Madhya Pradesh ist Basmati-Anspruch

Die Narendra Modi Regierung möglicherweise finden Sie sich in einer schwierigen situation, über die Frage der Ausdehnung der geografischen Angabe (GI) – Zertifizierung für basmati-paddy gewachsen, in Madhya Pradesh (MP).

Die Agricultural & Processed Food Products Export Development Authority (APEDA) und dem Indian Council of Agricultural Research (ICAR) sind beide lautstark im Gegensatz zu MP-Aufnahme als basmati-wachsenden Zustand.

Die APEDA, der ursprünglich den Antrag eingereicht, sich zu registrieren “basmati” als ein GI, der hat nur 77 Gemeinden in der Indo-Ganges-Ebene entlang den Ausläufern des Himalaya — über die Bundesstaaten Punjab, Haryana, Uttarakhand, Delhi, West Uttar Pradesh, Himachal Pradesh und Jammu & Kashmir, wo diese premium-Reis können rechtlich Anbau.

MP, die geplant ist, zu den Urnen gehen später in diesem Jahr, gegen die APEDA Anwendung, während fordern, dass 13 seiner Bezirke — Morena, Bhind, Sheopur, Gwalior, Datia, Shivpuri, Guna, Vidisha entfernt, Aufgewirbelten, Sehore, Hoshangabad, Narsinghpur und Jabalpur — auch angesichts der GI-tag. Würde es ermöglichen, dass die Landwirte weiterhin der Pflege dieser paddy und verkaufen es als basmati.

Derzeit gibt es rund 80.000 Bauern wächst basmati-auf fast 75.000 Hektar in diesen 13 Stadtteilen. MP geschätzten jährlichen gefräst basmati-Reis Produktion ist über 3 lakh Tonnen (lt), von denen rund 70% exportiert und der Saldo verkauft innerhalb des Landes.

Die oben genannten zahlen sind ein Bruchteil der all-India basmati-Fläche von über 16 lakh Hektar (lh): 7 lh in Haryana sechs lh in der Provinz Punjab, 2.6 lh-UP, 0.6 lh in J&K, 0.15 lh in Uttaranchal und 0,07 lh in PS. Indien ist insgesamt basmati-Reis Ausgang ist rund 60 lt 40 lt davon wird exportiert und im Wert von 25.000 Rs crore. Die restlichen 20 lt verkauft wird, im Inland und im Wert von einem anderen Rs von 10.000 crore. Die Hälfte dieser 20 lt umfasst Marken-basmati-Reis und die restlichen verkauft in loser form. Die top-Marken gehören das India Gate, Daawat, Glück, Kohinoor, Patanjali und Lal Qilla.

“Politisch gesehen, ist es schwer zu ignorieren MP ‘ s behaupten, um so mehr mit Versammlung Wahlen wahrscheinlich im November. Auch, während 80.000 Bauern können nicht groß im Vergleich zu den zwei Millionen Landwirte in der Haupt-basmati-Staaten, Sie sind nicht klein,” eine Quelle aus der Branche hingewiesen.

Außerdem gibt es die kommerzielle Seite. Viele Exporteure — wie LT Lebensmittel, SSA Internationalen und Narmada Müsli Pvt. Ltd. — festgestellt haben, die moderne Reismühlen in der Nähe von Bhopal, der Beschaffung der Rohstoffe zu einem relativ günstigeren Preis.

“In der Saison 2017-18, Pusa Basmati-1 paddy Preise in Punjab und Haryana mandis gestartet, bei Rs 3.000 pro quintal im späten Oktober und stieg auf Rs 3,350 in Richtung Januar. Die durchschnittlichen Kosten war etwa Rs 3,100. Aber im MP, die Preise reichten von Rs 2600 bis Rs 3,000, während durchschnittlich Rs 2.800, – pro quintal. Die Rs 300/quintal Unterschied bedeutet einen Kostenvorteil von Rs 4.5-5 pro kg Reis (geschliffener Reis Konten für 64-65% der ungeschälten Körner),” bemerkt einer der führenden Delhi-basierte Exporteur.

Wissenschaftler des ICAR ‘ s Indian Agricultural Research Institute (IARI) klar, dass die Korn-Qualität von basmati gewachsen MP — einschließlich der verbesserten ertragreiche und weniger Photoperiode-sensitive “Pusa” Sorten — nicht mit der Ernte bewirtschaftet in der Indo-Ganges-Ebene. Basmati-Reis das auffälligste Merkmal ist sein aroma, das stammt aus einer Substanz namens 2-Acetyl-1-Pyrrolin. Die Akkumulation dieser sehr flüchtige Verbindung in das Korn ist weitgehend eine Funktion der Umweltbedingungen.

“Die aroma-retention ist am besten, wenn die pflanze in Blüte und Korn-Füll-Stadien Zusammenfallen, mit einem kühlen Klima, mit Temperaturen unter 30 Grad Celsius tagsüber und knapp über 20 Grad in der Nacht. Sie erhalten diese Bedingungen von Ende September bis Oktober nur in den traditionellen basmati-Gürtel”, erklärte ein IARI Wissenschaftler, die an der Zucht des blockbuster-Pusa-1121-und Pusa-1509 basmati-Sorten.

Höhere Temperaturen während der etwa ein-Monats-Zeitraum von der Blüte bis zur Reife kann zudem Auswirkungen auf die Getreide textur und Fräsen Qualität. “Wenn die Temperaturen hoch sind die zur Zeit der Korn-Füllung, das packen der Stärkekörner in den Reis neigt dazu, Locker zu sein. Sie, dann, bekommen Körner mit mehr chalkiness (deckende Bereiche, verursacht durch unvollständiges ausfüllen) und führt zu höherer Anteil von Bruchreis beim Fräsen”, ergänzt der Wissenschaftler.

Wissenschaftliche Stellungnahme kann nicht, natürlich, egal wie viel in einem Fall, wo Politik und andere Interessen, die zählen auch. “Dies ist ein premium-paddy, der in der letzten Saison holte Rs 2.800, – pro Doppelzentner, wenn die minimale Unterstützung Preis für die gemeinsamen nicht-basmati-Sorten war Rs 1,550. Wie können Sie verweigern, die Landwirte, vor allem in weniger landwirtschaftlich-wohlhabenden Staat, die Chance, zu wachsen basmati?,” sagte der früher zitierten Quelle aus der Branche.

Darin liegt das dilemma. Die Idee hinter GI ist zu bescheinigen premium-Charakter zu einem Produkt zurechenbaren, für seine geografische Herkunft. APEDA – GI-Anwendung für basmati ruhte auf seiner angeblichen Einzigartigkeit als Reis angebaut, in einer bestimmten region der Indo-Ganges-Ebene, “liegt unter den Ausläufern des Himalaya”. MP, gemäß ihm, nicht fallen innerhalb dieser Geographie, befindet sich weit Weg von den Ausläufern des Himalaya

Der GI-Registrierung unter dem Office of the Controller General of Patents, Designs and Trade Marks, in einer Reihenfolge, datiert März 15, abgelehnt Abgeordneten Anspruch auf Aufnahme als basmati-wachsenden Zustand. Die Shivraj Singh Chouhan-led-BJP-Regierung im Bundesstaat hat eine petition in der Madras High Court gegen die Verfügung.

“Wir haben heute eine Rs 35,000-crore Industrie gebaut in Erster Linie auf die premium-Wert von diesem Reis. Die Gefahr ist es immer verdünnt, mit mehr und mehr Staaten Anbinden Anspruch für die GI-tag”, warnte der Quelle.

Für alle die neuesten Indien-News, download Indian Express App