Aardbeien
Bruine Suiker
Navel Sinaasappels
Pistache Noten
Antwoord: Pistache Noten
Als je een geek van een bepaalde jaargang, misschien herinner je je dat pistache noten op de lokale markt een levendige rode kleur (en soms zelfs laat rode vlekken op je handen en mond als je at ze). Nog vandaag de dag, zult u zelden te vinden op de rode pistachenoten in de productie-afdeling—zij die bijna overal hebben een zeer natuurlijke beige kleur, zonder een Kerst hue gevonden te worden. Waar kwam al dat rood pistachenoten gaan?
Historisch gezien is de bulk van pistachenoten kwam uit het Midden-Oosten, waar ze werden geoogst met behulp van traditionele methoden. Deze methoden links een onschuldig (maar slechte) verkleuring op de schelpen van de pistache noten, dus ze waren rood geverfd om het masker van de verkleuring. Later, als de andere regio ‘ s (zoals de AMERIKAANSE staat Californië) de pistache markt, mechanische oogst methoden vervangen de traditionele oogst methoden. Mechanische oogst niet verkleuren de shell en de noodzaak voor de kleurstof verdwenen.
Afbeelding met dank aan Serge Melki.