Régime de jeûne Navratri : Avec quels aliments perdre du poids et se désintoxiquer ?

Qu'est-ce que le jeûne Navratri, sinon une version ritualisée du plan de repas une fois par jour associé au jeûne intermittent ? Il vous permet de réparer et de réinitialiser votre corps, de dormir et de vous reposer. Bien sûr, il comporte suffisamment de freins et de contrepoids pour garantir que votre sensation de faim ne se manifeste pas et que vous puissiez détoxifier votre corps sur une période de neuf jours sans céder à l'indulgence. Les preuves suggèrent que cela entraîne une réduction de la graisse et une certaine perte de poids à mesure que vous devenez autodiscipliné et corrigez vos choix alimentaires.

LA SCIENCE DU THALI

La science du plan alimentaire Navratri est assez simple. Il est faible en glucides, riche en fibres et en protéines végétales, et comprend des fruits, des légumes et des noix riches en micronutriments. Il hydrate votre système qui dépend fortement des liquides. La première bouffée d’énergie vient des fruits, qui mettent du temps à être digérés. Ainsi, au moment où vous arrivez à votre thali une fois par jour, qui est encore une fois un repas équilibré, vous ne pouvez plus trop manger. Et comme vous n’êtes pas autorisé à dormir pendant deux heures après votre grand thali (ritualisé comme vos heures de méditation), la nourriture ne pèse pas lourdement sur votre estomac. Au lieu de cela, il calme votre cerveau et vous aide à vous endormir profondément, guérissant ainsi votre corps.

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Le plateau est riche en légumineuses au nord, en tapioca et en tamarin au sud, qui contribuent à la distribution d'énergie. Le millet et les racines sont présents en abondance, tout comme le sabudana ou sagou, un glucide complexe ou amidon résistant, qui donne de l'énergie, régule la tension artérielle et améliore le système nerveux. Au lieu de chutneys et de cornichons, la bouillie de yaourt aux fleurs de neem, à la mangue crue, au jaggery, à la poudre de poivre et aux copeaux de noix de coco augmente votre salive et vous aide à mieux mastiquer vos aliments. Cela évite les fringales.

MILLETS À LA RESCOUSSE

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Le meilleur est le riz Samak, également connu sous le nom de millet de basse-cour. Ces minuscules graines crémeuses sont riches en amidon résistant, qui ralentit la libération de sucre dans le sang et regorgent de fibres, de protéines et de micronutriments comme le zinc et le fer. “Le Samak est sans gluten, riche en fibres et en protéines et faible en calories, ce qui signifie qu'il peut vous aider à perdre du poids s'il est consommé sur une période prolongée”, explique le Dr Mickey Mehta, expert en santé holistique. Il supprime en outre l’inflammation du corps, améliore la santé intestinale et réduit le LDL ou le mauvais cholestérol dans le corps. « Le fer est essentiel pour réguler la température corporelle et maintenir la santé respiratoire lors des changements de saisons. Le riz Samak est faible en acide phytique, ce qui permet une meilleure absorption des minéraux clés comme le calcium et le magnésium », ajoute-t-il.

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Le rajgira (amarante) sans gluten contient plus de 10 pour cent de protéines tandis que le kuttu (mil de sarrasin) fournit une bonne dose de calcium, de fer, de vitamine B6 et de magnésium. Ces millets sont riches en micronutriments, ont un indice glycémique (IG) moyen d'environ 45. « Cuisinez-les avec des légumes comme les épinards, la gourde, les carottes et d'autres légumes de saison pour réduire la charge globale. En fait, les récepteurs d'insuline et de glucose dans le corps sont activés par la riche teneur en magnésium du millet », explique le Dr Mehta.

FAIBLE SEL, RICHE EN ÉLECTROLYTES

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Le Sendha Namak ou sel gemme aide à prendre soin de nos niveaux de sodium et de potassium et débarrasse le corps de la rétention d'eau. « Il contrôle votre tension artérielle et vous aide à mieux absorber les minéraux que le sel ordinaire. Le babeurre est riche en probiotiques et bon pour la santé intestinale”, explique le Dr Mehta.

QUELS LÉGUMES ET FRUITS FONCTIONNENT ?

Choisissez des fruits et légumes à base d'eau. comme les courges et la citrouille, qui sont douces pour l'estomac. Selon Vani Krishna, nutritionniste en chef à l'hôpital Manipal de Bangalore, « les pommes de terre et les patates douces sont couramment consommées pour leur énergie. Mais comme ceux-ci contiennent beaucoup de glucides, incluez-les dans votre apport calorique quotidien recommandé et ne les tenez pas compte des légumes. Les personnes atteintes de diabète peuvent consommer des fruits conformément à leurs directives habituelles, fournissant un maximum de 30 grammes de glucides par jour, en deux portions. »

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Parmi les noix, elle suggère les amandes pour la combinaison protéines-glucides. « Saupoudrez-les sur les repas. Quant aux fruits secs, vous pouvez consommer environ six fruits secs comme des dattes, des raisins secs et des abricots par jour”, explique-t-elle.

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