det tar också en bit av redskap.

Du kan använda färdigmalet kaffe och mäta saker med en skopa. För bästa resultat, om du verkligen behöver för att mala ditt eget kaffe och använda skalor för att hålla en konsekvent förhållandet skäl till vatten.

Fördelarna med en AeroPress är:

Riktigt gott kaffe
Det är lättare att behärska än häll över
Det är lätt och lätt att rengöra. Den AeroPress är ljus, packar ner små, och är nästan självrengörande. (Vi även resa med oss!)

Några av Nackdelarna med en AeroPress är:

Det finns en inlärningskurva: Som alla andra hands-on brygga metoder, du kan (och kommer) röra upp saker—speciellt när du precis har börjat.
Det är hands-on: Du måste väga kaffe, slipa det, gång på brygden, och, i allmänhet, bara uppmärksam, vilket kan vara en utmaning tidigt på morgonen.

Häll Över

Häll över är den ultimata showoff sätt att brygga kaffe. Du sätter kaffesump i filtret och häll på vatten genom dem. Använd bra bönor och få det rätt, och du har en perfekt extraherade eller med en djup smak den andra bryggning metoder som bara inte kan matcha. Blir det fel, dock, och du ska bara köpa några ögonblick nästa gång.

Häll över är helt hands-on. Det finns olika bryggerier, såsom Hario V60 och Kalita Våg, men alla fungerar på ungefär samma sätt—och de har alla en inlärningskurva.

Hur mycket vatten du häller, hur snabbt du hälla det, hur du hälla det, och hur varmt det är när du häller det påverka kvaliteten på din brygga. Och dessa är bara några av vatten faktorer. Du måste också tänka på den mängd kaffe du använder, hur grovt det är mark, hur den är rostad, och så vidare.

Kort sagt, häll över är inte för dig om du vill ha ett enkelt alternativ. Du kan inte bara dumpa det i en maskin och låt den göra jobbet.

Men, häll över är definitivt för dig om du vill ha total kontroll. Att lära sig göra en god häll över kommer att ge dig en mycket djupare förståelse av kaffe, och du får lära dig att göra det smakar som bäst.

Det är inte lätt, och det är inte bekvämt, men det kan vara magiskt god.

Fördelarna med att hälla över är bland annat följande:

Eventuellt den bästa kaffet: När du får kläm på det, är denna metod som på ett tillförlitligt sätt gör stellar kaffe.
Det är kul: Det kan du spela med ditt kaffe och prova nya saker. Det hindrar den från att vara bara en koffein hit.

Nackdelar med att hälla över är:

Du behöver en hel del redskap: Det är omöjligt att få rätt utan en kvarn, vågar, och ett bryggeri.
Det är långsamt och obekvämt: Det krävs minst ett par minuter av konstant uppmärksamhet.

Hur Har Du Det Med Din?

I denna översikt, vi täckt några av de viktigaste metoderna för att brygga kaffe. Det finns andra, även om, som cowboy kaffe, espresso, och sifon bryggerier, bara för att nämna några. Men de är alla mycket mindre populär än de metoder som ovan, åtminstone på hemmaplan.

Så, vilken ska du välja?