Kan skuddsikker kaffe – kaffe med ghee eller olivenolje – om morgenen hjelpe deg å forbrenne kalorier og gå ned i vekt?

Problemet med mattrender forsterket på sosiale medier er at ernæringslogikk blir begravet av populær støtte. Hvis kaffe med smør-trenden, hovedsakelig som en keto-diett-drikk, tok av for et tiår siden, er det kaffe med ghee og olivenolje nå. Opprinnelig kalt den skuddsikre kaffen eller keto-kaffen (lavt kalori- og fettholdig diett), den ble laget med usaltet smør og ment å erstatte frokosten som et komplett energiskudd for kroppen. Logikken er at smøret bremser fordøyelsen, forlenger den stimulerende effekten av kaffe og kontrollerer sulten på samme tid. Og til tross for at mange ernæringseksperter peker på det høye innholdet av mettet fett i smør, stoppet det ikke helt. Faktisk, med mange kjendisanbefalinger, blir kaffe med klaret smør og ghee sett på som et bedre alternativ. Og nå har en kjent kaffekjede som Starbucks faktisk rullet ut en ny serie med olivenolje-infunderte drinker, laget med en skje med kaldpresset, extra virgin olivenolje.

Men hvor sikre er disse kaffekombinasjonene? “Det er avgjørende å nøye vurdere de potensielle fordelene og ulempene ved å tilsette olivenolje eller ghee til kaffe. Selv om vitenskapelig forskning på disse spesifikke kombinasjonene er begrenset, inneholder både kaffe og olivenolje/ghee ingredienser som har betydelig næringsverdi alene. Men sammen kan det være en kalorioverbelastning, sier Ushakiran Sisodia, leder, kosthold og ernæring, Nanavati Max Super Specialty Hospital, Mumbai.

Anbefalt for deg

“Kaffe er kjent for å inneholde antioksidanter som kan forbedre kognitiv funksjon og atletisk ytelse, mens olivenolje er en kilde til enumettet fett knyttet til forbedret kardiovaskulær helse og redusert risiko for hjertesykdom. Olivenolje er også rik på polyfenoler, som fungerer som antioksidanter og kan ha betennelsesdempende effekter og beskytter mot kroniske sykdommer. Tilsvarende er ghee et populært tillegg til kaffe blant tilhengere av det ketogene kostholdet, da det gir vedvarende energi og forbedrer mental klarhet. Men ghee er mettet fett. Å tilsette enten olivenolje eller ghee til kaffe kan øke det totale kalori- og fettinnholdet i ditt daglige kosthold, som kanskje ikke passer for alle, spesielt de med spesifikke kostbehov eller vektkontrollmål, sier Sisodia.

Hvorfor ble trenden med å drikke kaffe med ghee populær? Kanskje har akseptabiliteten noe å gjøre med at de som er laktoseintolerante finner ghee mer akseptabelt enn melk ettersom raffineringsprosessen av ghee fjerner alle melkefaststoffer, sukker og proteiner. Noen mennesker tror ghee, som er rik på kalsium, kan nøytralisere den sure kaffebiten hvis den spises tidlig om morgenen på tom mage. Ghee, selv om det er et mettet fett, er også et oppbevaringssted for fett som omega 3, 6 og 9 i tillegg til å være rik på mikronæringsstoffer. Omtrent 100 g ghee gir deg omtrent 61 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin A, 14 prosent av vitamin E og 11 prosent av vitamin K. Siden fett transporterer næringsstoffer til alle deler av kroppen, er inntak av ghee feilaktig. betraktet som en sunn kostholdspraksis.

Les også

Kan chiafrø slå animalsk protein? Er de bedre til å kontrollere koles…