Habanero
Naga Viper
Ghost Pepe
Carolina Reaper
Risposta: Il Fantasma Di Pepe
Peperoni piccanti sono stati a lungo un fiocco di diete tradizionali di tutto il mondo e anche in regioni dove il caldo i peperoni non sono tradizionalmente coltivati, ci sono un sacco di appassionati di peperoncino per mantenere l’esportazione di business fiorente.
Mentre i peperoni sono stati intorno per le età, solo di recente sono persone iniziato in modo aggressivo coltivare i peperoni per aumentare piccante come sono. Originariamente un po ‘ di un cottage industria, la corsa agli armamenti, in pepe coltivazione guadagnato l’attenzione internazionale nel 2007, quando il Guinness World Records ha certificato il Bhut Jolokia (o Ghost Pepper) come il più caldo di pepe nel mondo e il primo a rompere il milione di Scoville heat unit marchio.
Per la familiarità, la scala di Scoville è utilizzato per classificare il piccante di calore (piccante) di peperoni o di altri cibi piccanti. Il comune di peperone ha un punteggio di zero, pepe mite come il Jalapeño (a seconda del tipo e delle condizioni di crescita) una valutazione da 1.000 a 20.000 unità Scoville, e una volta che si ottiene in vari tradizionale chili peppers, stai crescendo in 50.000-100.000 di+.
Dopo il Fantasma Pepe guadagnato l’attenzione internazionale, la gara era a coltivare ancora più piccante varietà di pepe. Dal 2007, abbiamo visto i nuovi record stabiliti da altri peperoni come il Naga Viper e Trinidad Moruga Scorpion. Più di recente, il Carolina Reaper, un ibrido di Naga Viper e un dolce habanero, impostare la barra con ben 1.500.000 di unità Scoville classifica.
Immagine per gentile concessione di Asit K. ghosh Thaumaturgist.