Au Taco Stands dans la Ville de Mexico est de plus en plus de “faux” Guacamole sans les Avocats de plats. Les raisons en sont nombreuses: La taille gigantesque de la Demande, les mauvaises Récoltes, les Américains et du Mexique, les Cartels de la drogue.
Pas seulement au Mexique, dans le pays Voisin états-UNIS est Guacamole de plus en plus populaire. Le Jour du Super Bowl, le rapport annuel de la Finale du Football américain Championnat de dévorer les Américains délicieux Dip sur la Base peso Avocats, même en un temps record de Quantités. Rien que pour cette année, le Spectacle en ce mois de Février étaient de 120 000 Tonnes de Fruits verts dans le Nord ont été exportés, calcule l’Association des Avocadoproduzenten et exporeure APEAM avant. Vingt pour Cent de plus que l’année Précédente. Depuis 2014, la Quantité, voire quadruplé.
Au Mexique, en revanche, assure l’Avocat de la Faim des Américains que de plus en plus de Taco Stands de faire passer vos avec de la Viande rôtie rempli de Maïs ou de Weizentortillas avec de “faux” Guacamole à servir. Qui est bien aussi avec des Tomates, de l’huile de piment, de Sel, de l’Ail et de la Coriandre préparés; les Avocats mais les Courgettes remplacé.
Cela conserve le Dip-être typique verte Apparence, mais: “ça fait vraiment mal”, se trouve le Portail internet Chilango, même si la Crème à la Consistance et le Goût “vrai” Guacamole ressemble. Recettes, comme le présent de la Foodbloggerin Alejandra de Nava a publié, circulent déjà depuis des Années. Mais l’Excitation c’est pourquoi, s’explique par une Circonstance particulière: les Avocats de Guacamole à utiliser de nos jours au Mexique, presque un Luxe. Cela est dû à la forte Hausse des prix des Fruits verts.
Mauvaise Récolte versus l’augmentation de la Demande, plus les Spéculateurs
La faute en étaient zurückgegangene Rendements des cultures et l’augmentation de la Demande en provenance des états-UNIS, on Avocadoproduzent Pedro Bucio Bucio, en face de la Regionalblatt Diario de Coahuila. De l’offre et de la Demande aux Prix. “Il y a peu d’Avocat ici, au Mexique, et la Rareté a la Hausse des prix provoque”, explique-t-il. À la fin de Juin a coûté un Kilo d’Avocats jusqu’à 100 Pesos (plus de cinq Dollars US).
Recherché de Fruits: Avocats sont en plein dans la Tendance
Le ministre de l’agriculture, Víctor Villalobos, en revanche, fait les Spéculateurs à la hausse des Prix qui en est responsable. Les Chiffres sont toutefois incompatibles avec lui. Donc allé à la Production dans les cinq premiers Mois de cette Année par Rapport à la même Période de l’année précédente augmenté de 1,2 pour Cent de retour en Chiffres absolus, plus de 10 000 Tonnes. En même temps, leur imposèrent les Exportations ont reculé de 7,6 pour Cent. Au cours des dix dernières Années, les Exportations ont même quadruplé. Une grande partie de cette Demande vient des etats-UNIS, où l’Avocat de la Consommation de 15% par Année, sous Forme de Tartines, des Salades ou des Smoothies. Les avocats sont considérés comme une Sorte de “super aliment”: Ils sont riches en acides Gras insaturés, de Potassium et de la Vitamine E pour aider à réduire le Cholestérol, de renforcer le système Immunitaire et faire en dépit de beaucoup de Calories n’est pas épais.
Ironie du sort, ont été mexicains Avocats jusqu’en 1997, de Peur d’une Infestation par le Marché AMÉRICAIN, tenus à l’écart. Aujourd’hui, les quatre Cinquièmes des Avocats du Mexique pour y parvenir. L’An dernier seulement, ont été les Avocats de plus de 2,5 Milliards de Dollars aux états-UNIS vend. C’est plus que l’Exportation de Pétrole de la prison. L’allemagne, en revanche, d’importer ses Avocats, surtout, au Pérou, au Chili, en Espagne et en Israël (voir l’Infographie).
La mafia de la drogue se mélange également avec
Même les Cartels de la drogue mexicains, mélanger hui dans le Avocadogeschäft avec. Dans l’État de Michoacán, le Centre pour la Fabrication de Drogues de synthèse, et en raison de la situation géographique et des Conditions climatiques à la fois un “Paradis” pour l’Avocat, la Culture, les Paysans doivent Courtage ou de “Landnutzungsrechte” pour la Culture de “l’Or vert” des chiffres. En outre, toujours d’Avocat Transports envahie, de sorte que les Avocadoproduzenten décident de leurs propres services de Sécurité et de soi-disant auto-defensas, privé paramilitaires et les forces de l’ordre à établir. Pour Superficie pour assurer l’exploitation forestière illégale a augmenté. Également besoin d’Avocats Quantités d’Eau. Mais c’est un Bien rare. Le changement Climatique accentue ce Problème.
Tout nouveau: la Preisproblematik pas. Il y a deux Ans avaient de mauvaises Récoltes et la grande de Demande internationale, outre les classiques, les Acheteurs, les USA, le Canada et l’UE, le Japon et la Chine Avocadokonsum – une forte Hausse des prix conduit. Pensais alors au Mexique, voire même après, les Avocats de l’importer. Car le Pays n’est pas seulement le plus grand Exportateur au monde des Avocats, mais a également la plus forte Consommation Par Habitant. Plus de sept Kilos d’Avocat consommé la moyenne des Mexicains par An.
En tant que Fin Mai, le Président AMÉRICAIN Donald Trump avec Strafzöllen sur tous les mexicains, les Importations menaçait le pays doit pas plus dure à l’encontre des Migrants de la procédure, a mis en garde, le mexique, la Page avant que la hausse des coûts à l’Importation pour les Avocats et les peint un Super Bowl sans Guacamole sur le Mur. Les Strafzölle ont été à la dernière Minute, détournée et aujourd’hui, beaucoup de Mexicains – Ironie de l’Histoire, en raison de la poursuite de la Demande en provenance des états-UNIS, même avec un Guacamole-Clone sur leurs Tacos se contenter de.