I prezzi dei prodotti vegetariani e non vegetali aumentano a giugno

Il costo del thalis vegetariano e non vegetariano cucinato in casa è aumentato rispettivamente del 6% e del 4% su base mensile nel giugno 2024, ha affermato CRISIL MI&A Research.

Il costo del veg thali è aumentato nel corso del mese principalmente a causa dell'aumento dei prezzi delle verdure, con i prezzi di patate, cipolle e pomodori in aumento rispettivamente del 9%, 15% e 29%, a causa dei minori arrivi. Anche il costo del thali non vegetale è aumentato a causa degli elevati prezzi delle verdure, ma un aumento mensile stimato dell’1% del costo dei polli da carne, che rappresenta il 50% del costo del thali non vegetale, ha arrestato un ulteriore aumento.

Su base annua, il costo di un thali vegetariano fatto in casa rappresentativo è aumentato del 10% a giugno, mentre quello del thali non vegetariano è diminuito del 4%, ha affermato CRISIL MI&A Research. Il costo del thali vegetale è aumentato a causa di un aumento del 30%, 46% e 59% su base annua dei prezzi di pomodoro, cipolla e patate (TOP), rispettivamente, in gran parte dovuto alla base bassa dell'ultimo anno fiscale. /p> Pubblicità

Crisil ha affermato che i prezzi TOP sono aumentati a causa dei minori arrivi di cipolle dovuti al calo significativo della superficie coltivata a rabi, al calo della resa del raccolto di patate a causa delle piogge fuori stagione di marzo e all'infestazione di virus nel raccolto estivo di pomodori a causa delle alte temperature in regioni chiave in crescita del Karnataka e dell'Andhra Pradesh che hanno ridotto gli arrivi di pomodori del 35% su base annua.

“Un calo della superficie coltivata, con conseguente rallentamento degli arrivi, ha portato ad un aumento del 13% su base annua del prezzo del riso (che rappresenta il 13% del costo del veg thali), mentre un periodo di siccità nei mesi chiave del kharif ha avuto un impatto sulla produzione. di legumi (che rappresentano il 9% del costo del veg thali), portando a un aumento dei prezzi del 22% su base annua”, ha affermato.

Per i thali non vegetali, la diminuzione dei costi è dovuta a un calo stimato del 14% su base annua dei prezzi dei polli da carne sulla base elevata dell'ultimo anno fiscale, insieme a una situazione di eccesso di offerta e a un costo di mangime inferiore su base annua, ha affermato Crisil. /p>

Il costo medio per preparare un thali a casa è calcolato in base ai prezzi dei fattori di produzione prevalenti nel nord, nel sud, nell'est e nell'ovest dell'India. La variazione mensile riflette l’impatto sulla spesa dell’uomo comune. I dati rivelano anche gli ingredienti (cereali, legumi, polli da carne, verdure, spezie, olio commestibile, gas da cucina) che determinano le variazioni del costo di un thali, secondo l'agenzia di rating.

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Un veg thali comprende roti, verdure (cipolla, pomodoro e patate), riso, dal, cagliata e insalata. Per il thali non vegetale, i componenti rimangono gli stessi, tranne per il dal, che è sostituito dal pollo.

Il tasso di inflazione al dettaglio dell'India, misurato dall'indice dei prezzi al consumo (CPI), è stato di 4,75. % nel maggio 2024, in calo rispetto al 4,83% di aprile 2024. Il Comitato di politica monetaria (MPC) della RBI ha mantenuto il tasso Repo al 6,50% nella politica monetaria di giugno.

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