Piatti Vegetariani

Panzanella: Toscana Brotsalat

Il Segreto di una semplice Ricetta sono pochi, ma i Prodotti di alta qualità. Questo vale anche per un tipico toscano Sommergericht: Panzanella – Brotsalat.

Ingredienti per l’italiano Brotsalat Panzanella

Informazioni per 2-3 Persone

• 4 Fette di Pane vecchio, non salati
• Circa 4 Pomodori maturi
• 1 Cetriolo di medie dimensioni
• 1 Cipolla rossa grande
• 2 Manciate Di Basilico
• Olio di oliva
• Weißweinweinessig
• Pepe nero macinato fresco
• Sale

Preparazione:

Chef di cucina del Ristorante Voronoi in Pistoia, Italia.

Il Pane, fino a due Giorni fa, a Cubetti e in una Ciotola con circa 200 ml di Acqua, 6 Cucchiai di aceto di vino bianco acqua. Circa 10 Minuti. Dopo di che, l’Acqua la mollica di Pane presse. Pomodori e la Cipolla a pezzetti. Il Cetriolo alle Estremità, tagliare e la fuoriuscita di Acido all’tagliate le Estremità strofinare, poi all’Interno del Cetriolo rimuovere. Anche il Cetriolo viene tagliata a Cubetti. Quindi, gli Ingredienti con il Pane intrisa e a Piacere con Olio, Sale e Pepe. Da ultimo, le foglie di Basilico tritato. Con un Chianti del Montalbano servire.

Buon Appetito!